MACARRONES CON PIMIENTO VERDE Y ZANAHORIA, AL ORÉGANO


¡¡¡BENDITOS LOS MACARRONES, QUE ALEGRAN LOS CORAZONES!!!




Estos macarrones, fueron preparados pensando en la AMABILIDAD de MARY del blog: VIRUTILLAS DE CHOCOLATE, y sabéis porqué? Pués porque en la vida hay personas simpaticonas, las hay aburridas, las hay dulces, las hay resentidas, y las hay AMABLES como  MARY; porqué con su EDUCACIÓN y su trato AGRADABLE, logra que cuando la leo me sienta ACOGIDA en un AMBIENTE CÁLIDO y mi corazón se llene de AGRADECIMIENTO y de CARIÑO.
Va para tí pués Mary, este platín de macarrones, que al igual que  tú... alegran los corazones!!!. Un gran beso:)

Ya sabéis que siempre estoy "inventando" algo, para dar salida a cositas que tengo en la nevera antes de que se me estropeen. Cuando uno tiene familia numerosa, esto no sucede, pero en mi caso que somos familia minimalista jaja, muchas veces y aún comprando lo necesario, siempre cae algo que no procede, o como mínimo algo que por lo que sea en los días posteriores; no se te ocurre que hacer con ello.
Así que ayer preparé esta pasta; y cuando iba a empezar el sofrito me dije... Dios mio!!! ¿que le pongo yo para que sea sana y sabrosa?, y viendo que tenía zanahorias y pimiento verde que debían salir del fresco para entrar en calor, siguiendo mi intuición los preparé así:
Ingredientes para 2 personas:
160 gramos de macarrones
1/2 pimiento italiano grande
1 zanahoria grande
2 ajos
1 cda de orégano y albahaca secos y desmenuzados
1 cdta de cebolla en polvo de tarrito (Mercadona)
aceite
sal
agua
Preparación:
Mientras hervimos la pasta con agua y sal, le añadiremos orégano y albahaca al gusto, Pondremos en una sartén mediana 2 cucharadas de aceite, pelaremos los ajos y los cortaremos a láminas. Los sofreiremos un poquitín, y cuando quieran empezar a dorar, añadiremos el pimiento cortado a rodajas delgaditas, dejaremos un par de minutos y echaremos la zanahoria rallada. Añadiremos también la cebolla en polvo, salaremos, y daremos unas vueltas con tenedor de madera; cubriremos y dejaremos cocer el conjunto por espacio de 10 minutos a fuego lento.
Pasado el tiempo de cocción de ambas cosas, escurriremos los macarrones y devolviéndolos a la cazuela les echaremos por encima el sofrito; mezclaremos bien, emplataremos y serviremos al momento calentitos.
Es sana y rica queridos!!!
Nos vemos mañana:)




Receta, preparación y  Fotos: Conxita

Comentarios

  1. Conxita una manera fácil y sana de comer macarrones. bsos guapa

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  2. Angel!!Buenos Días,te nombro ángel porque sin duda
    lo eres,que cada vez que abro tu ventanita ya sabes lo que me transmites...Conxita que ricos y ligeros te han quedado estos macarrones aunque si bien tu ya sabes o si alguna vez te lo he referido,no soy muy amiga de la pasta,pero sin duda alguna te han quedado muy apetecibles y fresquitos porque la calor al menos por aquí,está ya empujando un poco,Mil Besos guapisisisimaa!!!!Besotes

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  3. Buenos días Conxita, qué rico este plato de pasta, siempre sienta de maravilla. Un abrazo, Clara.

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  4. Conxi que buenos y sanos :) un besito grande

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  5. Conxita me encanta este plato de macarrones al igual que el entorno, se ven a juego total con los colores de tus plantitas. Besitos lindísima.

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  6. De los macarrones, son buenos hasta los agujeros...
    Un beso guapa

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  7. Desde luego que comer ese plato de macarrones rodeado de esas floes y en una terraza tan bonita,,,no tengo la menor duda que ssbran a gloria!!
    Laura
    Cocinando hacia los picos

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  8. me encanta la pasta y mira que es socorrida q rica

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  9. Qué fresco!! y así de sencillo.
    Muy ricos!!

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  10. La primavera ha llegado en tu casa!!! Que bonito colorido!
    Besitos

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  11. Pasta saludable y rica, ademas de colorida.
    Me encanta!!!
    Y me encanta como escribes, tus dichos y tus refranes
    Eres autentica Conxita!!!!
    Besos

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  12. Que rica receta, y es que la pasta en general como mas me gusta es con verduritas y con esos colores de los pimientos y la zanahoria no veas como entran por el ojo ;)

    Besos

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  13. Hola!!!
    Que coloridos los macarrones, así no hay quién diga no.....

    Un abrazo...

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    Respuestas
    1. Hola Conxita!.

      Benditos los macarrones, es un plato que tiene muchos fans...y preparados de esta forma aún tendra unos cuantos más.Es verdad que si no se le da un repasito a la nevera en profundidad siempre sonran cositas.
      Muchas gracias Conxita por estos sabios consejos y por tus recetitas.

      Un fuerte abrazo preciosa.

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  14. Uhmmm mi Conxita...¡pues tienen una pinta que dicen CÓMEME! :)), pero lo mejor de todo es que siempre salpimentas tus platos con cariño, elegancia y ternura, de ahí que una no pueda resistirse!

    Besitos, tesoro, eres como un hada madrina que lo llena todo de luz..

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  15. Biennnn!!! hoy toca pasta, me apunto :D
    Besos guapa, disfruta de un día de luz, como la que se ve a través de tus fotos

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  16. Pues me parece un plato estupendo, pòrque te entiendo a la perfección; por más q calculo, siempre hay cosas que tengo q acabar tirando... soy yo sola y como mcho dos... y las cosas se me estropean sin q m de tiempo a comermelas...

    Un besitoi, Conxita!!

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  17. que buena pinta tiene chiquilla,me llevo un platito par almorzar ahora.Besitos que ando liada

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  18. humm que suculentos macarrones Conxita...bueno aqui vengo con mi tupper,quedaron? jeje.
    que entradas mas acogedoras y bonitas haces chiquilla!
    saluditos.

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  19. Muchas gracias querida conxita por tus amables palabras y por haber pensado en mi al realizar este plato tan rico,me encanta la pasta con verduritas!!!
    Besitos

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  20. Hola tesoro !!!!pues a mí tambien me pasa que de vez en cuando toca reciclaje de frigo...ja,ja,ja...pero veo que con tu ingenio poco debe de sobrar en tu cocina !!!!...mira que te salieron vistosos con poquita cosa y seguro que riquíssimos.
    Un besazo y cuida de tus flores que me encantan !!!!!

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  21. Pues esto me lo comía YA!
    Hoy no me dio tiempo a comer y esta noche tengo celebración así que estoy muertita de hambre...
    Qué pases un estupendo fin de semana!!

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  22. ¿Qué haríamos sin macarrones? Habría que inventarlos, claro. Como yo digo, de las redadas por la nevera salen platos increíbles. Aquí está la prueba. Besos.

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  23. Me encantan!! últimamente los preparo muchísimo con verduras y es que están deliciosos!!

    un besazoooooooo

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  24. Vegetarianos y deliciosos, me encantan Conxita!!!

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  25. unos macarrones, sanos, ligeros, coloridos,bien presentados y todo, todo todo PERFECTO

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  26. Que ricos macarrones con esas delicadas zanahorias, buenisima idea!

    Mil besos :D

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  27. MARY... GRACIAS A TÍ Y A TODO@S !!!

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  28. Pasta y verduras. Una comida sana y rica y con mucho color para alegrar la vista!!!! Besitos.

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  29. Hola Conxita, que rico esta esta pasta.
    En tu jardín parece que ha llegado la primavera, esta precioso.
    Un beso

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  30. Hummmmmmmmmm esta semana es de macarrones, y estos me gustan también, con ese pimiento y esa zanahoria tiene un color que durarían dos segundos ¿ a que si? Yo les hecho también un poco de queso y lo fundo,.huuuuuuuuuum no te digo más
    besos

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