miércoles, 6 de marzo de 2013

TERNERA CON VINO DE MISA Y CHOCOLATE; Y UN REGALO MUY ESPECIAL





Ayer compré una bandejita de aguja de ternera. Esta es una pieza que me gusta mucho por su melosidad y porqué en la olla super rápida queda tierna y jugosa.
Así que no me lo pensé dos veces y en cuanto llegué a casa la cociné así...
INGREDIENTES para 2 personas:
1/2 Kg de aguja de ternera
harina
1 cebolla tierna
2 zanahorias medianas
2 ajos
1 pastilla de chocolate negro 70% cacao
1 cdta. de finas hierbas
1 copa de vino dulce de Misa
1 hoja de laurel
sal
pimienta blanca
aceite
1 copa de agua
PREPARACIÓN:
Salpimentaremos y enharinaremos la ternera, y la pondremos a sofreír en el aceite dentro de la olla super rápida. Cuando empiece a dorar, la retiraremos a un plato. En el mismo aceite sofreiremos la cebolleta con su parte verde, y las zanahorias, todo ello cortado a rodajas, añadiremos los ajos aplastados con piel, la hoja de laurel y las finas hierbas; seguiremos sofriendo 5 minutos a fuego lento. Añadiremos la pastilla de chocolate troceada (Ojo!!! he dicho una pastilla, no una tableta, jaja) seguiremos mezclando hasta que empiece a deshacerse, y agregaremos la carne reservada. Pondremos la copa de vino de Misa dejando que evapore un par de minutos, y agregaremos entónces la copa de agua, rectificando de sal.
Cerraremos la olla y programaremos 35 minutos a partir del momento en que empieza a soltar vapor, y bajaremos el fuego al mínimo.
Sale jugosa y muy sabrosa; con la salsita que suelta podéis preparar un arroz de acompañamiento o incluso unas patatas al vapor y bañarlas con la salsa. 
Espero que os guste mi plato amig@s

Ayer recibí este regalo inesperado y tan ESPECIAL de una amiga bloguera que tod@s conocemos.... NIKICHAN
La verdad es que mi asombro iba creciendo al ver lo mucho que se lo trabajó para hacerme feliz, y la verdad es que quedé maravillada de ver tanta SENSIBILIDAD, tanta CREATIVIDAD, y tanto CARIÑO.
Mi niña, desde aquí vuelvo a agradecer tu detalle, no dudes de que eres muy importante para mí y que dentro de este mundo bloguero, ya formas parte de una cadena de amistades muy valiosas y preciadas en mi corazón :)
UN ABRAZO LLENO DE TERNURA ;)


¡¡¡QUE DIBUJOS TAN PRECIOSOS  Y LLENOS DE       SENSIBILIDAD!!!
                           
                     Fijaros en el detalle del cierre
                               Ya lo creo que me gustó!!!
                                            Otro detalle
                                                  Y más

                        Esta dulzura es lo que iba dentro
Upsss ha desaparecido uno!!! pero es que luego desaparecieron más...muchos más; empecé y no pude parar!!! Si mañana no aparezco por aquí, es que estoy de empacho, jaja
GRACIAS QUERIDA, RIQUÍSIMOS!!!
Nos leemos amig@s :)
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

49 comentarios:

  1. Que ricura Conxita, un plato delicioso. Hoy como contigo y llevo el pan y el vino. Espero que quede también algún bombón.
    Cuando era jovencita hice una receta de pollo con chocolate y no le puse una tableta, pero tampoco una pastilla jajaj, no respeto una receta ni a tiros y luego pasa lo que pasa.
    Feliz día
    Besos

    ResponderEliminar
  2. PILAR, yo tampoco respeto ni una receta, es más, esta la preparé poniendo y quitando a ojo; pero la verdad es que salió muy sabrosa.
    BUEN Y LLUVIOSO MIÉRCOLES GUAPA :)

    ResponderEliminar
  3. Conxita, la ternera deliciosa... Pero qué me dices del regalo de Nickichan! Qué bombones tan ricos y que preciosos dibujos... Me han encantado!

    Por cierto, estoy de sorteo. Pásate por mi blog y participa!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  4. Que bonito y vino de Misa!!! la famosa mistela que tan rica sabe.

    Bonitos dibujos y ya veo que no duraron mucho esos ricos bombones!!

    ResponderEliminar
  5. Menos mal que has especificado lo de la pastilla, porque si no...más de uno le echa una tableta fijo...jajajajajaj

    Tienen una pinta estupenda Conxita, debe estar riquísima!!!!

    La verdad es que nunca he utilizado chocolate para las carnes, aunque si que lo he visto, así que creo que me voy a animar con tu receta.

    Un besito !!!!

    ResponderEliminar
  6. TYTANIA...ya ves que es precioso el regalo de NIKICHAN, quedé gratamente sorprendida, y la ternera te aliento a que la pruebes porque con lo novedosa que eres a buen seguro te encantará.
    MIL BESOS BONITA :)

    ResponderEliminar
  7. Ya lo creo Mª JESÚS... me comí más de la mitad,no cené y hoy no he desayunado, porqué entre la ternera y los bombones quedé llenísima!!!
    BESOS GUAPA :)

    ResponderEliminar
  8. Anímate CHELA... tiene un sabor especial!!!

    ResponderEliminar
  9. Menuda artista es Nichi, los dibujos preciosos, pero casa detalle del envoltorio es una maravilla, ay, que traviesa con los bombones, aunque a mi me hubiera pasado lo mismo , bueno creo que sólo hubiera llegado la caja para hacer la foto, la carne estupenda con ese sabor dulce que le tiene que dar la mistela, me encanta
    Mil besotes
    Sofía

    ResponderEliminar
  10. SOFIA... Un abrazo querida amiga!!! :)

    ResponderEliminar
  11. Muchas gracias por tus palabras tán amables en mi blog,tu blog se vé muy sabroso.Muchos saludos.

    ResponderEliminar
  12. Vaya regalazo ¡¡¡ Que ilusión hacen estas cosas y cuanto se agradecen .

    Y vaya receta y vaya plato...y con vino de Misa ...¡¡¡???
    Impresionante ...

    Besos desde Barcelona .

    ResponderEliminar
  13. Un plato muy rico como siempre y con el toque del chocolate y el vino tiene que estar muy rico. Tu entrada la leí a las 8 y pico de la mañana pero mi ordenador es muy oportuno a la hora de romperse :( Muchas gracias por tus palabras, Un beso Te!!

    ResponderEliminar
  14. Vaya si se agradece!!!
    UN ABRAZO JOAKI :)

    ResponderEliminar
  15. NIKICHAN... Gracias a ti tesoro!!! y como dibuja este tesoro!!!
    Toda mi familia y amistades se han quedado asombradas por tu arte.
    CHIQUITA QUE MAS PUEDO DECIR... que yo también te quiero mucho :)

    ResponderEliminar
  16. SARA... si te las he dicho, seguramente será porque bajo mi parecer las mereces!!!
    UN ABRAZO DE BIENVENIDA GUAPA :)

    ResponderEliminar
  17. Qué guay Conxita esos bombones llenos de cariño... y qué bonito todo, el paquete, la tarjeta con esos dibujos... te mereces mil dulces... voy a visitar a tu amiga.

    ResponderEliminar
  18. MILEN.. cuando descubras la SENCILLEZ de NIKICHAN quedarás prendada de ella y su blog, y además poco a poco irás descubriendo en ella unas facetas BONDADOSAS que te encantarán.
    MIL BESOS AMIGA :)

    ResponderEliminar
  19. Conxita felicidades por ese regalo, que ilusión hace que amigas virtuales tengan un detallazo tan grande, te lo mereces reina y me alegro mucho por ti tesoro, ahora......no pienses que se me a olvidado comentar tu receta, jejejjje es buenísima, esa ternera te ha quedado de lujo...superior, diría yo, disfruta esos bombones pero con tranquilidad y si ves que van a ser muchos para ti....me avisas...jaajajaajajaaj. Besitos preciosa que tengas una feliz tarde.

    ResponderEliminar
  20. jaja, JUANI... aún queda media caja; y voy a moderarme porque ya no tengo 20 años... ni tu tampoco jajaja, aunque si te quieres venir, a tu disposición están con el permiso de NIKICHAN,,, jaja ha salido un redondito sin buscarlo!!!
    BESOS QUERIDA MIL BESOS :)

    ResponderEliminar
  21. A mi tambien me gusta mucho la ahuja de ternera conxita, nunca la he probado con chocolate, tendre que hacerlo que tiene muy buena pinta , un regalito precioso, me encanta, besos

    ResponderEliminar
  22. MARIJOSE... a por la receta!!! está muy rica. En cuanto al regalo de NIKICHAN, ya ves que preciosidad.
    BESOS NIÑA :)

    ResponderEliminar
  23. Qué regalos tan personales y especiales! esos dibujos son una maravilla!!!! y de la ternera qué voy a decir... me acabo de comer el último bocado y estaba de-li-ciosa!! Ummm!!

    :) Muuuuuaa!

    ResponderEliminar
  24. Mi querida amiga, que carne mas rica has preparado, con ese toque especial de chocolate, tiene que quedar estupenda, ya veo el regalo precioso que te han hecho, como bien dices lleno de sensibilidad preparado con un esmero especial, tal y como tu te mereces, esos dibujos son preciosos, especiales para ti. Un abrazo enorme preciosa

    ResponderEliminar
  25. Ja,ja BIBIANA... gracias hija mía que agradecida eres, pero si que estaba muy rica.
    BESOS DE MAMÁ :)

    ResponderEliminar
  26. MARIA... Muchos besos para ti querida amiga!!! :)

    ResponderEliminar
  27. Que cosa más curiosa con el chocolate nunca lo he probado, habrá que experimentar, tiene una pinta estupenda, y el detalle que recibiste precioso. Un besazo amiga

    ResponderEliminar
  28. REYES GUAPÍSIMA NO DEJES DE PROBAR!!!
    besitos :)

    ResponderEliminar
  29. Un plato para disfrutar, la salsa tiene que ser una delicia.
    Los dibujos son muy lindos, un detalle precioso, te merece todo lo bueno. Un abbrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  30. CLARA... que tal mi niña? gracias por tus palabras. UN BESO :)

    ResponderEliminar
  31. una salsa sorprendente seguro, tiene muy buena pinta y qué suerte de regalos tan bonitos, bsts

    ResponderEliminar
  32. LLIMAVERDA GUAPA!!! Una suerte que no se puede explicar con palabras; a la vista está :)

    ResponderEliminar
  33. Para variar estoy de acuerdo contigo con respecto a la carne, la aguja es una pieza que me encanta y si me la preparan así con esa salsa con ese punto de chocolate...ya es lo más de lo más!
    Preciosos regalos Conxita, sobre todo esos dibujos, son una autentica maravilla... los bombones también y si llegan así empaquetados, predisponen mejor el espítu a disfrutar.
    Un bico grande

    ResponderEliminar
  34. Vaya que si MILIA... no sabes como disfruté de este regalo!!!
    UN ABRAZO GUAPA :)

    ResponderEliminar
  35. Que rico Conxita, te cuidas bien.
    El regalo precioso.

    Un beso

    Meritxell

    ResponderEliminar
  36. Me encanta como te quedo la carne y con la salsa con el toque de chocolate, tiene que ser lo máximo................el regalo precioso.............un bico

    ResponderEliminar
  37. Hola te, me encanta, me has sorprendido.
    ¡Feliz casi ya fin de semana!

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Un saludo,
    Francisco M.

    ResponderEliminar
  38. Madre mía qué pinta, yo estoy de acuerdo en que es una parte de la ternera que está de vicio!

    besos

    ResponderEliminar
  39. MERITXELL GUAPA... encantada de leerte!!!
    BESINES:)

    ResponderEliminar
  40. Esa carne es tiernísima y tiene que estar muy buena pero buena esa amiga y ese regalo tan maravilloso!!!! Que detallazo desde el sobre, el envoltorio los dibujos.... Muchóisimas felicidades por ser como eres y que la gente te quiera tanto!!! Un besazo dulce y ten cuidadin con no empacharte jaja!!

    ResponderEliminar
  41. La carne es lo de menos comparada con el regalo de NIKICHAN querida LUNA..
    Un buen fin de semana , disfrútalo y descansa todo lo que puedas
    BESOS MIL!!! :)

    ResponderEliminar
  42. Cataluña es especial para combinar dulce y salado y tú lo demuestras continuamente.
    ¡¡Enhorabuena por el regalo!! Los dibujos me parecen una pasada.
    Guárdeme un bombón ¡¡Porfi!!

    ResponderEliminar
  43. Qué dibujos tan preciosos... un detallazo ese regalo.
    En cuanto a la carne, tiene que estar sabrosísima, con esa delicia de salsa.
    Un besote, guapa.

    ResponderEliminar
  44. LOLA QUERIDA... Que tengas un día excelente!!! :)

    ResponderEliminar
  45. Interesante receta, buenas fotos, muy apetitosas, me gusta tu blog tiene muchas variantes y es de gran calidad.. Te invito a visitar mi blog de Valencia, con recetas tradicionales de la Comunidad Valenciana.

    http://valenciagastronomic.blogspot.com.es

    Esta semana "la mona de pascua de Valencia " y la semana que viene “Un menú de cuaresma muy alicantino” ¿te lo vas a perder?

    Además, si te gusta la gastronomía valenciana, puedes colocar el código HTML en tu blog que encontrarás en mi pagina y tendrás acceso a mis novedades semanales, verás que chulo.

    ResponderEliminar