Té de Ternura

Anteayer vi esta receta en el programa Cuines de TV3; y me cautivó hasta tal punto, que cuando terminó, fuí a mi cocina, y dado que tenía todos los ingredientes entre congelador y despensa, me puse a prepararla. La verdad es que salió como imaginaba, me pareció un plato muy sabroso, y además facilísimo.  INGREDIENTES para 1 ración: 5 cucharadas de garbanzos hervidos 1 pedazo de chorizo carnoso 12 cebolla morada 2 dientes de ajo 1/2 taza de cubitos de bacalao desalado (yo congelado) 1 cda de aceite de oliva suave caldo de pescado (bajo en sal) PREPARACIÓN: Cortar el chorizo a rodajas semi gruesas, sofreírlo ligeramente en el aceite un par de minutos; junto a los 2 ajos aplastados con piel. Mientras, cortar a lunas muy finas la media cebolla y agregarla, dejar pochar 3 minutos con la sartén cubierta a fuego controlado. Cuando la cebolla esté lista, agregaremos los garbanzos hervidos, mezclaremos un par de minutos añadiendo el caldo ligero de pescado. Llegado al punto de ebullición, a...

Ayer preparé una salsa de hortalizas en el microondas. Es una preparación muy ligera y fácil de hacer, para tener el plato listo sin tener que sofreír los ingredientes. PREPARACIÓN para 1 ración: Puse en una vaporera de silicona apta para micro 1 cebolla morada mediana limpia y troceada; 2 zanahorias pequeñas, de igual modo, 1 tomate grande sin piel y picado, 1 cdta de ajo en polvo molido,  1/2 cdta de orégano, y 2 cucharadas de aceite de oliva  con un cubito de caldo mini Maggi desmenuzado. Mezclé muy bien, metí el recipiente en el micro y lo dejé 5 minutos. Lo saqué, volví a mezclar y lo devolví 2 minutos más Mientras se cocinaba la salsa, lavé y mondé 3 patatitas de guarnición, cortándolas a rodajas. Una vez terminada la cocción de las hortalizas en el micro, las dejé atemperar un poco, y metiéndolas en el vaso del minipimer, las trituré, echándo la mitad de esta salsa en cacerola mediana, añadíendo las patatas y mezclando para que se impregnaran. Me sobró la mitad de la sa...

Esta tarde, vendrán a merendar mis chicas; es decir mi hija Bibiana y mi nieta UMA. Os muestro nuestra dulce merienda, que a buen seguro será del agrado de las tres, especialmente de mi nieta que tiene 5 años. Hoy no pongo receta, porque a la vista está todo lo que vamos a comer Tampoco pondré a partir de ahora fotos de mi nieta porque debemos tener cuidado por lo que tod@s sabemos.  CON NUESTRA MERIENDA OS DEJO, Y ME DUELE NO PODER INVITAROS A UNA DE ESTAS GALLETITAS, PORQUE HE HECHO LA CATA Y ESTÁN ¡¡¡RIQUÍSIMAS!!!  Por cierto son de Lidl. Conxita ^:^ Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Aunque me gusta verlos por la red; personalmente no suelo preparar platos sangrientos ni postres terroríficos para Halloween; pero si que me encanta montar decorados para dicha fiesta; y desde hace años en el apartado de HALLOWEEN encontraréis más de uno que puede que os haga sonreír. Además tengo doble motivo, porque se trata de sorprender a mi nieta UMA con cositas que prepararé en casa; entre ellas una merienda a base de dulce que se que le va a encantar. Hoy empiezo pués con esta decoración; voy a ser moderada porque mi humor no está demasiado en forma, pero tomad la buena voluntad; y si con ello consigo alegraros algún momento, ya me daré por satisfecha.  Ya véis que esta ensalada es muy refrescante, simple y ligera. Simplemente cortaremos unas rodajas de piña en almíbar ligero según comensales, y también unos cubitos de queso de cabra al pimentón. Los pondremos encima de un lecho de ensaladas variadas tiernas.  La serviremos muy fría; aliñándola con un poco del jugo de l...

LOS CHICOS ME TRAJERON ESTA ESPECIE DE SIDRA ESPUMOSA DE CONCENTRADO DE PERA DE IKEA, QUE TOMÉ BIEN FRÍA. LA ENCONTRÉ MUY REFRESCANTE, PERO PARA MI GUSTO  DEMASIADO AZUCARADA. Hoy os dejo con un menú muy facilito, pero no por ello menos sabroso. Por un lado herví la pasta, 50 gramos peso en seco , y mientras, metí un tomate grande sin piel y troceado en el microondas, con un poco de (albahaca de tarrito), un pellizco de sal marina fina y un chorritín de aceite de oliva. Cuando lo ví cocinado, escurrí la pasta y mezclé ambas cosas, poniéndolas en el plato a servir con parmesano en polvo por encima. Lo acompañé con estos muslitos de pescado fritos en aceite de girasol, y escurridos sobre papel de cocina absorbente. POSTRE: KIWI AMARILLO A PESAR DE SU SENCILLEZ, PARA MI FUÉ UNA DELÍCIA DEGUSTAR AMBAS COSAS  CON MIS PLATOS OS DEJO QUERID@S ^:^ Conxita Idea del menú, preparación y Fotos para este blog: Conxita