sábado, 13 de agosto de 2011

SANDWICH DE SALMÓN NORUEGO, CON HUEVOS DE CODORNIZ Y MAYONESA AL ENELDO...



Este sandwich está muy rico; y es suave y cremoso. Quizás no estoy en lo cierto,  pero creo que si lo probáis vais a tenerlo en cuenta de ahora en adelante, porque además es super fácil de preparar.
Ingredientes para 2 personas:
6 rebanadas de pan de molde blanco sin corteza
1 paquete grande de salmón ahumado de Noruega
8 huevos de codorniz (cocidos 5 minutos en agua hirviendo, refrescados y pelados en frío)
Para untar el pan:
6 cucharadas soperas de mayonesa light
1/2 cdta de eneldo en polvo
1/2 cdta de cebolla seca en polvo (de tarrito)
Preparación:
Ante todo, unir en un cuenco la mayonesa con el eneldo y la cebolla en polvo. Dar unas vueltas con cuchara hasta ver que se han unido los tres ingredientes Tapar con film y dejar en el frigorífico por espacio de 1 o 2 horas.
Pasado este tiempo, poner las rebanadas de pan en un plato, y con una espátula untar solo un lado del pan con la mayonesa reservada. Acondicionar encima las lonchas de salmón ahumado y alinear los huevos de codorniz ya cocidos, pelados y fríos, partidos por la mitad sobre el salmón. Montar tres rebanadas una encima de la otra, con el relleno citado. Terminar untando la última rebanada por encima con la mayonesa aderezada, y decorar con los huevos y un poco de perejil o perifollo.
Servir frío y al momento con un vino blanco semi-seco o con una cervecita helada.
De postre: sandía



En verdad que espero que os guste este sandwich chicos, porque lo fabriqué para vosotros con mucha ilusión, aunque....... ¿Quien se lo comió?...................Ejem ejem... Hasta mañana!!!
Receta y Fotos: Conxita




2 comentarios:

  1. Una combinación deliciosa.
    Me gusto tu entrada compartiendo de quien eres, gracias por compartir.

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