ENSALADA DE PATATA CON JUDÍA VERDE, ANCHOAS Y VINAGRETA DE ALCAPARRAS
Plato de lo más sencillo de preparar pero no por eso menos sabroso.
Bajo mi parecer, si a las ensaladas de patata y judía verde se las mezcla con sabores acentuados como en este caso las anchoas y las alcaparras y una buena vinagreta; da como resultado un plato muy sabroso, que no deja indiferente a nadie.
Probad y me decís :)
INGREDIENTES PARA 2 RACIONES:
2 patatas medianas cocidas con piel retirada y cortadas a cubitos
1 taza de judía verde redonda (yo congelada) hervida 6 minutos
8 anchoas de L'Escala o del Cantábrico picadas
2 cdas de alcaparritas en vinagre
6 aceitunas de Aragón
PREPARACIÓN:
En un tarro de vidrio con tapa para poder emulsionar, pondremos :
2 cdas de aceite de oliva
4 " de vinagre de manzana
2 pellizcos de sal
1 " de pimienta blanca
1 cdta de cebolla seca en polvo (Mercadona)
Cerraremos el tarro y agitaremos la mezcla hasta emulsionar; la echaremos encima de la ensalada, dejándola refrigerar un mínimo de 3 horas y un máximo de 5. Acompañaremos con las aceitunas de Aragón.
HASTA PRONTO AMIG@S ^΅^
Receta, preparación y Fotos del plato para este blog: Conxita
Sana y sabrosa enslada, me gusta, jajaja acabo de ver el vídeo y me hizo sonreir que haríamos sin est@s pequeñaj@s jeje en mi caso de pequeñas poco jaja pero es un decir, tengo gatos y dos perras las perras son grandes Chispa la tengo desde pequeñita tiene un carácter distinto al de Luna el caso de Luna es más complicado llego a mi de casualidad después de que un cazador la dejara atada en un bosque, al conocer su historia nu dude en quedarme con ella y así que Chispa tuviera una compañera jeje, luna se ha abierto mucho a nosotros pero tiene miedo a quien no conoce, per ha evolucionado mucho teniendo en cuenta que al principio, no comía delante de nadie y se hacía pipi cuando pasaba una persona por su lado, ahora da hasta besos jaja ais como me alegran esas "pequeñajas" bueno que me lie jaja besos
ResponderEliminarNOE... como me ha gustado leer que la historia de LUNA ha tenido y a buen seguro tendrá un final feliz.
ResponderEliminarQue "corazones" tan salvajes hay por el mundo... >En fin a sguir dando AMOR a humanos y peludos, así es como propiciaremos poco a poco un mundo mejor.
Me caes bien AMIGA, siempre he sabido que eres ESPECIAL y me gusta, si, me gusta mucho.
UN ABRAZO ENORME PARA TI Y TUS PELUDITOS :)))
Que buena ensalada y las anchoas que me gustan tanto la preparare si y si querida amiga.Un besito.
ResponderEliminarAsí me gusta DORIS!!!
ResponderEliminarUn buen miércoles guapa :))))))))))