viernes, 17 de agosto de 2012

BARRITA RÚSTICA CON ANCHOAS Y HUEVOS DE CODORNIZ




Si como a mi os encantan los sabores mediterraneos con un toque salado, esta barrita es la adecuada para obsequiaros cualquier día que el cuerpo os los pida.
Su preparación es bien sencilla: Abriremos la barrita rústica a lo largo. En la parte superior frotaremos un tomate abierto y le echaremos un chorrito de aceite virgen y un poco de sal, la pondremos en un plato de servir. Acondicionaremos encima unos huevos de codorniz que habremos hervido previamente por espacio de 5 minutos, los habremos refrescado, y sacado su piel cuando esten fríos y partido por la mitad.
En la parte inferior del pan, acondicionaremos unas rodajas de tomate cortadas finamente, abriremos la lata de anchoas, y echaremos parte de su aceite encima de las rodajas. Pondremos las anchoas formando un enrejado en la parte superior, y acompañaremos con unas aceitunas gordal aliñadas con hierbas, y un vinito RIESLING, que será el complemento perfecto para esta delícia.
UNA BARRITA SUPER DELICIOSA AMIG@S, espero que os guste. BUEN INÍCIO DE FIN DE SEMANA!!!
BESOS y hasta mañana "-"


Receta, preparación y Fotos: Conxita

20 comentarios:

  1. GRACIAS MERITXELL... igualmente BONITA!!! :)

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  2. MERITXELLL no se porqué pero he leído tu comentario y no me sale publicado aunque le he dado 2 veces al botoncín lo siento chiquita.!!

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  3. muy buena idea!!!ideal para cualquier acompañamiento...tomo nota.

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  4. Hola :
    Para el almuerzo de media mañana, ya me has dado una idea, me gusta!!
    Un beso
    Sara

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  5. Conxita,
    Quin goig d'entrepà. Me'l menjava ara mateix. Quina gana!
    Bon cap de setmana,
    Nani

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  6. DEMISALERO... GRACIAS GUAPA BIENVENIDA!!! :)

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  7. JOAN I SARA, LAURA, NANI... Amigos!!! UN BUEN FIN DE SEMANA A PESAR DE TODO LO QUE NOS ENVUELVE :)

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  8. Que barrita rústica tan buenamente preparada.... me ha vustado v ahí a la Dama de Elche no??????

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  9. Esta DAMA DE ELCHE tiene historia Mª JESÚS, un día la contaré para tod@s
    BESOS Y GRACIAS QUERIDA, PÁSALO LO MEJOR QUE PUEDAS!!! :)

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  10. Que rico Conxita!!
    debe estar buenisimo!
    Buen finde un beso mer
    PD:¨Pasate por el postre a mi blog :)

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  11. Una tostada riquisima Conxita, que bien me vendrian para cenar, besos

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  12. MER Ahora mismito me paso por allí. PÁSALO BIEN GUAPA !!! :)

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  13. Riquísimo ese sandwich, y me tomaría unas tres copas de ese Riesling :) Besos,

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  14. Querida amiga, esta tosta me la voy hacer esta noche, tengo una latica de anchoas en la nevera, y a tu salud voy a cenar esta noche, y es de corazon como te lo digo, voy hacerla igual igual que la tuya. Un abrazo preciosa

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  15. Ay MARÍA QUERIDA... como me alegra saber que te gusta mi tosta, ya veras lo rica que sabe; y si no tienes a mano los huevitos de codorniz, le pones huevo duro, que sale casi igual.
    BESOS QUERIDA, PÁSALO BIEN!!! :)

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  16. Me acabo de comer una con caprese y pesto. Esta la probaré mañana sin falta.
    Besos y buen fin de semana, querida Conxi.
    Vero

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  17. VERO... ¡QUE BIEN NOS ALIMENTAMOS!
    Así me gusta, no te la pierdas :))

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