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Mostrando entradas de enero, 2012

MACARRONES CON SALSICHAS ROJAS

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Por aquellas CASUALIDADES DE LA VIDA, tenía preparado este post para Mº JOSÉy cual no fué mi sorpresa al entrar en su blog la semana pasada, cuando veo que tiene una receta tan parecida que parece una copia, puede parecer, pero no es así, porqué la saqué de otro blog. Después de mucho pensar me dije... ¿que hago?, preparo otra? o la dejo tal cual, porque al fin y al cabo los decorados son distintos y cada receta tiene un punto personal que las diferencia; y además teniendo en cuenta la ILUSIÓN que le puse, creo que ahora sería empezar algo que quizás ya no tiene su momento. Así que he decidido dejarla. Y sabes porque QUERIDA Mº JOSÉ? pués porqué cuando preparé este post lo hice pensando en lo ESTUPENDA MUJER QUE ERES, siempre tan DETALLISTA y dada a ACOMPAÑAR y porqué además tu presencia a primera hora de la mañana en este blog, ME ALIENTA y me hace saber, que existen PERSONAS, que saben DAR y que tan solo con su presencia, logran que los demás se sientan BIEN.
Vaya pues para tí NUESTR…

FRICANDÓ PARA JANA

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Hay objetos y PERSONAS que aún en su sencillez, brillan por si sol@s, no necesitan muchos aderezos, porque su belleza reside en la calidad de lo que transmiten, y porque además son SANAS y AUTÉNTICAS
Así es JANA queridos, sencilla, dulce, serena, cercana, siempre dispuesta a acercarse al que lo necesita y a dejar una palabra amable en cualquier blog. No hace mucho que la conozco, pero me ha dado suficientes muestras de que con el cariño y la aceptación hacia todo tipo de personas, se puede ganar la estima de todos aún sin buscarla.

Vaya pués para tí el plato de hoy QUERIDA AMIGA en la esperanza de que aún en su sencillez casará estupendamente contigo, y por supuesto también lo hago llegar a nuestr@s amigos de siempre y a los recién llegados que se quieran acercar a esta ventanita. UN BESO PRECIOSA!!!
Y a vosotr@s queridos amigos, daros las GRACIAS por estar por aquí día a día y por disculparme tantas y tantas cosas que quizás una buena cocinera no haría. BESOS A VOSOTROS TAMBIÉN.


Ingre…

TORTA DE YOGUR Y NARANJA

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Este bizcocho, torta o como es guste llamarle, se va enterito para que se desayune con él mi queridaLolines. Porque? pués porque LOLINES, es el alma mater de este y de muchos blogs. Su buen hacer como cocinera y como persona ha logrado que se nos haga "imprescindible" en cualquier ventana que se la conozca, y siempre tiene una palabra amable  que nos deja con tanta NATURALIDAD, que logra que se la quiera.
Va para tí hoy REINA DE LA CASA, este sencillo bizcocho que a buen seguro tu acompañarás con cualquier mermelada o compota de las que sabes elaborar y que le darán este toque especial que normalmente das a todos tus platos. Un gran BESO!!!
Y a vosotros amigos, deciros que en mi caso, este bizcocho está hecho para frenar un poco las ansias de dulce, pero que si queréis un sabor más completo y elaborado busquéis en otras páginas porque quizás este lo encontraréis demasiado light, aunque creo que con un buen chocolate a la taza, una buena mermelada, o unos pedacitos de chocola…

MAGRET DE PATO: con reducción de mermelada de albaricoque y crema de Módena a la pimienta rosa

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Esta receta se la dedico enterita a Tytania del blog; entre otras cosas porque aparte de ser una mujer Innovadora, Creativa y Bondadosa, se lo merece por su juventud ya que tener estas cualidades a su edad tiene mucho mérito.
Va para tí el platito de hoy querida, porque a buen seguro que con lo que te gusta experimentar te va a gustar; y casi me atrevería a decir que tomarás buena nota de ello. Gracias por todos los detalles que has tenido siempre para conmigo.Te deseo lo mejor en tu ventanita porque te lo mereces!!! BESOS:)

Amigos míos, si os digo que ayer me comí casi enterito este magret y me quedé tan satisfecha como un niño que se ha tomado su ración, jaja. Lo acompañé con un poco de reducción de mermelada y con unas frutas frescas y a decir verdad: me lo pasé en grande. Aiss amigos mío, paz y que dure, porque quizás lo que hago hoy, no lo pueda hacer mañana, así que por ahora me dedico a vivir el momento, que lo que tenga que ser ya vendrá y sin avisar!!!, pero agradeciendo, siemp…

PRIMERO UN RUEGO, DESPUÉS UNA RECETA ... :)

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Ayer pasó por casa mi hija, y mientras comíamos me comentó que su amiga Ana Rosa, tenía dificultades para mantenerse emancipada debido a le escasez de trabajo y que tenía que volver con sus padres dejando atrás con ello a sus dos gat@s, (gato y gata) puesto que sus padres ya tienen más de uno y no quieren cargar con más obligaciones.
La verdad es que mientras Bibiana me lo contaba se emocionó más de una vez, puesto que estos dos animalitos, estan acostumbrados a estar juntos desde su nacimiento y por lo que se ve, son súper pacíficos y preciosos pues siempre han estado muy bien cuidados. Desde aquí pués hacemos una llamada de atención a todas las personas de Barcelona y alrededores, por si alguien esta interesad@ en adoptar a los dos, pues no se darán por separado ya que esto pondría en peligro la salud emocional de estos gatitosya que por lo visto son inseparables; también decir que están esterilizados. Si queréis comentar algo dejádme vuestro escrito en este blog y ya quedaríamos p…

PATATAS TERRENALES AL ESTILO JUANI

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Ayer descubrí estas barquitas de patata en el blog de Juaniy fué verlas y pensar... como me gustaría probarlas!!!, pero en aquel momento no tenía bacalao (y eso que yo soy la que corta el bacalao en mi casa, jaja), así que para no tener que acercarme a la ciudad, las preparé de igual modo, pero tuve que cambiar el bacalao por un paté de foie a las finas hierbas al que debía dar uso en breve. Es por eso que decidí ponerles este nombre porque como véis de marineras en mi caso no tienen nada.
La verdad amigos es que no me sorprendió que estuvieran tan ricas, porque todos los ingredientes que ha utilizado Juani, son sanos y de primera, y a decir verdad, aunque no he tenido el placer de probar las de ella, si deciros que las mías tambien estaban estupendas; y aunque en foto se vean sequitas por el gratinado, por dentro están jugosas y tiernas. Con una ensaladita de complemento, plato único
Así que hoy os invito a hacer el click arriba para que entréis a ver su receta y además por un día m…

SALMÓN TERYCONXI AL MINUTO

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Un señor, estaba sentado en la calle con una caña de pescar. ¿pican muchos? le dice el otro.
Con usted siete.....



Jajaja, me estoy riendo con ganas después de ponerle el nombre a este salmón en crudo que quiere parecer japonés pero que se queda con la X catalana, ajajajajaja!!!!
Queridos, a reír que son cuatro días, si.... a reír a pierna suelta, a reír con alegría, ya sabéis que la risa se contagia. Andad pues, no os privéis... a reíros que esta actitud alarga la vida. Jajajaja.... Amigos os quiero, ante todo por la paciencia que tenéis para conmigo, si amigos: OS QUIERO!!!
Ya os comenté que desde hace un tiempo, me apetece tomar pescado crudo al menos un día por semana.
¿Como lo preparo? pues.... a decir verdad no hay nada inventado, pero sí que por la cantidad y el macerado lo hago un poco a mi manera y a mi me resulta apetecible y sabroso. Os lo dejo pués por si queréis experimentar. AVISO LEGAL: No se aceptan reclamaciones, jaja.
Ya sabéis que para evitar molestias intestinales con el …

BUDÍN DE HUEVO Y COCO

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Ayer me invitaron a comer a su casa mis primos Tere y Mariano, y teniendo en cuenta que el día anterior había dado una vuelta por la red buscando flanes y budíns; resultó que viendo más de uno, recordé que en mi libreta antigua tenía uno que preparaba mi tia Rosa, lo busqué y me salió este que véis que decidí preparar y llevarlo para el postre. Dulce que os recomiendo por lo fácil y rápido de su elaboración, además de fino y sabroso.
Ingredientes para 4-5 personas:
3 huevos grandes
2 tazas de leche de vaca entera
1 y 1/4 tazas de azúcar  (la receta pone dos pero yo disminuí calorías y tambien quedó sabroso)
1/2 taza de harina
1/2 taza de Maizena
caramelo líquido Royal
2 cdas de coco rallado
1 cda de azúcar vainillado
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Echar todos los ingredientes en el vaso de la batidora americana o similar, emulsionar hasta que los ingredientes se hayan unificado. Poner caramelo en el fondo de un molde de budín apto para horno, mejor de cristal. Echar en él la …

MI IMPRESCINDIBLE...

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Bueno, bueno... lo de imprescindible es un decir, quizás debería escribir la palabra deleite, porqué para mí es una gozada deleitarme saboreando una buena taza de(hacer click) con limón después de comer. Y es que este elixir de vida, renueva nuestro cuerpo de impurezas, limpiándolo con antioxidantes benéficos y lo nutre con pequeñas cantidades de minerales, aparte de dar un poco de empuje a nuestra circulación y hacernos sentir en forma y bien.
Si amigos, ayer que el día lució magnífico, pude deleitarme tomándome este té que véis en mi pequeña terracita, y después de muchos días de frío y poco sol, mi goce fué casi celestial, y rodeada de mis "flores" y plantitas, no pude resistirme a fotografiar el momento para vosotros.
Ahí os lo dejo pués, y desde aquí animo a los que no tengáis costumbre, a que probéis sin miedo, y degustéis un te verde con una rodaja de limón,sin azúcar, después de las comidas o en la merienda. Ya veréis como la sensación de bienestar es muy agradabl…