PÚDING DE CUMPLEAÑOS...





Quizás me tacharéis de pesada, porque alargo el mismo tema durante unos días; pero es que mi vida es tan normalita que poco tengo que contar; y os voy mostrando mi día a día con  ilusión, intentando haceros partícipes de lo que a mi me ha parecido bonito y especial.
Hoy quiero dejaros la receta del púding que preparé para la celebración de mi niña. Lo hice el sábado para comerlo al día siguiente, y a pesar de que quizás el aspecto no es de lo más maravilloso, si decir que la textura y el sabor estaban muy ricos y en general gusto mucho.
Para prepararlo váis a necesitar.
Ingredientes para 4 personas:
1 barra de pan de 250 grms
3/4 de l. de leche
6 cucharadas de azúcar
1 lata de piña troceada 
5 cucharadas de coco rallado
4 huevos
mantequilla  para el molde
Para la glasa:
1 limón grande y jugoso
1 taza de azúcar impalpable o azúcar en polvo
Preparación:
Cortaremos a rebanadas el pan de barra, y lo pondremos en un bol grande y hondo regándolo con la leche. Añadiremos el azúcar revolviendo bien y lo dejaremos en reposo de 20 a 30 minutos.
Escurriremos muy bien la piña de su jugo. Echaremos los pedacitos de piña, las cucharadas de coco rallado y los huevos batidos a la mezcla del pan, leche y azúcar. Mezclaremos muy bien. Precalentaremos el horno a 180º.
Engrasaremos un molde con la forma que nos guste con la mantequilla, y echaremos la mezcla preparada, la pondremos a cocer a 180º por un tiempo de 45 minutos, mas 10 minutos de grill, vigilando que no se nos queme. 
Mientras se va haciendo el púding, En un cuenco mezclaremos el zumo del limón con la taza de azúcar en polvo, mezclaremos al menos 5 minutos, para que nos quede un glaseado homogéneo.
Al sacar el púdíng del horno, lo dejaremos entibiar, lo desmoldaremos y le echaremos el glaseado por encima. Lo meteremos en la nevera hasta el momento de servir, decorándolo con guindas, corazones de azúcar, rodajas de piña, coco rallado, etc..
Espero que os guste amigos.
Nos vemos mañana aquí, en nuestra ventaníta.:)




Idea del púding sacada del libro : El arte de cocinar ( Servilibro), modificado a mi manera.
Preparación y fotos para este blog: Conxita


Comentarios

  1. Estamos madrugadoras, antes que nada, decirte que te pases por mi blog ;-)
    Me gusta este pudding, me encantan cuando llevan pan, les da una textura diferente, seguro que lo devoraron en menos de 1 minuto!
    Por otro lado, tu vida es normal como la de todos aquí, pero por eso no es menos emocionante ni menos interedante, me encanta lo que haces y dices. Eres maravillosa y por esa autenticidad que te caracteriza es que muchos estamos aquí (parte de tus recetas originales).
    Hoy estamos madrugadoras!
    Precioso día para tí, guapísima
    Lxx

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  2. Se ve delicioso te ha quedado muy bien
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  3. Feliz cumpleaños a la niña entonces! el budín te salió re bien, lo he probado con coco y naranja y me gusta más que el tradicional. Delicioso!
    Un beso,

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  4. Qué bonito... y esos patitos son una monada... por no hablar de lo rico que estará!

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  5. LENY, NOE, MYRIAM
    Os agradezco de verdad vuestras PALABRAS, veo que habéis madrugado como yo, lo que pasa es mi perrita me pedia para hacer sus necesidades en su empapador, y me he tenido que levantar a las 5, pero luego me he vuelto a acostar hasta ahora.
    Realmente estaba bueno el púding, mas que nada REFRESCANTE Y NADA PESADO para después de una comida FESTIVA.
    EL DÍA HOY POR AQUÍ LUCE ESPLÉNDIDO, PERO SEA O NO EL MISMO CASO EN DONDE VIVÁIS, OS DESEO QUE LO AFRONTEIS CON OPTIMISMO Y AGRADECIMIENTO.
    Esto casi siempre FUNCIONA
    MIL BESOS a las tres:)

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  6. Qué suerte tiene tu niña! A mí no me hacen tartita ni nada... :( Este cumpleaños me la compraré yo! jeje. Un beso, Conxita

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  7. MI BIENQUERIDA SUNSHINE
    No creas, a mí hasta que mi hija ha sido COCINERA, me tocaba ponerme el pastel yo, o sea que hasta los 50 y pico, nada de nada,
    Será porque los que estamos acostumbrados a DAR, parece que no necesitamos RECIBIR??
    Puede parecer, pero no es verdad QUERIDA?
    MIL BESOS PARA TÍ:)
    Por cierto cuando es tu CUMPLEAÑOS?

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  8. ISABEL, BIBIANA
    GUAPAS LAS DOS. Os QUIERO MUCHO!!

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  9. Buenos días Conxita, tomo nota de este púding. Nunca lo he comido, pero este tuyo se ve delicioso.
    Gracias por compartir cosas tan bonitas.
    Besos

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  10. Ummmmmmm!!que rico ese puding, razón tiene Bibiana al decir Riquiiiiiiiiiiisimo!!!! ella mejor que nadie que lo disfrutó en vivo y en directo...jajajjjaja.. Besos guapísima.

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  11. Hola!!!

    El amor mueve montañas...que bonitos es poder demostrar todos los días que te levantas,cocinas,trabajas etc etc etc por amor a alguien.Que afortunadas son todas las personas que tiene alguien que las quiere.Conxita esta visto que hoy me he levantado un poco romanticona, `porque mí día es el viernes que es cuando yo saco la vena poética.

    Que puding más chulo y que bién decorado es que eres una artístaza.

    Besitos y feliz día.

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  12. Qué cosa más rica Conxita, seguro que lo disfrutasteis un montón.
    Y de pesada nada, tu sigue contándonos cosas, que si venimos a verte es porque nos gustan. Cada uno somos de una manera, ya habrás comprobado que yo soy bastante más lapidaria en mis entradas :D
    Besos guapa, que tengas un gran día

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  13. A mi me parece que tiene un aspecto de muerte Conxi. Además tu niña dice que estaba riquísimo, así que me lo apunto. Preciosa presentación, como siempre. Besinos.

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  14. MERITXELLLLL.....
    MIL GRACIAS por el PREMIO QUE ME HAS CONCEDIDO!!!!
    Es mi primer PREMIO en este mundillo, por lo tanto, siempre lo recordaré con mucho cariño.
    REPITO LAS GRACIAS, porqué además viniendo de una PERSONA TAN SENSIBLE Y CORDIAL como tú, es DOBLE PREMIO
    BESITOS MI NIÑA. hasta pronto!!!

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  15. JUANI, BERTHA PILAR, LOLY
    Celebro que os guste este REFRESCANTE PUDING!!
    BESOS A LAS CUATRO:)

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  16. Muy mal, muy mal.
    Estas cosas se envía un trozo a los amigos, bueno no me quedará mas remedio que hacerle yo, porque la pinta es tremenda.
    Me alegro que disfrutaseis del día.
    Hasta la próxima, un abrazo.

    Pedro

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  17. PEDRO... para la próxima vez te envío un pedazo sellado como la MOMIA DE TUTANKAMON para que aguante jaja
    UN ABRAZO QUERIDO!!

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  18. oooh, que precioso corazón, es tan tierno!! me encanta! que bien que ya tienes internet arreglado! Un beso grande,
    Nieves.

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  19. lei en mi lista de blogs q hoy es el dia del pudding ingles! asi q no estas tan desentonada ni repetitiva! esta puede ser una variante, estas a tono con los festejos jajaja
    Feliz cumple a Bibiana y feliz cumple al pudding!

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  20. NIEVES QUE TAL GUAPÍSIMA!!!
    A TIERNO no hay quien lo ganara niña!!!
    Y si, por el momento parece que funciona Internet, pero por la mañana al ponerlo en órbita, tengo que reiniciar el router, porque algo falla, en fin ya iremos viendo
    GRACIAS BONITA por tus PALABRAS!! :)

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  21. JULIANA QUERIDA
    Vaya, vaya, que OPORTUNA he estado verdad?
    GRACIAS NIÑA CUIDATE MUCHO:)

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  22. Felicité a la niña y ahora a la madre, que rico puding, que mami mas "marona"-"mareta"

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  23. LOLINES
    Bona nit MACA!!!
    GRACIES PER TOT:)

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  24. Hola!!!

    -Felicitarte por este premio, te lo mereces preciosa.

    Besito.

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  25. Se ve buenísimo, tu niña debe haber estado más que feliz con este puding.
    Cariños!

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  26. BERTHA
    GRACIAS GUAPÍSIMA, este premio es para TOD@S NOSOTR@S!!
    Mil besos:)

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  27. FRAN
    Gracias por entrar a esta VENTANITA
    UN FUERTE ABRAZO GUAPA:)

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  28. que lindo se ve el pudding Conxita, delicioso me parece bien que muestres lo que hiciste no es canta ver todo!! besos

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  29. Hola amiga.
    Felicidades para tu niña, y como me hubiera encantado meter la cuchara en ese maravilloso puding.
    Un beso para las dos.

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  30. Se ve deliciosa, si te sobra me presento ahora mismo... besos

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  31. GLORIA GRACIAS PRECIOSA por tus PALABRAS
    UN BESO:)

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  32. FERNANDO
    QUERIDO AMIGO. GRACIAS por acudir a mi blog en estos días que son tan importantes para mí
    MIL BESOS:)

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  33. DORIS
    BIENVENIDA a ese blog
    MIL GRACIAS POR TUS PALABRAS
    UN FUERTE ABRAZO:)

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  34. Se ve delicioso, felicidades a la cumpleañera!

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  35. Che buonoooo, ha un aspetto molto goloso...ne mangerei volentieri una fetta. ciao amica, un bacio ;°D

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