MENÚ DE DOMINGO: Patatas francesas. Solomillo de pavo en sartén con finas hierbas. POSTRE Tartita de manzana


A nuestros vecinos los franceses, les encanta poner mantequilla en cualquier receta, y también en el pan. De hecho en Francia, la carne de buey, las patatas, la crema de leche y la mantequilla están a la orden del día junto al vino tinto, las hortalizas y el chocolate; y hablo por mi experiencia personal que pasé muchos veranos en mi adorada Francia.
Esta es una receta sacada de aquí y de allá, adaptada a mi estilo.
Lo que si puedo deciros es que cuando se tienen delante estas patatas, es imposible dejarlas de comer hasta ver el plato limpio.
Con ellas os dejo, buena semana amig@s ^:^

INGREDIENTES para 2 raciones:
2 patatas rojas grandes
1 cebolla blanca grande
1 cda colmada de mantequilla
1 vaso de leche semi-desnatada
sal
pimienta blanca
hierbas provenzales


PREPARACIÓN:
Sacaremos la piel a la cebolla y la cortaremos a medias lunas semi finas. Ablandaremos la mantequilla calentándola a fuego lento en una sartén antiadherente, y echaremos la cebolla dejando que se vaya haciendo suavemente hasta que empiece a cambiar de color.
Mientras se dora la cebolla, sacaremos la piel a las patatas y las cortaremos a rodajas semi finas; las aderezaremos con la sal, hierbas y especias.
Echaremos la patatas en la sartén con la cebolla, mezclaremos bien para que se fusionen ambas cosas a fuego vivo durante 1 minuto, y añadiremos la leche. La llevaremos a ebullición, cubriendo el recipiente; bajaremos la intensidad del fuego, y mezclaremos de vez en cuando rectificando de sal y hierbas si es necesario; dejando que se hagan a fuego lento hasta verlas tiernas, (aproximadamente 28-30 minutos)
D I V I N A S  ^:^



Acompañé el plato con un solomillo de pavo asado en sartén, con sal marina y finas hierbas

Tónica rosa para beber

POSTRE: Tartita de manzana

                                   Infusión de hierbas para terminar


Idea de las patatas sacada de recetas españolas y francesas adaptada a mi estilo
Preparación y Fotos del plato para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Tienes un arte especial para elaborar los menús, siempre acertados, exquisitos y equilibrados. Un beso!!!

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  2. Gracias guapa!!!
    :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

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