viernes, 3 de octubre de 2014

APERITIVO JALISCO ( apto para vegetarianos )


Es en otoño, cuando en España tenemos abundancia de batata, o boniato.
A mi personalmente me gusta degustarlo simplemente cocido al horno, o también en el microondas sin piel y a taquitos; y servirlo con un poco de miel líquida por encima; aunque envuelto en papel de alumínio y puesto sobre las brasas de un fuego a tierra, queda super rico y con un sabor muy concentrado.
Esta mañana he comprado una pieza de boniato y me he puesto a ello según receta de mi hija Bibiana tal como sigue.
Lo he lavado y le he sacado la piel con un mondador de patatas; lo he cortado a tiras finas como si fueran para freír, y las he puesto dentro de un tuper; he añadido curry al gusto, pimienta blanca, y ajo seco en polvo, he cerrado hermeticamente el recipiente y lo he agitado firmemente para que los trozos de batata se impregnaran de las especias. Una vez hecho este paso, he puesto los trozos encima de una fuente agujereada que es especial para hacer patatas fritas al horno; si no la tenéis las ponéis en una fuente metálica apta para horno. He programado calor arriba abajo sin aire a 180º y las he dejado por espacio de 35 minutos dándoles la vuelta una vez. Al sacarlas las he espolvoreado con sal marina y un buen chorrito de aceite de oliva, mezclándolas con las manos limpias.
Han quedado sabrosas, crujientes por fuera y tiernas por dentro; y han sido un aperitivo tentador y picante; y es este sabor el que me ha dictado el nombre de esta receta.
Un vasito de Coca-Cola para acompañar, y delícia de dioses amig@s.
Buen finde... parece que mañana tendremos buen tiempo.
A disfrutarlo... cada cual a su estilo; intentando hacerlo con motivaciones diversas; porque la vida sin MOTIVACIÓN, es muy triste.
UN ABRAZO PARA TOD@S!!! ^-^

Sugerencia aportada por mi hija Bibiana
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

16 comentarios:

  1. Me encanta a batata/boniato, así que me guardo la receta para ponerla en práctica cualquier noche de estas. Para mí papá también la mejor manera de comer batata es simplemente cocida al horno con piel y todo. Cariños y buen fin de semana (por acá llueve, ¡pero enhorabuena que lo haga! Estos meses de inicio de primavera son los más peligrosos en lo que se refiere a incendios).

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  2. Que rico y apetecible que bueno tiene que estar, me apetece mucho probarlo, tiene una pinta buenísima y con lo bien que lo presentas no hay quien se resista muchos besos.

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  3. Those veggies look so good!!! What a nice setting too. Blessings dear. Catherine

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  4. Hola Conxita!!!

    Quina il·lusió que m'hagis escrit i que t'agradi el blog!
    Per California tot bé, tot i que es troba a faltar la família! Sort que ja queda poc per Nadal!
    Jo ja coneixia el teu blog i l'he llegit força vegades. M'agrada molt com escrius. Transmets molta pau. :)

    Una abraçada molt forta i records a la Bibiana!

    Estel

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  5. SILVIA, ... Gracias guapísima, me alegra saber que te gusta esta recetita tan fácil y sabrosa.
    UN ABRAZO, DUSFRUTA DEL FINDE :)))

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  6. LA COCINA S LL DOS VECES...
    Querida un placer leerte!!! Te mando un abrazo lleno de cariño :)))))

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  7. CATHERINE...
    Gracias, muchas gracias por tus siempre amables palabras.
    UN BESIN LLENO DE TERNURA :)))

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  8. Eisss ESTEL!!!
    Quina al-legría llegirte maca!!!
    Ja m'he subscrit al teu blog, aixís es que esperaré amb il-lussió les tevas publicacions.
    PETONETS PLENS DE TENDRESSA BONICA :))))

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  9. Yo suelo preparar puré pero me gusta la idea que sugieres, para una cenita está genial y seguro que muy pero que muy rica.

    Besiness mil y feliz sábado guapisima

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  10. GRACIAS MERCHI... Igualmente!!! :))))))))))))))))

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  11. Pues mira justamente hace un rato he llegado del mercado carga italiano y traje batatas, así que voy al probar porque m parece un aperitivo estupendo y sano. Ah y y y la coca cola amiga hay que eliminarla que es muy dañina.besitos

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  12. REYES... lo sé, lo sé, pero suerte tengo de ella en verano que por la tensión baja, me aporta potasio y azúcares y aunque he probado con zumos y demás cosas naturales, aún me la bajan más, así que BIENVENIDA a mi VERANO, en otoño e invierno, una copita de LAMBRUSCO y listo!!!
    MI querida REYES, también es dañino el aire que respiramos, el microondas, el móvil que llevamos encima incluso más de un pan que comemos por no decir casi tod@s los alimentos actuales incluídas frutas y verduras, a no ser que sean de cultivo biológico; y por desgracia eso solo se lo pueden permitir los sueldos potentes porque hay que ver el abuso de precios que se tiene que pagar para mantener la salud en las tiendas de dietética.
    Pero estoy de acuerdo que quiźas en demasía no ens buena, pero en más de un caso yo he visto devolver a la vida a una persona deshidratada y baja en potasio e incluso he leído que más de un médico la receta en caso de diarrea y vómitos siempre en pequeños sorbos.
    Dicho lo dicho, tu te quedas con tu aguita, zumitos y demás y yo me quedo con una botellita de Coca Cola hace????
    BESOS MIL y disculpa mi retólica :))))))))))))))

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  13. Qué buen aperitivo! Me ha gustado mucho... Mis felicitaciones a Bibiana por la receta!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  14. Que apetecible, no la he preparado nunca y pinta muy sabrosa.Bsssss y buenas noches guapa.

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  15. TYTANIA.... se las daré de tu parte .
    AGRADABLE DOMINGO QUERIDA :)))

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  16. BUEN DIA DORIS... A por el bonniato que está muy rico así preparado.
    BESOS MIL QUERIDA :)))

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