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Mostrando entradas de marzo, 2013

PASCUA 2013

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 ¡¡¡ HOY CRISTO HA VUELTO A RESUCITAR!!! Y aunque a muchas personas esto no les diga nada, en mi corazón llevo siempre una pequeña llama encendida por él. Le admiro profundamente; y quiero seguirle un año más. ¿Alguien se anima?


Fotografia en este enlace Preparación y Fotos: Conxita

MENÚ DEL DÍA: Crema de apio y puerro y Merluza con gambones en salsa de tomate y ajo

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¿Que tal estáis amig@s?... ¿disfrutando del fin de semana? me alegraría que todos, pero absolutamente todos, pudierais descansar y recargar vuestra potencial energía que se va agotando con el trabajo y las emociones; asi que a llenar las pilas con optimismo y agradecimiento, y ya veréis como estas dos actitudes casi siempre terminan regalándonos algo positivo. Hoy  os dejo un menú super ligero, digamos que el sofrito de la merluza, queda aligerado por esta suave crema de apio y puerro, crema que por otra parte es muy diurética y nos ayudará a hacer trabajar en positivo nuestros riñones.
MERLUZA CON GAMBONES para dos personas:
En una cazuela antiadherente con 2 cucharadas de aceite pondremos 2 rodajas de merluza grandes a sofreír; añadiremos 2 ajos muy picados y 3 gambones por persona. Dejaremos hacer las gambas 2 minutos por cada lado y en ese momento, agregaremos 2 tacitas tamaño café llenas de tomate frito. Mezclaremos bien para que se fusionen los sabores y lo dejaremos al fuego 4 min…

CAPRICHOS AMERICANOS, Y INFUSIÓN DE SOBREMESA

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La Casa Hippie, me aporta una sensación de libertad, que me acerca a otro mundo. Parece como si el  tiempo se hubiera detenido entre sus paredes, logrando que la protección de la piedra sea como una medicina para el espirítu que sana de una forma difícil de explicar. Ayer me acerqué a casa para comer, pero después de hacerlo y viendo el panorama, cogí las llaves y me fuí sin demora a la casita. El sol lucía con fuerza, y aunque el vientecillo era gélido y invitaba a ponerse algo sobre los hombros, pude aprovechar aquella hora benéfica de la sobremesa. Así que me preparé algo calentito; una infusión de manzanilla con miel (Mercadona) bien azucarada, y me senté en ese banco que véis curtido por el tiempo, pero con una solera y un saber estar ante las inclemencias, que me dió fuerza para continuar con mi situación. Acompañé la bebida con unos bomboncines que nos hizo llegar mi cuñada Teresa de allende mares, y disfruté del cielo, de las nubes, de Pucky, de mi taza y del vientecillo burlón que…

CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE NATA Y ALCAPARRAS,y ENDIBIAS BRASEADAS (Dieta Montignac)

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    GRACIAS POR ESTA VELA TAN DIVINA TERESA!!!
Hace unos días compré este libro que os muestro abajo, de Michel Montignac; libro que os recomiendo por si queréis seguir sus recetas, adelgazar y comer bien y sabroso. Tengo en cuenta que eso va a gustos; así que podéis escoger si bajo control médico seguís este régimen, o si lo utilizáis esporadicamente; en cualquier caso sus recetas os sorprenderán por su facilidad y por su sabor y no os dejaran indiferentes. RECETA DE LAS CHULETAS DE CERDO para 4 personas:
En un bol mezclaremos 80 grms de nata líquida, 3 cdas de mostaza fuerte y 1 cucharada de alcaparras.
Calentaremos 1 cda de aceite de girasol en una sartén grande, y freíremos  4  chuletas grandes u 8 de pequeñas, unos 7-8 minutos por cada lado. Añadiremos la salsa por encima, cubriremos la sartén y las dejaremos cocer a fuego suave durante unos 10 minutos. Las serviremos en platos calientes.



RECETA DE LAS ENDIBIAS BRASEADAS para 4 personas:
Cortaremos por la mitad a lo largo, 2 endibias p…

PLATO FRÍO DE NARANJA, TOMATE, QUESO EN ACEITE Y SURIMI

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No me preguntéis donde vi este plato, ya que  por mucho que lo he intentado no recuerdo si fué en una revista o en algún blog. 
Pero lo que si sé, es que me gustó el contraste de sabores; y ahí os lo dejo. Lo preparé ayer en la casita y lo degusté para cenar. Estaba muy rico y refrescante, ya veréis que si lo preparáis sabe muy bien. Ingredientes para 2 personas: 2 tomates rojos 2 naranjas pequeñas 6 palitos de surimi Dados de queso en aceite de hierbas Vinagreta: Aceite virgen, vinagre balsámico de Módena y sal Preparación: Sacaremos la piel a la naranja y la cortaremos a rodajas finas, cortaremos de igual modo el tomate, desmigaremos los palitos de cangrejo, y pondremos todo por orden en el plato de servir. Echaremos los cubitos de queso por encima. Uniremos los ingredientes de la vinagreta emulsionándolos muy bien, y la verteremos sobre la ensalada. Serviremos al momento.

Y después de cenar, a ver la televisión en amarillo, si, si, ya os lo comenté en un post anterior, y es que en la casita, t…

TORCIGLIONI A LOS TRES GUSTOS Y LETRERITO ARTESANO

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QUE CERVEZA TAN DULZONA Y RICA; OS LA RECOMIENDO!!! QUE MARAVILLOSO ES ESTAR ENAMORAD@             Son mis chicos :)

El domingo, cuando llegué a casa de buena mañana, me apetecía preparar una cazuela de pasta para degustarla al mediodía con los chic@s en la casita; y en mi despensa encontré estos torciglioni que me parecieron perfectos para poner en marcha la receta que había pensado por el camino. Espero que estéis bien amig@s, yo voy trapicheando y pasando días que es lo importante. Os mando un beso de corazón y os deseo una buena semana. PREPARACIÓN:
En una cazuela con aceite sofreíremos 2 ajos picados y 1 taza de cebolla congelada, la pocharemos, y añadiremos 1 tarrito de salsa boloñesa ya preparada, y otro de tomate frito casero, mezclaremos bien y añadiremos una lata mediana de champiñones laminados y escurridos y una rama de perejil con sus hojas bien picado. Volveremos a mezclar, rectificaremos de sal, llevaremos a ebullición y bajaremos el fuego dejándolo cocer 10 minutos con la ca…

ARROZ CON MANZANA Y OREJONES DE ALBARICOQUE

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Mis comidas en la Casa Hippie son sencillas; aunque intento que me nutran por dentro y por fuera.
Voy aprovechando cualquier ingrediente de la despensa y del frigo ; y a veces yo misma me sorprendo con los sabores tan distintos y agradables que consigo.
Este arroz es una buena muestra de ello amig@s, si lo preparáis estoy casi segura de que os va a gustar. Os mando un abrazo con besín incluído, y os digo: ¡¡¡MIL GRACIAS, Y FELIZ SEMANA!!!
RECETA para 2 personas:
Sofreír en aceite un par de ajos aplastados con piel;  añadir una manzana (yo Fuji) pelada y cortada a cubitos y dejar hacer a fuego suave 3 minutos. Añadir entonces 6 orejones de albaricoque cortados menudos, mezclar y sazonar con una pastilla triturada de caldo vegetal, y hierbas provenzales, añadir 140 gramos de ARROZ SABROZmarca BRILLANTE y poner tres partes de agua por una de arroz. Ya os dije que este arroz necesita 18 minutos de cocción, por lo que siempre que lo utilicemos tendremos que poner un poco más de agua; a mi perso…

HAMBURGUESAS a lo Jamie Oliver

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Mis queridos amig@s.. empiezo a preparar algún post desde mi casa, y es que parece que mis vecinos me han echado de menos y se portan mejor; pero no os ilusionéis, esto no tiene arreglo, y no soy pesimista ya lo sabéis, pero hay conductas que no cambian y esos "personas" disfrutan de un desequilibrio difícil de tratar.
Bueno a lo que vamos.... ¡¡¡que divinas quedan estas hamburguesas!!!
Os las recomiendo encarecidamente; si os ponéis a ello dejaréis a vuestros familiares y amigos con la boca abierta; abierta porque querrán más, mucho más, jaja AMIG@S MIL GRACIAS POR VUESTRO CARIÑO, no se que más decir acerca de la compañía que me estáis brindando, es muy importante para mi. Disculpad si no puedo entrar en todos los blogs; ya me gustaría; pero me es imposible por muchos motivos, pero poco a poco, os iré visitando. UN ABRAZO DE TE DE TERNURA :)
SI QUEREIS LEER ESTE ARTÍCULO, CREO QUE ES INTERESANTE PARA TOD@S


Receta, en el enlace arriba indicado
ARTÍCULO sacado del enlace indicado
Prep…

LEÑA PARA EL FUEGO

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Cuantos regalos nos deja a diario la Madre Naturaleza; la leña es uno de ellos. 
Hoy en la Casa Hippie,  prenderemos la cocina de hierro con ella, y nos regocijaremos cenando al abrigo de su calor.
Hasta mañana amigos :))))


    PUCKY PIDE ENTRAR, HACE FRÍO..... BRNNNNNN
Preparación y Fotos: Conxita

AMISTAD GATUNA

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Amig@s, mi nueva vida en este templo del silencio me invita a leer, a desconectar del mundo, a no ver televisión, entre otras cosas porque la que hay en la casa es muy antigua y no tiene tdt. Se ve en color amarillo y como nota curiosa, dire que el botón de apertura, se sostiene con un tenedor, jaja, y funciona!!!, tambien debo abrigarme; porque aunque la dueña nos ha hecho llegar leña para que no pasáramos frío; en un intento de prenderla en la chimenea, se nos ha inundado la casa de humo; quizás el viento no jugaba a favor o quizás tendría que venir el deshollinador a darle un vistazo, o quizás la inexperiencia del acto sea la causa principal, no sé, pero en ello estaremos hasta que consigamos manejar esta tarea. Aquí no funcionan ni calefactores ni radiadores pequeños; porque estas casas de piedra son grandes y necesitan calefacción central, y eso hasta el momento no ha sido posible; de todas maneras, tenemos una fuente de calor en la cocina-comedor, que evita tener tiritera contín…

ARROZ CON FRIJOLES ROJOS Y POLLO A LA PARRILLA

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Ya os comenté que mis menús en la Casa Hippie, estarían compuestos basicamente de arroz, y ahí os dejo el de hoy; sabroso y sencillo, con el toque de las judias rojas y el pollo como acompañante. De postre un plátano rico en potasio y bueno para bajar la tensión. RECETA: En una cazuela mediana con un poco de aceite, sofreiremos un par de ajos aplastados con piel, cuando quieran empezar a dorar agregaremos el arroz según comensales y una latita de frijoles rojos cocidos, escurridos; sazonaremos con hierbas y un poco de sazonador avecrem; pondremos el doble de agua y dejaremos cocer 15 minutos con la cazuela cubierta sin destapar en ningún momento y el fuego al mínimo. Asaremos el pollo a la parrilla y serviremos al momento. BESOS MIL AMIGOS!!! :)

EL FRÍO ARRECIA QUERID@S!!! MIL BESOS Y GRACIAS POR ACOMPAÑARNOS EN ESTA NUEVA ANDADURA. Receta, preparación y Fotos: Conxita