MI MENÚ DE HOY

Siempre que degusto un entrecot de ternera, lo hago a la plancha, parrilla o en sartén con unas gotas de aceite, sal gorda y romero, pero hoy tenía mucha hambre :) así que he hecho el experimento de ponerlo en el horno mientras preparaba la mesa.

Previamente he engrasado la fuente, pincelada con un poco de Aceite al limón (Aldi) acompañado de un tomate troceado unas patatitas, (mal cortadas... iba rápida y no pensaba publicar), junto a un poco de jengibre en polvo, romero, tomillo, ajo y cebolla deshidratados de tarrito, un poco de sal marina gorda por encima y un chorreoncín de aceite de oliva al limón, bañando el conjunto.

Las patatas y el tomate aliñados con lo que he escrito arriba, las he puesto unos 12 minutos antes que la carne, a horno precalentado a 180º

Luego he añadído el entrecot, y subiendo la potencia a 200º he agregado un chorreón de vino blanco; he dejado cocinar todo hasta verlo a mi gusto; y pinchando las patatas me he asegurado de que estaban tiernas, más o menos 1/2 hora, pero controlad vuestro horno. De vez en cuando con cuchara grande he ido bañando el conjunto con su jugo.

Ha salido riquísimo, pensaba comer solo la mitad, pero finalmente he podido con todo y me he quedado muy a gusto.

Con mi plato os dejo, y con la tacita verde que me tiene enamorada, y una infusión de Respir, que es un anti-resfriados muy sano y potente.

HASTA MAÑANA AMIG@S ^:^

Conxita

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita