lunes, 3 de febrero de 2014

FIDEOS CON COSTILLA Y ALCACHOFA


Quien ha dicho que en un régimen no se admite un plato único como este. Ya lo creo que si!!!
Controlando la grasa, y la cantidad, puede ser perfectamente un plato de dieta, que unido a una ensalada verde con pepino y un par de aceitunas nos dejará sumamente satisfechos a los que nos gusta comer bien. Y si terminamos con un yogur de frutas ligero en grasa, habremos disfrutado de una comida sana y saciante a la vez.
Para preparar los fideos para 1 racion, hice así:
Sofreí en sartén antiadherente con una cdta de aceite de oliva una tira carnosa y baja en grasa de costilla de cerdo cortada en trozos. Una vez doradita, la retiré a un plato; en la misma grasa que soltó agregue 1/4 de pimiento verde italiano, y 1/2 cebolla morada pequeña; cortados ambos a pedacitos, 1 ajo sin piel y partido, y una alcachofa limpia de partes duras cortada a medias lunas finitas. Dejé pochar 3 minutos agregando 1/2 cdta de cúrcuma y 1/2 de pimentón de la Vera; le agregué la costilla reservada, mezclé bien, lo dejé 2 minutos más a fuego lento, y luego puse 1/2 vaso de caldo de pollo de tetrabrick. Llevé a ebullición el conjunto, y añadí 60 gramos de fideos por plato, agregando agua embotellada que cubriera y un poquito más pués me gustan caldosos; dejándolos hervir con la cazuela cubierta por espacio de 13 minutos.
Riquísimos, en verdad los disfruté...
MIL BESOS QUERID@S, OS DESEO UNA SEMANA LLENA DE BUENOS MOMENTOS :)))
Conxita
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Receta, preparación y Fotos: Conxita

34 comentarios:

  1. Everything looks so delish as usual, your mixture of greenery, plants flowers and food is always amazing when you mix all of the colors...thanks for making such good food...

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  2. GRACIAS A TI PHYLLIS!!!
    Espero que tengas un buen día, en este caso y por la latitud una buena noche...te mando un gran beso amiga :)))

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  3. Buenos días Conxita, no es la mejor imagen a esta hora de la mañana pero no puedo negar que resulta apetitosa si me sitúo mentalmente en la necesidad del mediodía.

    Entre la comida en sí y el acompañamiento que le haces resulta un espacio muy agradable.

    Gracias y un abrazo.

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  4. Que bien sientan estos platos calentitos en estas fechas!! con el frio que tenemos por aqui me apetece mucho. Te quedó genial!1 Bs.
    julia y sus recetas.

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  5. GRACIAS ERNESTO.!!!.. Buena semana amigo!!! :))))

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  6. JULIA GUAPA... gracias también a ti, disfruta del día que por aquí ha amanecido luminoso!!!

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  7. Pues es un plato para disfrutar entonces sin remordimientos, mejor que mejor, se ve muy apetitoso.

    Besitos y que tengas una bonita semana :)

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  8. ¡Qué ganas de meter la cuchara por la pantalla! Menuda envidia me das, con lo que me gustan a mí esas sopas con "sustancia". La tendré en cuenta. Feliz día guapa :D

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  9. NATALIA... la verdad es que sale muy sabroso y caldosito así es como a mi me gusta.
    GRACIAS GUAPA IGUALMENTE PARA TI Y LOS TUYOS :)))

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  10. Eisss SOPITA AZUL ya sabemos que la sopas son lo tuyo jaja; pero en este caso son unos fideos a la cazuela caldositos, .. ASUNTO ACLARADO seguimos pués...
    Te mando mil besitos y un abrazo de campeonato y te digo que me encanta tu BLOG y con él tus DETALLES.
    Mil gracias :)))

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  11. Conxita, estos fideos se ven de lujo, los fideos es la pasta que mas me gusta y así caldositos.....ummmmmmmmmm!!!!!!!! a ti te ha quedado un plato espectacular!!! me encanta!!!!! Besitos preciosísima.

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  12. Qué rica sopita para un dìa de lluvia interminable, ...Y el cuento taoìsta a favor de la solidaridad es sabidurìa.
    Gracias por tus buenos deseos querida Ternura, te los recambio con creces.
    Mil besitos para tu semana :))

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  13. JUANI, no me digas estas cosas que ENGORDO y no me conviene!!!, jaja.
    Es la prmera vez que les he puesto CÚRCUMA, porque he leido que tiene muchas y buenas propiedades; así que a experimentar mi querida niña .
    UN ABRAZO DE CORAZÓN Y FELIZ TARDE :)))

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  14. CHUSA TESORO!!!
    Bueno sopita no es, pero si que quedaron muy caldosos
    BESITOS BONITA CÚIDATE Y DISFRUTA DE LO QUE QUEDA DE DÍA :)))

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  15. hoy esta fresquito en Rosario, este platito viene genial, feliz comienzo de semana!

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  16. ESCUCHANDOTE... Gracias guapa...
    Un abrazo con corazón :)))

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  17. Oleeee quins fideus més bons!!! la carxofa em torna boja i la costella li acaba de donar el que necessita per fer un plat únic ideal i nutritiu!! un petonarro!

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  18. Los cuentos orientales siempre me han parecido preciosos, llenos de sabiduría y buenos consejos.
    Y un buen plato de fideos, como tú bien dices, controlando la grasa claro que se puede comer como dieta, y bien rico y sano que es, no?
    Un besito

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  19. CATYPOL.. Bienvenida amiga; Te doy toda la razon, la filosofía oriental en general es muy constructiva y a mi me gusta descubrir enseñanzas y compartirlas; porque entre tod@s vamos tejiendo el mundo en positivo ¿verdad?
    GRACIAS AMIGA ya eres una más en esta FELIZ VENTANITA ;))))

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  20. EVA... Petonets xata... com sempre llegirte es una inyecció d'optimisme..
    fins a viat guapísima :)))

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  21. Acabo de comer sopa y ensalada también. Pero me vendría de maravilla una sopa de fideos como esa con el frío que hay en esta oficina.
    Besitos y linda semana.
    Me voy a leer el cuento.
    Vero

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  22. QUERIDA VERO, ya veo que os habeis empeñado en transformar mi cazuela de fideos caldoso en una sopa... Bueno pues lo que digáis, vamos a dejarlos en sopITA si eso os hace felices!!!
    BESITOS GUAPA MIL GRACIAS.... IGUALMENTE PARA TI :)))

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  23. Aquí estoy la visita, Conxita. Por supuesto que puedes poner mi receta, de hecho, no es mía, yo la he visto en el blog de Cuchillito y Tenedor. Me alegra saber que tienes platos de dieta, a ver si los tengo en cuenta.

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  24. ISA ..
    Gracias por responder; me ha encantado ese plato que como dices es de Mary... Buenas rectas las suyas y las tuyas también.
    UN ABRAZO GUAPA :)))

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  25. ohh, este eds de los que me gusta, platico de cuchara! me gusta la combinacion de alcachofas fideos y costillas, la probare! un besoo

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  26. Si sigues los pasos, sale riquísima TERE..
    Una buena noche querida :)))

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  27. Unos magníficos fideos de temporada, tienen que estar de rechupete

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  28. Ara mateix me'n menjava un plat d'aquests fideus, quina delícia! Bona setmana. Petons.

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  29. Hola Conxita un plato delicioso y de lo mas sabroso yo tambien lo voy a hacer.
    El cuento maravilloso y muy solidario que es lo que nos falta a esta sociedad ayudarnos....todos
    Besinos
    El Toque de Belen

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  30. Muchas gracias querida amiga, me estas incitando a hacer regimen y eso sería la primera vez que ocurre...sigo a la espectativa
    El platito en cuestión tiene una pintaza, me agusta a rabiar.
    Un bico corazón y buena semana

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  31. Ya lo creo JAIME; la alcachofa les da un toque muy sabroso; y te aseguro que si no estuviera a dieta hubiera repetido.
    UN ABRAZO Y BUEN MARTES PARA TI.)))

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  32. CHUS; no ttrigaré gaire a repetirlos!!!
    Petonets maca :)))

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  33. Mª BELÉN... Si en vez de perder el tiempo criticando, tod@s lo ganáramos AYUDANDO, la vida en si sería un remanso de PAZ
    BESINOS MI NIÑA :)))

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  34. MILIA BONITA, Cuanto me alegra leer eso, si te metes aquí:http://www.entulinea.es/index.aspx te aseguro que tu vida cambiará y tu visión de las cosas que te rodean también. Solo llevo una semana y algo y ya me siento más relajada y contenta; mucho más ligera y descansada y me da la sensación de que voy a poder con TODO!!!
    Ea pues... anímate que segun talla, y peso, dispondras de unos puntos por día que los puedes gastar comiendo lo que te apetezca; y te aseguro que bien distribuídos no pasarás hambre.
    UN BESO GUAPA YA ME DIRÁS :)))

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