martes, 6 de noviembre de 2012

MENÚ DEL DÍA: Arroz amarillo con calabacín, hierbas y especias en microondas. Muslo de pollo a la parrilla. Ensalada de endivia. Postre: kiwi



A finales de verano, apareció esta preciosidad en un cactus que tengo colgado en la terracita y que vive del aire y de la humedad ambiental. Es resistente y agradecido. No me digáis que no es HERMOSA!!!


Este arroz que véis de primer plato, además de sencillo, esta muy rico. De segundo el pollo hecho a la parrilla con un poquito de sal y romero sabe muy bien; y la endívia es un vegetal muy depurativo y bueno para nuestro hígado. Os dejo pués con la receta del arroz, porque el pollo ya sabéis que debéis sacarlo de la parrilla cuando lo veáis doradito y en su punto, y con la endívia lo que haremos será cortarla a rodajitas y aliñarla con un poco de sal, aceite virgen y crema de vinagre de Módena.
Este fué mi menú amigos... Ahí os lo dejo... todo vuestro!!!
Besos y ternura :)

ARROZ CON CALABACÍN, HIERBAS Y ESPECIAS:
Ingredientes para 2 personas:
2 tacitas tamaño café llenas de arroz
1 calabacín mediano
1 cebolleta 
1 pastilla de caldo vegetal
laurel, tomillo, romero, ajo y perejil, comino, (todo de tarrito en polvo)
colorante amarillo
2 cdas de aceite de oliva
5 tacitas (tamaño café de agua)
Preparación:
En un bol de cristal apto para microondas, echaremos el aceite, el arroz, el calabacín cortado a cubitos, la cebolleta picada, las hierbas y especias al gusto, la pastilla de caldo desmenuzada, el colorante amarillo y el agua. 
Mezclaremos muy bien y meteremos el recipiente sin cubrir en el microondas; programando 20 minutos. Pasado este tiempo, lo dejaremos 5 minutos en reposo con el aparato cerrado y sin abrir la puerta en ningún momento. Lo sacaremos y serviremos calentito acompañando con el pollo y la ensalada.


DE POSTRE: Kiwi
Receta, preparación y Fotos: Conxita

24 comentarios:

  1. Hola Conxita, que menú más rico nos presentas hoy!! Me gusta todo ...el arrocito, el pollo y la ensalada y hasta el postre, es un placer visitarte!!
    Muchos besos.

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  2. Un menú bien suculento y rico….. la flor es una maravilla, que color tan bonito y si además vive como dices del aire mejor que no hay que preocuparse mucho verdad????

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  3. MARIBEL CARIÑO... Y a mi me gusta leerte. GRACIAS Y UN BUEN DIA PARA TÍ :)

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  4. Mº JESÚS.. Hola mi niña!!! llevas razon con esta cactacea no hay que preocuparse; y fíjate si es agradecida que lo da todo!!!
    UN BESO TESORO :)

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  5. Una menú de lo más completo y suculento. El arroz m pierde así que me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  6. que menu mas completo chiquilla,ese arrocito tiene que estar tremendo!
    saluditos.

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  7. MI TOQUE GRACIAS TESORO!!!
    Por cierto cual es tu nombre? Si me lees escríbemelo por favor.
    UN BESO :)

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  8. LAURY GUAPÍSIMA!!! Tremendo como TREMENDITA, jaja.
    MIL BESOS, CUIDATE :)

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  9. Buenos días Conxita un menú que me encanta, rico y sano, esa plantita es preciosa de verdad, me encanta. Besitos preciosa, ten un buen día.

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  10. JUANI... Gracias corazón, muchos besos!!! :)

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  11. Que maravilla de menú. Todo se ve una maravilla.
    La flor del captus un tesoro azul....tiene una luz especial...como todo en tu casa.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  12. Ay SONIA... que agradecida eres!!! MIL BESOS BONITA!!! :)

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  13. Un menu de rechupete,nunca he cocinado el arroz en el micro tendre que probarlo.Un besazo

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  14. Qué flor tan divina, Conxita!
    Y un arroz espectacular !!
    Besos mil Preciosa!

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  15. qué flor tan bonita, tiene un color precioso. Aunque tu menú no se queda atrás, qué bueno!!
    besos corazón, espero que esté todo bien

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  16. REYES, MILENA PILAR... me alegra leeros niñas!!!
    Estoy bien no os preocupéis; me cuido y descanso todo lo que puedo, y vosotr@s me alentáis.
    UN BESO PRECIOSAS!!! :)

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  17. ¡¡¡Que menú más bueno, Conxita!!! Las cosas al microondas me gustan mucho(sigo con mi busqueda del bizcocho perfecto),la flor es muy bonita y se parece a una que yo tengo,que se llama clavel del aire.
    Un besín.

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  18. LOLA... puede que sea la misma no te parece? GRACIAS GUAPA CUIDATE Y MIMATE
    Un abrazo :)

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  19. Un menú muy rico, sano y delicioso... no se puede pedir más! Un abrazo!

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  20. Pues me apunto el menú enterito aunque el arroz lo haré en la cazuela de toda la vida. Es que mira que soy torpe cocinando con el micro. Besos.

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  21. PILAR... aisss pero si es lo más facil del mundo, lee bien y sigue los pasos al pié de la letra... no te arrepentirás!!!
    Anda, no me seas cobardica, jaja
    UN ABRAZO UN BESO Y OTRO ABRAZO!!! :)

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  22. No soy fan de las endivias pero todo se ve riquísimo Hermosa la flor del cactus. Un beso,

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  23. GRACIAS MYRIAM!!! UN BESO Y UN ABRAZO PARA TI QUERIDA :)

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