FIDEOS CON COSTILLA Y ALCACHOFA
Quien ha dicho que en un régimen no se admite un plato único como este. Ya lo creo que si!!!
Controlando la grasa, y la cantidad, puede ser perfectamente un plato de dieta, que unido a una ensalada verde con pepino y un par de aceitunas nos dejará sumamente satisfechos a los que nos gusta comer bien. Y si terminamos con un yogur de frutas ligero en grasa, habremos disfrutado de una comida sana y saciante a la vez.
Para preparar los fideos para 1 racion, hice así:
Sofreí en sartén antiadherente con una cdta de aceite de oliva una tira carnosa y baja en grasa de costilla de cerdo cortada en trozos. Una vez doradita, la retiré a un plato; en la misma grasa que soltó agregue 1/4 de pimiento verde italiano, y 1/2 cebolla morada pequeña; cortados ambos a pedacitos, 1 ajo sin piel y partido, y una alcachofa limpia de partes duras cortada a medias lunas finitas. Dejé pochar 3 minutos agregando 1/2 cdta de cúrcuma y 1/2 de pimentón de la Vera; le agregué la costilla reservada, mezclé bien, lo dejé 2 minutos más a fuego lento, y luego puse 1/2 vaso de caldo de pollo de tetrabrick. Llevé a ebullición el conjunto, y añadí 60 gramos de fideos por plato, agregando agua embotellada que cubriera y un poquito más pués me gustan caldosos; dejándolos hervir con la cazuela cubierta por espacio de 13 minutos.
Riquísimos, en verdad los disfruté...MIL BESOS QUERID@S, OS DESEO UNA SEMANA LLENA DE BUENOS MOMENTOS :)))
Conxita
Everything looks so delish as usual, your mixture of greenery, plants flowers and food is always amazing when you mix all of the colors...thanks for making such good food...
ResponderEliminarGRACIAS A TI PHYLLIS!!!
ResponderEliminarEspero que tengas un buen día, en este caso y por la latitud una buena noche...te mando un gran beso amiga :)))
Buenos días Conxita, no es la mejor imagen a esta hora de la mañana pero no puedo negar que resulta apetitosa si me sitúo mentalmente en la necesidad del mediodía.
ResponderEliminarEntre la comida en sí y el acompañamiento que le haces resulta un espacio muy agradable.
Gracias y un abrazo.
Que bien sientan estos platos calentitos en estas fechas!! con el frio que tenemos por aqui me apetece mucho. Te quedó genial!1 Bs.
ResponderEliminarjulia y sus recetas.
GRACIAS ERNESTO.!!!.. Buena semana amigo!!! :))))
ResponderEliminarJULIA GUAPA... gracias también a ti, disfruta del día que por aquí ha amanecido luminoso!!!
ResponderEliminarPues es un plato para disfrutar entonces sin remordimientos, mejor que mejor, se ve muy apetitoso.
ResponderEliminarBesitos y que tengas una bonita semana :)
¡Qué ganas de meter la cuchara por la pantalla! Menuda envidia me das, con lo que me gustan a mí esas sopas con "sustancia". La tendré en cuenta. Feliz día guapa :D
ResponderEliminarNATALIA... la verdad es que sale muy sabroso y caldosito así es como a mi me gusta.
ResponderEliminarGRACIAS GUAPA IGUALMENTE PARA TI Y LOS TUYOS :)))
Eisss SOPITA AZUL ya sabemos que la sopas son lo tuyo jaja; pero en este caso son unos fideos a la cazuela caldositos, .. ASUNTO ACLARADO seguimos pués...
ResponderEliminarTe mando mil besitos y un abrazo de campeonato y te digo que me encanta tu BLOG y con él tus DETALLES.
Mil gracias :)))
Conxita, estos fideos se ven de lujo, los fideos es la pasta que mas me gusta y así caldositos.....ummmmmmmmmm!!!!!!!! a ti te ha quedado un plato espectacular!!! me encanta!!!!! Besitos preciosísima.
ResponderEliminarQué rica sopita para un dìa de lluvia interminable, ...Y el cuento taoìsta a favor de la solidaridad es sabidurìa.
ResponderEliminarGracias por tus buenos deseos querida Ternura, te los recambio con creces.
Mil besitos para tu semana :))
JUANI, no me digas estas cosas que ENGORDO y no me conviene!!!, jaja.
ResponderEliminarEs la prmera vez que les he puesto CÚRCUMA, porque he leido que tiene muchas y buenas propiedades; así que a experimentar mi querida niña .
UN ABRAZO DE CORAZÓN Y FELIZ TARDE :)))
CHUSA TESORO!!!
ResponderEliminarBueno sopita no es, pero si que quedaron muy caldosos
BESITOS BONITA CÚIDATE Y DISFRUTA DE LO QUE QUEDA DE DÍA :)))
hoy esta fresquito en Rosario, este platito viene genial, feliz comienzo de semana!
ResponderEliminarESCUCHANDOTE... Gracias guapa...
ResponderEliminarUn abrazo con corazón :)))
Oleeee quins fideus més bons!!! la carxofa em torna boja i la costella li acaba de donar el que necessita per fer un plat únic ideal i nutritiu!! un petonarro!
ResponderEliminarLos cuentos orientales siempre me han parecido preciosos, llenos de sabiduría y buenos consejos.
ResponderEliminarY un buen plato de fideos, como tú bien dices, controlando la grasa claro que se puede comer como dieta, y bien rico y sano que es, no?
Un besito
CATYPOL.. Bienvenida amiga; Te doy toda la razon, la filosofía oriental en general es muy constructiva y a mi me gusta descubrir enseñanzas y compartirlas; porque entre tod@s vamos tejiendo el mundo en positivo ¿verdad?
ResponderEliminarGRACIAS AMIGA ya eres una más en esta FELIZ VENTANITA ;))))
EVA... Petonets xata... com sempre llegirte es una inyecció d'optimisme..
ResponderEliminarfins a viat guapísima :)))
Acabo de comer sopa y ensalada también. Pero me vendría de maravilla una sopa de fideos como esa con el frío que hay en esta oficina.
ResponderEliminarBesitos y linda semana.
Me voy a leer el cuento.
Vero
QUERIDA VERO, ya veo que os habeis empeñado en transformar mi cazuela de fideos caldoso en una sopa... Bueno pues lo que digáis, vamos a dejarlos en sopITA si eso os hace felices!!!
ResponderEliminarBESITOS GUAPA MIL GRACIAS.... IGUALMENTE PARA TI :)))
Aquí estoy la visita, Conxita. Por supuesto que puedes poner mi receta, de hecho, no es mía, yo la he visto en el blog de Cuchillito y Tenedor. Me alegra saber que tienes platos de dieta, a ver si los tengo en cuenta.
ResponderEliminarISA ..
ResponderEliminarGracias por responder; me ha encantado ese plato que como dices es de Mary... Buenas rectas las suyas y las tuyas también.
UN ABRAZO GUAPA :)))
ohh, este eds de los que me gusta, platico de cuchara! me gusta la combinacion de alcachofas fideos y costillas, la probare! un besoo
ResponderEliminarSi sigues los pasos, sale riquísima TERE..
ResponderEliminarUna buena noche querida :)))
Unos magníficos fideos de temporada, tienen que estar de rechupete
ResponderEliminarAra mateix me'n menjava un plat d'aquests fideus, quina delícia! Bona setmana. Petons.
ResponderEliminarHola Conxita un plato delicioso y de lo mas sabroso yo tambien lo voy a hacer.
ResponderEliminarEl cuento maravilloso y muy solidario que es lo que nos falta a esta sociedad ayudarnos....todos
Besinos
El Toque de Belen
Muchas gracias querida amiga, me estas incitando a hacer regimen y eso sería la primera vez que ocurre...sigo a la espectativa
ResponderEliminarEl platito en cuestión tiene una pintaza, me agusta a rabiar.
Un bico corazón y buena semana
Ya lo creo JAIME; la alcachofa les da un toque muy sabroso; y te aseguro que si no estuviera a dieta hubiera repetido.
ResponderEliminarUN ABRAZO Y BUEN MARTES PARA TI.)))
CHUS; no ttrigaré gaire a repetirlos!!!
ResponderEliminarPetonets maca :)))
Mª BELÉN... Si en vez de perder el tiempo criticando, tod@s lo ganáramos AYUDANDO, la vida en si sería un remanso de PAZ
ResponderEliminarBESINOS MI NIÑA :)))
MILIA BONITA, Cuanto me alegra leer eso, si te metes aquí:http://www.entulinea.es/index.aspx te aseguro que tu vida cambiará y tu visión de las cosas que te rodean también. Solo llevo una semana y algo y ya me siento más relajada y contenta; mucho más ligera y descansada y me da la sensación de que voy a poder con TODO!!!
ResponderEliminarEa pues... anímate que segun talla, y peso, dispondras de unos puntos por día que los puedes gastar comiendo lo que te apetezca; y te aseguro que bien distribuídos no pasarás hambre.
UN BESO GUAPA YA ME DIRÁS :)))