Té de Ternura

¿Que os parecen mis libritos de berenjena? Aunque son un poco entretenidos, vale la pena ponerse a ello porque el resultado es sumamente apetecible; crujiente por fuera y con un sabor cremoso por dentro para repetir. He querido experimentar, y desde luego que el resultado no es que salte a la vista, sino que cuando los he degustado he rozado el cielo jaja, aunque sin abusar ¡¡¡claro está!!! ya sabéis que este es un plato sumamente calórico por el relleno de jamón y queso; el huevo, el pan rallado y el aceite que debe ser abundante; pero un día es un día eaaa... que la humedad y el frío ya se dejan sentir y apetecen más calorías. RECETA Y PREPARACIÓN para 3 raciones: He cortado los extremos de 1 berenjena ancha y grande , la he puesto en posición vertical apoyándola por el extremo ancho encima de una tabla de madera, y he cortado seis láminas fileteando de arriba a abajo. Las he puesto en la vaporera Lékué unas encima de las otras porque mi vaporera es pequeña. (podé...

Una merienda-cena con cositas sabrosas que casi tod@s tenemos en la nevera, un poco de imaginación et voilà, ahí la tenéis. Su preparación bien fácil, cortar un tomate rojo a rodajas, ponerlo encima del pan, añadir un chorrito de aceite virgen y sal, adecuar encima lonchas de queso brié y rodajas finas de salami.  Listo amig@s !!! Rico, apetecible y rápido. POSTRE: Una naranja, y una infusión calentita; remedio efectivo contra la humedad ambiental :) Preparación y Fotos: Conxita Foto infusión: aquí

He preparado esta pasta para la comida del mediodía, y el resultado ha sido tan sabroso, que os la dejo por si queréis seguir la receta, y comer un primer plato delicioso. PREPARACIÓN para 2-3 raciones: 180 gramos de pasta de espinacas (yo Lidl) 3 tomatitos secos macerados en aceite de hierbas y especias (conserva comprada en Aldi) 1 bandeja de setas ostra laminadas (Mercadona) ajo, cebolla y perejil deshidratados (tarrito Mercadona) 2 cdas de aceite de oliva 1 pastilla de caldo vegetal sal agua embotellada PREPARACIÓN: Pondremos las dos cucharadas de aceite en la sartén y sofreiremos los tomatitos secos macerados en aceite previamente cortados a tiritas. Transcurridos 2 minutos agregaremos las setas ostra ya limpias, y las sazonaremos con la cebolla, el ajo y perejil secos y un pellizco de sal. Mezclaremos bien y cubriendo la sartén dejaremos que sofrían a fuego lento por espacio de 10 minutos. Transcurrido este tiempo agregaremos la pasta de espinacas, me...

Hoy os propongo un menú ligerito; un menú rápido de preparar, sabroso y saludable. ENSALADA DE GARBANZOS para 2 raciones: En ensaladera mediana pondremos 8 cucharadas de garbanzos cocidos y escurridos, 1 tomate rosa troceado y también medio pepino y un poco de cebolla morada picaditos. VINAGRETA: Prensaremos un ajo con el aparatito adecuado y lo depositaremos en un recipiente de cristal que tenga tapa hermética, agregaremos un poco de sal marina, un poco de pimienta blanca, un chorreón de vinagre de manzana, y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen. Cerraremos el recipiente, y lo agitaremos hasta ver la mezcla emulsionada. Rociaremos con ella la ensalada y cubriendo la ensaladera, la meteremos en el frigorífico por espacio de 1 o 2 horas. De segundo plato he asado en sartén una hamburguesa de tofu y champiñones 3 minutos por lado. POSTRE: Granada macerada con vino dulce moscatel. Terminando con una infusión de manzanilla con miel. FELIZ DÍA DEL PI...

Ultimamente incluyo el apio en muchas de mis ensaladas.Tiene muchas propiedades que encontraréis aquí ; quizás su sabor no guste a todo el mundo, pero a mi me compensa la textura crujiente y los benefícios que aporta, es por eso que le voy cogiendo "cariño" y lo incorporo a muchos de mis platos. Esta ensalada lleva como base p atata cocida y cortada a cubitos; a la que he añadido:( cebolleta picada muy fina, en mi caso congelada, (Mercadona), sale muy tierna y el sabor no es tan acentuado) 1/2 tira de apio fresco a rodajitas, maíz dulce en conserva bien escurrido, 1 latita de atún al natural también escurrido del agua de conserva, sal, pimienta blanca, aceite de oliva, y para terminar la he regado con un poco de mayonesa ligera; decorando con unas aceitunas de Aragón . Mezclando bien justo al momento de comerla. Toda vuestra amig@s; si tenéis los ingredientes en casa, puede ser una cenita perfecta para esta noche. Nada más por hoy, me despido con un abrazo :))))...

Un plato fresquito super fácil. En principio herviremos arroz en abundante agua, sal y una hoja de laurel Mientras el arroz se cocina por 12 minutos, cortaremos pepinillos en vinagre de hierbas; y taquitos de jamón reserva. Una vez cocinado el arroz, lo refrescaremos bajo el chorro de agua fría, y una vez bien escurrido, lo mezclaremos con unas cucharadas de mayonesa ligera, depositándolo en una ensaladera. Echaremos por encima la mezcla de jamón y pepinillos, integrando con una cuchara todos los ingredientes. Lo llevaremos al frigorífico por espacio de 1/2 hora. ENCONTRÉ ESTE   VÍDEO , Y ME PARECIÓ DIVERTIDO. OS LO DEJO POR SI QUERÉIS PASAR UN RATITO AGRADABLE         AGRADABLE SEMANA AMIG@S ^:^  Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Que rica receta de cuscús amig@s,  al estilo  de nuestro amigo senegalés Seydoü. Por un lado picaremos a cubitos zanahorias, judías verdes y ajos, las pondremos a cocer en un poco de aceite y sal, y agregaremos unos guisantes congelados; los aderezaremos con curry, sal y especies al gusto. Cubriremos la cazuela herméticamente y las dejaremos hacer hasta ver la zanahoria semi cocida; al dente. (si hace falta a media cocción, agregaremos un chorritín de agua para que no se nos queme) Mientras se cocinan las verduras, prepararemos la  salsa. Para ello picaremos menudamente cebolla morada o roja y la pondremos a sofreír en una sartén con un poco de aceite; agregaremos champiñones laminados y espolvorearemos con un poco de sal y de pimienta, dejaremos hacer el conjunto unos 10 minutos o hasta ver la cebolla cocida y los champiñones blanditos. Prepararemos el cuscús según instrucciones del fabricante, y una vez esponjado lo mezclaremos con las verduritas; ...