ENSALADA CON MANZANA, Y HUEVOS RELLENOS CON SALMÓN AHUMADO



          Huevos rellenos con salmón ahumado y mayonesa




Hoy os propongo una ensalada en la que el sabor predominante es la manzana, ya que su textura crujiente y ligeramente ácida, hacen de ella una combinación estupenda que junto a los demás ingredientes logran un abanico de sabores de lo más especial. La vamos a acompañar con unos huevos rellenos de salmón ahumado y mayonesa, y así tendremos un plato único muy veraniego.

Ingredientes para 1 persona:
1/2 manzana verde
1 cogollo de Tudela
30 grms de fiambre de pavo en taquitos
25 grms de nueces picadas
aceite virgen
crema de vinagre balsámico de Módena
PARA LOS HUEVOS RELLENOS:
1 huevo 
1/2 loncha de salmón ahumado
1-2 cdas de mayonesa
Preparación:
Lavar el cogollo y sécarlo bien. Separar sus hojas una a una y irlas colocando en el plato de servir. Lavar la manzana, retírarle el corazón y cortarla a lunas finas. Cocer el huevo en agua hirviendo 10-12 minutos, refrescarlo en agua fría y pélarlo. Trocear las nueces en pequeños trozos. 
Repartir todos los ingredientes en el plato sobre las hojas del cogollo. Regar con la vinagreta bien emulsionada. Acompañar con el huevo relleno con el salmón muy picado y la mayonesa (Yo no le puse sal porqué el salmón ahumado ya la lleva y la mayonesa también. Y además el pavo ya es lo suficientemente salado y junto a la vinagreta logran darle a este plato un excelente sabor)
Espero que os guste amigos. FÁCIL, RÁPIDA Y SABROSA!!! "-"


Idea sacada de la Revista Clara: COCINA FÁCIL, modificada a mi manera
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Delicioso ,sano y saludable,el menú que nos dejas hoy,buena amiga....Te deseo pases un buen día!!! Un Besote

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  2. GRACIAS ELENA... Igualmente PRIMOR!!! "-"

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  3. L'amanida deliciosa!! I els ous farcits de salmó, una idea molt bona!! Petons

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  4. Un menú frequito y apetecible para cualquier época Conxita, pero ahora mucho más, qué exquisito!!!

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  5. Hola guapa! menuda ensalada mas estupenda,yo con una de estas estoy ya mas que servida!
    saluditos.

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  6. MARY CARIÑO... No te escribia porqué pensaba que estabas allí con tu madre.... Como va todo querida? Ya me contarás.
    OS DESEO LO MEJOR Y OS MANDO UN FUERTE, PERO FORTÍSIMO ABRAZO.
    Mañana saldrá algo en este blog que te puede gustar. MIL BESOS :)

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  7. ROSER XATA!!! Tot boníssim y FÁCIL... Has de tastar-ho
    MIL PETONS BONICA:)

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  8. LAURY TESORO!!!
    Servida me quedé y tan a gustito.
    MIL BESOS :)

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  9. Una ensalada bien buena!!!! y unos huevos rellenos con algo bien sabroso como es el jamón......

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  10. SALMÓN Mª JESÚS... SALMÓN!!!.... jajaja "-"

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  11. Espectacular comida de verano. Tengo ganas de probar los huevos con salmón! Un beso

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  12. OLIVIA GUAPA.. si te gustan los sabores saladitos, creo que te pueden gustar, además ahora en verano nos vienen muy bien para ayudarnos a beber agua. UN BESO Y GRACIAS "-"

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  13. Un menu estupendo Conxita, los huevos rellenos con salmon nunca los he probado pero seguro me gustan, un besote guapi

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  14. Me encantan las dos recetas, esos huevos deben estar de lujo, y me parece bien no ponerle la sal, yo haría igual, un beso

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  15. GRACIAS MARIJOSE.. A probarlos tocan!!! "-"

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  16. CUCHARITA... claro que sí... no hay que abusar que luego retenemos líquidos y vamos más pesad@s..
    GRACIAS GUAPA "-"

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  17. Me encanta este menú que nos propones hoy.

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  18. MANANS... FRESQUITO Y AGRADABLE!!!
    Un ABRAZO "-"

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  19. Que dos platos mas bien elaborados y apetecibles.

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  20. Olá Te, seja bem-vinda à Casa de Retalhos.

    Que delícia esse prato, parece ser delicioso, e as fotos estão ótimas.

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  21. MIL GRACIAS REGINA... BIENVENIDA A ESTA VENTANITA AMIGA!!! "-"
    Conxita

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  22. LOLINES GRACIES BONICA... Bon día tinguis, y BON CAP DE SETMANA!!! Petonets.... "-"

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  23. Hola amiga, una ensalada bien completita...besos cielo

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  24. CELEBRO QUE TE GUSTE DORIS!!!
    Un beso :)

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