MENÚ DE FIN DE SEMANA: Muslitos de pollo con salsa de zanahoria y vino tinto. Puré de patata con mantequilla. POSTRE: Macedonia de frutas de estación con yogur de coco
Eché parte de la salsa al puré y os aseguro que resultó una combinación
¡¡¡D E L I C I O SA!!!
COMO CASI SIEMPRE, IDEÉ ESTE PLATO SOBRE LA MARCHA
Es facilito; se trata de poner en sartén un chorritín de aceite de oliva.
Saltear un poco los muslitos de pollo (en mi caso eran 3 piezas) hasta verlos un poco dorados.
Luego echar por encima 1 cebolla mediana troceada; 6 ajos sin piel, laurel, perejil, cilantro, romero, albahaca, (todo ello desecado de botecito) 2 zanahorias medianas troceadas, y 1/2 tomate rojo grande también picado, junto a 1/2 cubito de caldo vegetal desmigado.
Dejar cocinar 15 minutos a fuego moderado con la sartén cubierta.
Luego daremos la vuelta a los muslitos, echaremos 1/2 copa de vino tinto, y 1 copa de agua.
Mezclaremos todo; y dejaremos cocinar 15 minutos más, siempre con el recipiente cubierto a fuego moderado, rectificando de sal si fuera necesario.
Una vez transcurrido este tiempo, sacaremos los muslitos de la sartén, echaremos toda la salsa con las hortalizas en el vaso de la batidora manual o similar, la trituraremos hasta lograr un puré fino, que pasaremos por un tamiz para evitar las pepitas del tomate y su piel.
Devolveremos la salsa a la sartén, pondremos los muslitos reservados, los bañaremos, y los serviremos calientes junto a un puré de patata instantáneo con una cdta de mantequilla de vaca.
Por Diosssss que plato tan rico, no dudéis en prepararlo, porque os encantará.
BUEN FINDE, NOS VEMOS PRONTO
Conxita ^:^
OS DEJO CON UNA FOTO DE MI NUEVA PELUDITA BUBBI :)
Primeros paseos con el arnés
También se le cayó el segundo diente de leche
Recetas, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Ha de estar boníssssimmmm
ResponderEliminarSi si que estaba delicios!!!
ResponderEliminarPetonet ^:^
Hola Conxita:
ResponderEliminarMi preciosa amiga ,que ilusión leerte: yo también te echo de menos y con la alegría de ver que tienes una nueva peludita, eso es volver a tener ilusiones como estos estupendos menús que nos regalas siempre.
-Este curso´: hemos comenzado con muchos inconvenientes porque se han jubilado varios profesoras :mañana tengo claustro y la verdad después de impartir eso supone un día entero en el Centro, y además este curso tengo más alumnos ya que me han asignado los dos de Bachillerato de Arte.
Te dejo un abrazo con todo mi cariño y otro a esta preciosa peludita Bubby .
P.S:espero organizarme un poco más y aunque sea una vez a la semana acercarme a este rincón tan entrañable para mí
BERTHA... Gracias cariño, la verdad es que imaginaba todo lo que cuentas, pero conociéndote y sabiendo que siempre has estado ahí, me preocupaba saber si eStabas bien o te ocurría algo.
EliminarAhora me siento mucho más tranquila y desde luego entiendo que entres cuando te sientas con fuerzas, porque a veces las tenemos que reservar para otras cosas, entre ellas y hablando por mi dedicándolas a BUBBI.
UN ABRAZO TAN ENTRAÑABLE COMO SIEMPRE ^:^
Querida Conxita, hay que ver cuantas cosas me he perdido desde las vacaciones.
ResponderEliminarAhora me estoy poniendo al día y veo con sorpresa y alegría que tienes a la perrita ya contigo. Me ha hecho mucha ilusión, además es una preciosidad y con su carita tan linda y juegos te va a alegrar la vida mucho. Desde luego que es lo mejor que has podido hacer.
Entre las vacaciones y luego ponerme al día con las cosas, el trabajo, mi madre, el resto de la familia etc.. es que a veces no doy más de sí, pero aunque sea de golpe disfruto viendo tus entradas y poniéndome al día.
Veo que estás bien y con tu habitual ingenio para preparar platos y presentarlos en tu terraza, cómo no voy a disfrutar con todo ello.
De salud espero que estés bien y que no tengas más que tus dolores habituales y no sé añadan más, aunque cómo bien dices con tanto tirar pelotitas y juguetes acaba una cómo si hubiera hecho una maratón.
Cariño, me alegro mucho de que estés ilusionada de nuevo y te envío un beso muy fuerte.
¡¡¡GRACIAS ARACELI!!
EliminarSe que te alegras de corazón, y yo también me alegro de que ya hayas visto a BUBBI
Espero que hayas retrocedido en las anteriores publicaciones, porque hay más acerca de ella.
Deseo que tus vacaciones hayan sido para recuperar fuerzas y ya mismo enfrentes el otoño con mucho ánimo y fuerza.
UN ABRAZO MI QUERIDA AMIGA, NOS LEEMOS ^:^
Abrazos y besos para esas dos maravillas 😊
ResponderEliminarBESOS Y ABRAZOS CORRESPONDIDOS CON TODO CARIÑO SARA ^:^
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