miércoles, 13 de abril de 2016

MENÚ LIGERO DEL DÍA: Ensalada de patata y hortalizas. Salmón marinado en microondas. POSTRE: Naranja


Hoy os dejo un menú ligerito y no por ello menos sabroso.
Para la ensalada de patata, simplemente la herví en el microondas lavada y entera, y cuando estuvo fría le quité la piel, la corté a pedacitos y le añadí pimiento verde, cebolla blanca y tomate, todo cortado a cubitos pequeños. La aliñé con sal, pimienta blanca, un poco de vinagre de Módena, y un buen chorreón de aceite de oliva macerado en hierbas., mezclé muy bien y la puse a enfriar cubierta en el frigorífico unas 4 horas... y lista nuestra ensalada.
La acompañé con un lomo de salmón fresco adobado con esta MARINADA:
1/2 cucharadita de miel, 2 cdas de salsa de soja, 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo (Mercadona) 1/4 de cucharadita de ajo seco en polvo (Mercadona); mezclé muy bien hasta disolver la miel y fusionar los ingredientes, los puse dentro de una bolsa de congelación junto al pescado, mezclé bien y los dejé 1/2 hora en el frigo. Luego pasé el lomo y el adobo a la vaporera LÉKUÉ, la cerré y la introduje 2 minutos en el microondas a máxima potencia. No abrí la puerta del micro hasta pasados 4 minutos con la vaporera dentro; y quedó en su punto, tierno y jugoso.
POSTRE : Naranja
AMIGOS DISFRUTAD DEL DÍA :)))))

             ESO SI QUE ES AMOR... Ved VÍDEO

Preparación y Fotos para este blog: Conxita
Ideas sacadas de internet modificadas a mi estilo: aquí y aquí

12 comentarios:

  1. He estado por Portugal y he puesto algunas fotitos pero echo en falta estos platos tuyos tan sanos me hacian falta ya que se come mucho cerdo en Lisboa.Gracias cielo.Bssss

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  2. DORIS....Yo también te he echado de menos!!!
    Espero que lo hayais pasado muy bien en PORTUGAL... ahora mismo me voy a tu blog a ver esas fotos.
    Gracias por mencionar estos menus sencillos pero sanos.
    UN BESO ENORME :)))

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  3. Esta ensalada es de las clásicas de mi casa, deliciosa para acompañar tan buen pescado!!un beso

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  4. Pués si ELISA.. esta ensaladita es de las que todo el mundo conoce y prepara alguna vez, pero aún en su sencillez está rica, o al menos a mi me lo parece.
    No te pierdas el salmón, sale muy sabroso
    UN ABRAZO ENORME <:)))

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  5. Ay Conxita, no se que me gusta más, si tus fotografías, tu menú delicioso y sano, el vídeo que nos recomiendas que es una ternura... o tu vajilla!! Ayy como adoro tus platos y la decoración que nos presentas. Esos platitos tan primaverales y hermosos, me hacen suspirar!!

    Besitos cielo!! <3

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  6. Jaja, LUA, y a mi me has puesto la sonrisa en la boca.
    MIL GRACIAS AMIGA DISFRUTA DE LA TARDE :)))

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  7. Hemos coincidido en poner pescado y ademas hecho en el microondas!! la verdad es que queda muy rico, es rápido y limpio. Te ha quedado un menú perfecto Conxita. Bs.

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  8. JULIA... 2 estilos de pescado diferentes pero ambos muy ricos, me ha encantado el tuyo.
    UN ABRAZO BONITA :)))

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  9. Conxita es que me gusta todo lo que lleva este menú, ligerito, sano, completisímo y la mar de rico.

    Besines encanto :)

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  10. GRACIAS MERCHI...
    Me alegra mucho leer eso :)))))))))))))))

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  11. ese salmon esta diciendo comeme y la ensalada tambien ,ya te e comentado varias veces que el salmon me gusta en todas sus variantes ,pero semi crudo o crudo la que mas y esta opcion es muy apetecible
    saludos

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  12. Vaya que si DOLORES!!!
    No te lo pierdas:)))))

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