domingo, 14 de octubre de 2012

TERRINA DE TOMATES AL HORNO CON SALVIA Y MOZARELLA







UNA TERRINA RESULTONA Y SIN NINGUNA DIFICULTAD...
Podéis ponerla de entrante, para acompañar carnes blancas, patatas; para rellenar sandwiches; su excelente sabor, casa con muchas cosas, y se prepara en un momentín.
Os dejo con ella amigos. Hasta pronto :)

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
4 tomates rojos medianos
1 queso mozarella 
salvia y albahaca (hierba seca) picadas
aceite de oliva virgen
sal
PREPARACIÓN:
En primer lugar precalentaremos el horno a 250º con ventilador; (las personas que no tengan el termo-ventilador; que adapten la cocción a su horno poniendo la terrina en la parte central y controlando la cocción)
Pincelaremos con aceite una fuente mediana apta para hornear; lavaremos y cortaremos los tomates a rodajas de 1 cm de ancho más o menos, y las iremos colocando en la fuente. Cuando hayamos llenado la base, las espolvorearemos con sal, las finas hierbas y un chorritín de aceite y pondremos encima rodajas muy finas de mozarella. Haremos otro lecho con el mismo sistema e ingredientes, terminando con el queso y un chorrito de aceite por encima.
Hornearemos por espacio de 25 minutos hasta ver la mozarella burbujeante; y serviremos al momento.  
BUEN PROVECHO!!





Receta, preparación y Fotos de la receta: Conxita
Fuente de la foto de otoño: aquí

20 comentarios:

  1. Que rica receta, Conxita! Y como dices, bien resultona. Yo la prepare en alguna ocasión como acompañamiento y nos encantó!

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  2. Desde luego la pinta es deliciosa Conxita, ese doradito que se ve por encima invita a meter el tenedor...riquísimo niña!!! esa foto del otoño es preciosa. Besitossssssss.

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  3. Los tomates y queso al horno son para mi una combinación perfecta. ¡Te quedó una verdadera delicia!
    Buen día

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  4. Querida Conxita, vengo a dejarte mi saludo dominical y a cambio recibo una deliciosa receta de tomates con mozzarella que es fantàstica para mantenernos en forma y saludables. La foto del banquito solo, rodeado de doradas hojas de otoño es muy hermosa en su melancolìa pero invita a la reflexiòn. Làstima que cada vez tenga menos tiempo libre disponible porque me pasarìa los dìas aquì, asomada a tu ventana alimentàndome de los aromas tan dulces que desprende.
    Te mando un abrazo lleno de buenos deseos para ti porque eres adorable, Ternura.
    Chusa

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  5. Mediterránea total, qué delicia, sola o acompañada, me guuusta!!!

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  6. Que combinación tan perfecta, la salvia es una exquisitez. Consíguete una macetita de salvia fresca, da un sabor a carnes y ... Increíble.
    Es una receta rica, rica.
    Salu2. Sonia
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  7. Hola preciosa, qué rica terrina tan ligera y llena de gusto.
    La brujita se asoma por Halloween? jejejeje...
    un abrazo cielo
    Lxx

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  8. Qué pinta tiene... me apunto esta receta para hacerla algún día!
    Feliz día(:
    Saludos

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  9. uaaaaaaau, le añadimos un filete de lubina a la placha, y.....
    ¡¡¡que deliciosa comida de domingo!!!!
    FELIZ SEMANA

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  10. ummmmm Conxi, un acompañamiento perfecto de carnes y pescados, me lo apunto, besos

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  11. Me encantan los tomates asados, gracias por la idea! Preciosas fotos. un beso,

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  12. Conchita, preciosa, tiene un aspecto delicioso y me parece un acompañamiento ideal para una carne. Aunque así solo también tiene que ser una cena estupenda. Mil besicos amiga.

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  13. ¡¡QUE BUENO CONXITA!!
    He estado estos diás sin entrar(han estado aquí los hijos y los nietos)y mira lo que me encuentro...¡¡DELICIOSO!!.
    Cuídate
    Un besín

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  14. QUERIDAS AMIGAS; el puente ha llegado a su fin, en mi caso ha valido la pena porque aparte de hacer cosas sencillas en familia y algunos amigos, me he sentido muy acompañada por todas vosotras y vuestro escritos me han hecho mucho
    bien. Deciros que no me he perdido casi ninguno de vuestros post y la verdad es que han sido ESTUPENDOS; con vuestras CALABACITAS, TARTAS, TARTALETAS, LASSI, ROLLOS DE COL, ENSALADAS, MERMELADAS... en fin; todo lo quecualquier persona en estos tiempos de crisis puede desear. FELICIDADES!!!
    UN BESO A TODAS GRANDE GRANDE y decirle a LOLACOTO; que dado que sus manos son MARAVILLOSAS para el arte pictórico entre otras cosas; que porque no se atreve a pintar esta foto del banco y las hojas otoñales.
    Ea niña!!! La estoy esperando.
    Hasta mañana pués;en que por aquí encontraréis un post de mi día de hoy.
    BUENAS NOCHES, A DESCANSAR!!! ;)

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  15. Ay,que pinta ...tiene que estar delicioso!!
    Esa bruja tiene cara de buena!!!
    BSSSS!!!

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  16. Buenas noches mi querida Conxita , que con esa terrina que nos has preparado ya tengo la idea del primer plato de mañana...que vienen toda la trupe a comer y eso les va a encantar !!!
    desearte una feliz semana, y cuidadito con esos cambios tan bruscos de temperatura que nos tienen destemplados...vaya ser que nos resfriémos...que no tenemos ningunas ganas verdad??
    mil besos...cien abrazos y mis mejores deseos para tí !!!

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  17. Pero que cosa más rica, ideal como acompañamiento! me lo apunto! un besazoooo

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  18. Esta receta me ha encantado. Anotada"!!!! me quedo como seguidor y te invito a pasar por mi blog LA MESA DE FREDDO.

    Saludos desde Panamá

    Edwin.
    La Mesa de Freddo
    www.lamesadefreddo.com

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  19. EDWIN, AMIGO... No sabes como me alegra saber que esta sencilla receta te ha gustado
    TE DOY LA BIENVENIDA A ESTA VENTANITA; y te digo que ya eres uno más de esta gran família.
    SALUDOS AMISTOSOS PARA TÍ.
    Conxita

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