EL RISOTTO DE SALMÓN Y GAMBAS AL CAVA (De mi amiga Concha Cabello)
YA VES QUE AÚN SIENDO TAN JOVEN, LA DECORACIÓN Y LOS OBJETOS BONITOS YA ME ATRAÍAN.
Cuando ví este risotto en el blog de CONCHA supe que muy pronto lo iba a preparar.
Quizás he tardado un poco porque quería añadirlo, a mis recetitas de platos navideños para invitar, y para que saliera al mundo hoy 1 de diciembre; porque creo que la receta lo merece.
Si hacéis click encima del nombre de Concha, os saldrá la receta muy bien detallada; y con unas fotografías que a buen seguro os van a gustar; además del repertorio de platos tan sabrosos y variados, siempre con el toque especial que solo ella sabe darle.
Por mi parte os dejo el mío y solo se me ocurre decir ¡¡¡Diosss míoooo Concha!!! pero que cosa tan rica!!!
En verdad que he comido cientos de platos de arroz variados durante toda mi vida; pero este, tiene un sabor marinero, una melosidad, que creo que se la da la mantequilla; que unida al fumet, al cava, al laurel, y a la suavidad del salmón, gambas y uvas, hacen de este plato un bocado exquisito para todo el que quiera probarlo.
Decirte Concha, que hice un pequeño sacrilegio que espero no me lo tengas en cuenta y me pongas penitencia, jajaa; porque dado que no tenía uvas frescas en casa, le añadí unas uvas enlatadas de un botecito que me sobró de Fin de Año 2022 (sin caducar :)))) y he de decir que le dieron un toque agridulce a tener en cuenta.
MIL GRACIAS AMIGA. ^:^
UN ABRAZO A TOD@S
¡¡¡HASTA PRONTO!!!
Conxita
¡Ooooh! Muchas gracias, mi querida Conxita, por este regalo que me haces.
ResponderEliminarMe encanta la mesa tan bonita, que has engalanado, con esa preciosidad de jarra, y que significa tanto para ti. Me gustan mucho este tipo de mercados de brocante, donde puedes pasar horas en busca de tesoros escondidos, como tu bonita jarra de cristal.
Agradezco muchísimo que hayas compartido mi Risotto, y que lo hayas disfrutado tanto como para recomendarlo.
El cambio que has hecho, en las uvas, resulta interesante, sabes que me gusta dejar libertad de elección, en los ingredientes, siempre y cuando no desvirtúe el resultado, y evidentemente tu risotto quedó perfecto, que es lo importante. El salmón es un pescado, al que un leve toque dulce, como la miel, le va de lujo, así que con estas uvas en almíbar, lo has bordado.
Gracias, gracias, y mil veces gracias, como Blogger, no hay nada que me provoque más satisfacción que mis recetas sean elaboradas por quien me visita, y ya si se comparten, como en tu caso, es un regalo precioso.
Un besos enorme, de todo corazón.
Disfruta un feliz fin de semana.
DE TODO CORAZÓN CONCHA TE DIGO... Que para mi ha sido y es un placer haberte conocido y aprender de ti, porque además de buena cocinera, eres un amor de persona y lo que más me gusta es tu naturalidad para comentar cualquier cosa, te guste más o menos.
EliminarLa verdad es que disfruté mucho de esos sabores tan DELICADOS y a la vez SABROSOS, y no me defraudó en ningún aspecto.
UN ABRAZO MI QUERIDA AMIGA, te doy las gracias de nuevo, por tanto y tanto que has aportado a este blog.
Conxita ^:^
El placer es mutuo. Un besazo, guapa.
EliminarMuakissssssssssssssssss ^:^
EliminarBuenos días Conxita.
ResponderEliminarVeo que has comenzado tu recorrido de platillos de Navidad, y que mejor que con un arroz o risotto que es un lujo, de sabor debe de ser lo más...
Conxita: hoy de chiripa he entrado ,porque de verdad se me iluminan los ojos de ver tus entradas sencillas; pero con ese calor de hogar que tanto me enamora...
Y, ahora me voy a pegar un saltito al de Concha.
Gracias Conxita y Concha por estos platos hechos con fundamento ,es un regalo para los sentidos.
Besos y desearte un tranquilo finde;)
BERTHA MI NIÑA BONITA...
EliminarGracias de mi parte; y estoy segura de que también por parte de CONCHA, ya ves las dos nos llamamos igual; y también somos TAURO; enamoradas del hogar y de la cocina.
Espero que mis recetas navideñas sean de tu agrado y del de tod@s, porque están preparadas con mucha ILUSIÓN.
Ojalá alguna receta te sirva, para aligerar tu tiempo en la cocina en estos días.
TE ABRAZO FUERTE QUERIDA ^:^
Ahora entiendo porqué te gusta tanto la decoración y decirte que es una jarra con unos colores muy bien definidos y eso que es de cristal.
ResponderEliminarPués si BERTHA, creo que el grabado esta pintado y sellado a fuego, porque aunque no entiendo de esas cosas, es un dibujo que ha permanecido intacto por 50 años.
EliminarNo sabes lo feliz que me hizo adquirirla.
Nos vemos pronto ^:^
Mi querida Conxita qué receta más buena, eso tiene que estar de vicio, esta vez te doy las gracias a ti y a Concha, las dos cuyo santo está a la vuelta de la esquina y como ese día estoy de cumpleaños os felicito de paso a las dos; para que veas que yo no dejo tampoco nada para el final jajaja.
ResponderEliminarLa jarra es una preciosidad, muy original, me encanta. En Francia tienen muchos mercadillos y con cosas a unos precios increíbles, aquí es que cualquier cosita de segunda mano en el Rastro o mercadillo te cuesta mucho más. Es muy bonito el pensar en las anteriores manos que tuvieron esos objetos, que vivirían, qué ilusión tendrían, en este caso con la jarra etc.
Un beso enorme y sigue disfrutando de tus objetos.
ARACELI!!! Hola bonita :)
EliminarBien cierto es que como los mercados de pulgas franceses no hay otros, además los objetos que se pueden encontrar tienen una clase que los hace únicos. Echo de menos FRANCIA, siempre ha vivido en mi corazón, me gustan sus costumbres, su gastronomía su gente, guardo muy buenos recuerdos de las veces que pasé trabajando en Los Traperos de Emmaüs.
En fin no me quejo, me gusta vivir donde tengo mi casa y doy gracias a la vida, porque nunca me ha desamparado, pero siempre he pensado que Francia ya me gustaba de adolescente y aún no la había conocido; hay cosas que me parecían un déjà vu cuando estuve allí...Francia me atrae; forma parte de mi.
Así que el día 8 ¿también es tu cumpleaños? Ya te escribiré por correo mi niña querida, ya sabes que siempre te deseo lo mejor
UN ABRAZO Y MUCHOS BESOS, HASTA PRONTO!!!
^:^
No, no es mi cumple, voy a celebrar el de mi hermano que es el cumpleañero a Riaza. Un beso.
ResponderEliminarLO IMPORTANTE ES CELEBRAR ARACELI!!! ^:^
Eliminar