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Mostrando entradas de septiembre, 2012

CENA RÁPIDA PARA EL SÁBADO...

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AMIGOS: Normalmente el sábado ya arrastramos un poco el "despiporre" gastronómico de la noche del viernes. Se sale con amistades, con la pareja, con la familia, se come y bebe más de lo acostumbrado. Si a esto le añadimos que se trasnocha, y que por la mañana un@ esta en baja forma; pues pocas ganas nos quedan para meternos en la cocina y empezar a trastear. Ayer pensando en esto, ideé esta cenita que podéis degustar esta noche los que os quedéis en casita viendo alguna peli; o simplemente haciendo zapping hasta que salga algo que valga la pena en televisión. No os sentiréis pesados, descansaréis bien y os levantaréis dispuestos a comeros el mundo y un buen desayuno por supuesto. GRACIAS POR LEER AMIGOS, mil gracias por acompañarme toda la semana; leo todos y cada uno de vuestros comentarios y si no contesto es para reservar fuerzas y poder seguir dando lo mejorcito de mi en este espacio. Nuestra cenita no tiene ningún secreto; simplemente pondremos el gazpacho en la copa (yo t…

TORTELLINI RELLENOS DE JAMÓN EN ENSALADA

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Ayer viendo que en el frigo tenía un paquete de tortellini rellenos de jamón, me dispuse a prepararlos de la forma habitual, o sea hervidos 5-6 minutos; pero me apetecía comer algo fresco; así que experimenté a ver como quedaría esta pasta si después de hervida con agua, sal, y laurel, la refrescaba, escurría, y la acompañaba de otros ingredientes. Y esto es lo que salió. Estos ingredientes son: cebolleta tierna picada, aceitunas rellenas y pepinillos en vinagre a rodajas, zanahoria en bastoncitos, tomatitos cereza partidos por la mitad, 1 trozo de pepino en cubitos, palitos de surimi. Y la VINAGRETA con: aceite, vinagre de Jerez, vinagre de Módena 1 cdta de mostaza, 1 pellizco de comino y sal. Podéis preparar este plato con antelación, y lo dejáis en el frigorífico un par de horas. Volver a mezclar con cuidado antes de servir.
Esta ensalada bien fresquita está ESTUPENDA!!! Ahí os la dejo AMIGOS; MIL BESOS y ¡¡¡UN BUEN FIN DE SEMANA PARA TODOS!!!


EN COMPAÑÍA DE LA NATURALEZA, UN@ NO SE SI…

SANDWICH DE POLLO CON SALSA DE MIEL Y MOSTAZA

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Este sandwich que os dejo hoy tiene un excelente sabor.
Su preparación es rápida, 10 minutos. 
Para 1 persona:
Empezaremos preparando la salsa de miel y mostaza. Para ello cogeremos un pequeño bol y pondremos 2 cdtas colmadas de miel líquida y 2 de mostaza francesa, mezclaremos muy bien y reservaremos. Pondremos en el plato una rebanada de pan de molde de 5 cereales. Colocaremos encima finas rodajas de tomate rojo, las sazonaremos y reservaremos. Asaremos una hamburguesa de pollo. Una vez hecha y en caliente, la pondremos encima del tomate y la cubriremos con la salsa de miel y mostaza. Cubriremos con una loncha de queso cremoso al gusto, y la otra rebanada de pan; y pondremos a calentar unos segundos en el microondas hasta que el queso se funda.  (no os paséis con el microondas para que no se reseque el sandwich)
Comeremos al momento junto a un vinito verdejo muy frío..
Nada más por hoy amigos, esta salsita le da un sabor delicioso a este sandwich, espero que si lo probáis os guste. UN ABRAZ…

ENSALADA HOLANDESA DE PATATAS

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Esta es una ensalada deliciosa, que me gustaría que probárais Su sencillez no esta reñida con su buen sabor; se prepara en un momento, y además es sumamente natural y nutritiva. Os dejo con ella.

Ingredientes para 2 personas:
2 patatas medianas
1 pepino fresco pequeño
1 o 2 envases de cubitos de fiambre de pavo 
2 cdtas de perejil fresco picado
4 cdas de mayonesa
1 yogur natural
sal 
pimienta blanca

Preparación:
Pondremos a cocer las patatas limpias y con piel en el microondas (yo las pincho varias veces, y las pongo en un plato hondo con un poco de agua) Las sacaremos cuando las veamos tiernas, 8-9 minutos más o menos según aparato. Las dejaremos enfriar, les quitaremos la piel, y las cortaremos a cubitos reservándolas en un bol amplio. Con un pela-verduras, sacaremos también la piel del pepino, dejando solo una tirita para dar color al plato; y lo cortaremos a cubitos de tamaño pequeño. Lo añadiremos a las patatas junto al fiambre de pavo, y espolvorearemos con el perejil picado. Pondremos en un c…

GRATINADO DE PATATA CON SETAS Y QUESO EMMENTAL

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Hay platos; que aún en su sencillez triunfan. 
Y este que os propongo hoy, es uno de ellos. La receta me la pasó  mi amiga Mª Rosa un día que salimos a cenar; y mientras charlábamos, me comento que había ideado este plato para recibir a una pareja invitada; y que gustó tanto, que quiso pasarme la receta para que lo comprobara personalmente.
Y en verdad amigos que así fué; porque me lo pasé en grande degustándolo; y si la vida lo permite, no será la primera ni la última vez que lo preparo.
Desde aquí también, quiero darle las gracias a Mª Rosa; por su amistad tan desinteresada a través de los años ya va para 14 ¡chiquita!. Por los buenos y peores momentos pasados; y porque a pesar de que es bastante más joven que yo y tiene su grupo como corresponde; siempre encuentra un momento para salir conmigo.  Ya sabéis que soy muy casera y me cuesta arrancar; salgo lo justo y siempre con personas afines; y Mª Rosa es una de ellas. Así que MIL GRACIAS AMIGA, porque personas bondadosas como tú es de …

CAZUELITA PICANTE DE HUEVOS SORPRESA

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Queridos; ya os habréis dado cuenta de que me encanta DESCUBRIR,
Anteayer pensando en el segundo plato que prepararía para comer; quise hacer esta prueba...
He de deciros que mientras los preparaba estaba pensando: ¿porque habré hecho yo esta cosa tan "rara"; con la de alimentos normalitos que existen para acompañar los huevos?. Pero como soy de ideas un tanto fijas, también pensé: "Bueno; total me los voy a comer yo; y si salen mal no voy a  meter a nadie en un aprieto, porque no los publicaré y ¡listo!"
Pero amigos; hoy los publico con total dignidad; porqué yo fuí la primera sorprendida del sabor tan agradable  y la suave textura que me aportaron estas cazuelitas.
Podéis acompañarlos con unas tostaditas de pan de pasas, que casan muy bien con el sabor agridulce del chutney.
OS DEJO CON ELLAS, ¡¡¡MIL GRACIAS POR EXPERIMENTAR CONMIGO!!!

INGREDIENTES:
1 huevo por cazuelita
1 cdta de chutney de mango
1/2 salsicha grande tipo frankfurt rellena de queso
aceite
PREPARACIÓN:
En pri…

BIZCOCHO LIGERO CON MANZANA

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Vamos a celebrar la llegada del OTOÑO amigos; es por esto que ayer me animé a preparar este bizcocho que véis. También porque el cuerpo me pedía dulce, pero no quería añadir demasiadas grasas a mi estilo de comer; y me pareció que esta masa para muffins o bizcocho como en mi casoera ligera y sana; y personalmente le añadí una manzana grande pelada y picada, así que aquíos dejo con los ingredientes y su preparación.
Os animo a que le déis un buen vistazo al blog de nuestra amiga, porque tiene cosas MUY INTERESANTES y por lo que he visto preparadas con MUCHO CARIÑO.
Gracias amiga!!! :)
QUE TENGÁIS UN FIN DE SEMANA RELAJADO Y A VUESTRO GUSTO.
UN ABRAZO 
Conxita


Receta en el enlace arriba indicado
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

LA FRITATA DE OLGA

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Que rica sale tu Fritata Olga...
En cuanto la vi en la portada de tublogsupe que no tardaría mucho en prepararla porque la verdad es que la fotografía está diciendo: cómeme.
Así que ahí la tenéis amigos; en primer lugar para que os déis un buen paseo por su espacio y podáis apreciar las ricas y variadas recetas que OLGA ofrece; y también por el sentimiento de amistad que me une a ella por buena persona, amiga de sus amigos y porque nunca ha dejado de estar ahí cuando sus obligaciones se lo permiten.
GRACIAS BONITA, ojalá nuestros lectores preparen tu rico plato y queden tan contentos como yo.
UN ABRAZO :)
Conxita


No hagáis comparaciones por favor!!! Son odiosas!!! jajajaaaa....


No me hagas fotos.... he dicho que no!!!!...
Te has salido con la tuya ehhh!!!   

Receta del BLOG en el enlace arriba indicado
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

PATATAS GRIEGAS

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Hace años que preparo este guiso de patatas, y las llamo PATATAS GRIEGAS. Si me preguntáis el porqué de este nombre os diré que quizás es por el corte en media luna que acostumbran a hacer los griegos cuando guisan ese tubérculo. Pero la verdad es que esta sencilla pero sabrosa receta es "mía", (aunque en cocina amigos, poco hay "inventado" porque todos, nos nutrimos de todos) pero esta plato es sano y agradable; y cuando lo preparé por primera vez me gustó tanto, que las bauticé con este nombre y desde entonces ya forman parte de mi repertorio, especialmente en otoño-invierno. Puedo asegurar amigos que si seguís los pasos que os indico, y os atrevéis a prepararlas, no será la última vez que las comáis ya que está tan rico el caldito que sueltan como las propias patatas

Ingredientes para 2 personas:
3 patatas grandes
1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
1 cebolla 
1 cdta de ajo en polvo (Mercadona)
1 mini cucharilla de laurel en polvo (Mercadona)
1     "            "    …