GUISO DE LEGUMBRES FÁCILES Y RICAS
Vamos a empezar la semana con un plato fácil, de sabor potente, pero a la vez ligero, porque todo se pone en crudo; es decir hervido.
INGREDIENTES para 2 raciones:
1 taza de lentejas hervidas de bote
1 y 1/2 tazas de alubias rojas " "
2 choricitos tiernos de Navarra
2 pedazos de butifarra negra
1 tira de beicón ahumado
1 zanahoria mediana
1/2 taza de tallo verde de cebolleta
1 tomate maduro
1 cdta de ajo en polvo
1 hoja de laurel
1/2 cdta de orégano
1/2 cdta de cilantro seco (de tarrito)
2 pizcas de nuez moscada (no os paséis con la cantidad porque es una especia que en pequeña cantidad es ideal, pero en demasía puede dar lugar a excitación nerviosa)
1/2 pastilla de caldo de carne
agua embotellada
PREPARACIÓN:
Pondremos todos los ingredientes por orden en la olla; la cebolleta picada, el tocino, el tomate y la zanahoria también.
Añadiremos agua embotellada, según las queramos más o menos caldosas; las llevaremos a ebullición, y luego bajando la llama y cubriendo la olla, dejaremos que hierva todo por espacio de 25 minutos.
No les puse aceite, porque el chorizo, el tocino y la butifarra negra, ya soltarán su grasa y no es necesario añadir más.
Lo serviremos caliente, y os aseguro que su sabor es delicioso.
Con este plato tan nutritívo y rico en hierro os dejo amig@s
Conxita
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Buenos días Conxita. Admiró con la facilidad que te montas un guiso en menos que canta un gallo, ¡ay, que ver, lo que estoy aprendiendo contigo! Y no lo digo por decir, ya que no suelo utilizar legumbres en conserva, más allá de una ensalada, pero dejas demostrado que puedes montar un potajito exprés, con mucho sabor, de manera fácil y saludable. La combinación lentejas y judías es curiosa, sin embargo te diré que no me parece extraña, precisamente tengo guardado un plato que cociné hace unos días, combinando dos legumbres, que no son habituales cocinar juntas, y quedaron riquísimas, así que hice unas fotografías para compartirlo, a ver cuando le toca, porque tengo un montón fide de recetas en la lista de espera para publicar.
ResponderEliminarBesos y con este reconfortante guiso, te deseo feliz día.
CONCHA... Gracias guapa!!!
EliminarNo sabes como me alienta leer eso, porque en general siempre utilizo legumbres en conserva, bien lavaditas y bien aderezadas; y a mi me funciona.
La combinación de estas dos legumbres, fué porque tenía 2 bolsitas congeladas; pués me es prácticamente imposible terminar un bote grande y congelo las sobrantes; además ya te conté de mi problema de hierro desde el accidente; y ambas son ricas en este mineral; y anda que no se nota; por la tarde voy mucho más ligera.
Ya sabes que a ti y a mi nos gusta experimentar y salirnos de la linea, :) y así también descubrimos sabores nuevos que casi siempre nos sorprenden para bien.
A la espera estoy de tus dos legumbres, seguro que serán originales y riquísimas.
UN ABRAZO MI QUERIDA AMIGA ^:^
Un plato sabroso con esos ingredientes y nutritivode eso tu sabes sacarle partido.
ResponderEliminarLos lunes parecen que no son normales para comer con fundamento y más hoy que hemos celebrado dos cumpleaños y necesitava salirme un poco del dulce ufff.
Conxita, tu imaginación al paladar es infinito jajaja.
Mañana sant jordi, día del libro y la rosa que bonita celebración.Esta fecha aunque ya no resido ahí, es mu emotiva pues conocí a mi compañero de vida y padre de mis niñas...tiempo ha...
Un fuerte abrazo estimada Conxita
Un abrazo y
2 CUMPLEAÑOS????, vaya eso no me ha ocurrido nunca en mi ya larga vida, jaja
EliminarPuede que si, que mi IMAGINACIÓN, sea INFINITA :)))) a veces yo misma me sorprendo de ver que doy LUZ a lo que imagino; siempre para bien claro esta!!!
Pues nada cariño, espero que lo hayáis pasado estupendamente, y mañana toca plato de dos legumbres :)))))
UN BESÍN BERTHA ^:^
Y por cierto FELIZ SANT JORDI Bertha, y si el recuerdo fué bueno vale la pena recordarlo.
ResponderEliminarHasta mañana mi querida niña ^:^