CREMA DE COLIFLOR CON ALUBIAS BLANCAS Y QUESITO EMMENTAL. CROQUETAS DE MERLUZA EN FREÍDORA DE AIIRE

¿QUE TAL AMIG@S?

Me preparé esta crema hervida para cenar, con restos que tenía de 6 ramitos de coliflor congelada, 1/2 puerro picado (la parte blanca) y 5 cdas de alubias blancas hervidas de bote.

Añadí una patata mediana troceada, hierbas provenzales y poco antes de terminar su cocción que fué de 30 minutos, agregué 2 quesitos Emmenthal que había comprado en Lidl en la promoción de Oktoberfest mezclando para que se fundiera, podeis poner el clásico, el resultado será también apetecible; y corregid de sal si es el caso.

Lo trituré con la batidora manual transcurrido el tiempo que cito, y luego lo pasé por un colador de malla fina para que los restos de piel de las alubias fueran imperceptibles.

Dio para 2 raciones

UNA CREMA SABROSA... SANA Y MUY FÁCIL  

TODA VUESTRA ^:^

Conxita 


ME ENCANTAN LAS CROQUETAS, PERO LAS TOMO QUIZÁS UNA VEZ EN SEMANA Y SIEMPRE CON CREMAS O PLATOS DE VERDURAS LIGERAS PARA COMPENSAR, 

LAS COCINO EN FREÍDORA DE AIRE, SIN NADA DE ACEITE, (solo con el que llevan del pre-cocinado)


Puse las croquetas de merluza en la Freídora de aire por espacio de 7 minutos a 200º y las dejé reposar dentro durante 2 minutos sin abrir el aparato

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita ^:^

Comentarios

  1. Emma Loabez21 de noviembre de 2024, 17:05

    ¡Hola, Conxita! La crema que nos traes me parece una delicia, se ve con una textura fina y agradable.
    Las croquetas de tipo industrial no las suelo comprar. Como soy croquetera, no me produce pereza hacerlas, aprovecho y saco adelante bastante cantidad que después congelo. Hoy, por ejemplo, las hemos comido de espinacas y piñones, están riquísimas.
    Seguro que ya estás programando las próximas fiestas.
    Feliz tarde. Bstes.

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    Respuestas
    1. Te de Ternura 21 de noviembre de 2024, 19:19

      Pué si EMMA, voy de borrador en borrador preparando las sencillas recetas de Navidad; y digo sencillas porque ya sabes que soy muy práctica y voy por la vía rápida.
      Me parece estupendo que seas croquetera, y es que ¿quien le hace un asco a una buena croqueta?, y si es casera mucho mejor... yo disfruto con ellas pero me modero bastante porque si empiezo no termino :)))
      GRACIAS GUAPA POR TU VISITA A ESTA VENTANITA ^:^

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