PATATAS CON CEBOLLA Y PARMESANO. (Receta muy fácil en microondas)
VED ESTE BAJO PLATO TAN ORIGINAL DE LOS CAFETALES COLOMBIANOS, QUE ME TRAJO HACE POCOS DÍAS EL QUE FUÉ MI MARIDO DURANTE 20 AÑOS EN SU VISITA A SU TIERRA NATAL.
La facilidad de preparación de estas patatas, no esta reñida con su sabor.
Además podéis jugar a ponerle cualquier otro queso que os guste, más o menos fuerte de sabor; y el resultado sera igualmente apetecible.
INGREDIENTES para 1 ración:
1 patata mediana
1 cebolla pequeña
queso parmesano de bolsa en polvo
2 cdas de mantequilla
1/2 vaso de leche de vaca
pimienta blanca
3 pizcas de nuez moscada
aceite de oliva
sal marina fina
PREPARACIÓN:
Lavaremos y quitaremos la piel a la patata
Haremos lo mismo con la cebolla
Cortaremos ambos tubérculos a rodajas
Las meteremos en una ensaladera honda
Echaremos por encima un poco de sal, la pimienta blanca y la nuez moscada. No os paséis con la nuez moscada, porque en grandes cantidades es convulsiva y puede afectar al sistema nervioso.
A continuación pondremos el parmesano en polvo (cantidad a vuestro gusto)
Mezclaremos con las manos límpias para que se empapen de todos los sabores
Engrasaremos una fuente apta para microondas y la pincelaremos con un poco de mantequilla.
Echaremos dentro la preparación
Bañaremos con la leche (yo desnatada, pero si la ponéis entera ganará en sabor)
Pondremos pedacitos de mantequilla por encima
Meteremos la fuente en el micro por espacio de 7 minutos
La sacaremos y con espátula de silicona mezclaremos bien.
La volveremos a meter 5 minutos más
Pincharemos con un tenedor para ver si la patata está tierna.
En mi caso así fue.
Sacaremos la fuente y espolvorearemos por encima con otro poco de parmesano y un chorritín de aceite de oliva suave.
La meteremos al horno convencional bajo el grill para dorar un poco la patata.
Y ya tendremos nuestras patatas de acompañamiento para servirlas con cualquier proteína o hamburguesa vegetal.
CON MI PLATO OS DEJO DESEANDO PARA TOD@S UN DÍA AGRADABLE ^:^
Conxita
Querida Conxita. Otro ejemplo más de que lo sencillo no está reñido con lo delicioso. Te han tenido que salir muyyyyyyy ricas y seguro que las has disfrutado. Eso sí, con mesura la nuez moscada, no sea que nos de el telele jajaja, como te preocupa la salud de tus lectoras, estás en todo.
ResponderEliminarMuy bonito el bajo plato y el detalle de tu ex, es un gusto guardarse cariño siempre.
Besos y abrazos, preciosa.
Jajaaa ARACELI, me has hecho reír con lo del telele!!!
EliminarPués si.hace años hice varios cursos de Dietética y Nutrición: y un maestro coreano en una de las lecciones, nos habló de las propiedades y también de los peligros de la nuez moscada; y dado que era un hombre sumamente sabio, me quedó grabado a fuego en la memoria.
Fijate que es una especia sumamente potente de sabor, si te pasas además puede estropearte el plato, pero como todo con mesura esta bien.
Y estas patatas fueron una prueba para una invitación que voy a tener en breve, y la verdad es que salieron muy sabrosas.
NIÑA QUERIDA DISFRUTA DEL PUENTE DE LA INMACULADA CONCEPCIÓN ^:^
Buenos días Conxita.
ResponderEliminarQué bonito el regalo que te hizo tu amigo, seguro que lo disfrutas mucho en tu terracita.
Estás patatas son una guarnición perfecta, para todo tipo de platos. Siempre es bueno tener patatas en la despensa, como recurso inagotable de ricas ideas como esta.
Besos y feliz día.
Ya lo creo CONCHA; yo sin patatas soy media mujer, jajaa.
EliminarEn cuanto al bajo plato de Gerardo, desde luego que me hizo mucha ilusión; me trajo dos; el otro con puertas típicas del Caribe saldrá más adelante; porque su color es tan vibrante que mejor dejarlo para la primavera.
Me alegra verte por aquí querida se que son días de planificación y trabajillo y conociéndote imagino como debe trabajar tu cabeza.
UN ABRAZO ENORME CUÍDATE MUCHO ^:^