GIPSY CAKE
UN MARTINI ACOMPAÑANDO ESTUVO BIEN Uno de los días de Semana Santa, tuve a una amiga a comer, y aprovechando que preparé el brazo salado a media mañana, pude hacerle las fotos para mostraros que con 3 ingredientes principales y algo de aderezo, se puede comer a gusto y dejar al personal contento; porque cualquier pastelito de patata o como en este caso un brazo gipsy, puede salir a la mesa siendo resultón y sabroso sin lugar a dudas. Además entra dentro de la línea de lo ligero, porque tan solo lleva un sobre indivídual de mayonesa cubriendo la parte superior de la patata; y encurtidos en vinagre y un par de aceitunas por comensal que no engrosan demasiado el número de calorías; si a esto le añadimos unos nachos, y unas croquetas de bacalao de picoteo, tenemos una comida o cena muy agradable y rica y poco pesada. INGREDIENTES para 2 raciones: 3 patatas medianitas 4 filetes de caballa del Sur en aceite de oliva 1/2 cebolla, 1/2 berenj