EL CUMPLEAÑOS DE BIBIANA
HOY HEMOS CELEBRADO EN CASA EL CUMPLEAÑOS DE MI HIJA BIBIANA
Hace 37 años a las 9 de la noche nació Bibiana mediante cesárea.
Lo recuerdo como si fuera hoy.
Hay momentos que quedan grabados en la memoria detalle a detalle, emoción, ilusión y deseo a partes iguales; y este es uno de ellos.
Ayer noche preparé la mesa para recibir hoy a mis chic@s; es decir a Bibiana, mi yerno Josep y mi nieta Uma.
La preparé sencillamente con cosas que tengo en casa, pero con la ilusión de siempre, aún con lo que está ocurriendo en el mundo para desgracia de muchos y pena para otr@s porque Bibiana se merece esto y mucho más; es por eso que me he esmerado para hacerla feliz hoy que aún podemos; el próximo año, ya se vera.
He querido dejaros este reportaje de la mesa, y lo que he servido de menú, por si puede servir de inspiración para alguien, porque de todo y de tod@s aprendemos.
CON MIS FOTOGRAFÍAS Y TODO MI CARIÑO OS DEJO AMIG@S ^:^
Conxita
Estas servilletas me parecieron muy otoñales, y su forma me encantó
Siempre pongo un detallito en la mesa; y en este caso para Bibiana han sido unos pendientes de Papa Nöel y unos calcetines navideños, para que ya empiece a prepararse para la Navidad.
Luego en la sobremesa le damos más regalos
Para mi yerno Josep que es un experto en cervezas, compré una marca italiana, que me pareció que "quizás" no la conocía
Para mi nieta UMA, esta especie de pegatina que tiene agua y unas estrellitas brillantes dentro, que flotan y se deslizan con el movimiento
Y para mi, una crema de manos que ahora con el frío se agradece
Detalle de una lamparita-portavela, comprada en un puesto de segunda mano
Cada año, con esta celebración, les entrego la postal Navideña, para que empiecen a disfrutarla en su casa, especialmente mi nieta Uma que tiene 5 años y a la que le gustan estas cosas como a su iaia :)
ENTRANTE DE BIENVENIDA: una copa de Martini Bianco con aceituna rellena de pimiento, unas patatas xips crujientes, y unas tostaditas mini de aceitunas negras con mantequilla, que iran acompañadas de unas setas ostra saltedas con ajo, perejil y sal marina.
PRIMER PLATO:
Empedrat vegetariano
Alubias blancas de Sta Pau hervidas en conserva, lavadas y escurridas; pimientos del piquillo y verde italiano picaditos, cebolleta tierna picada, tomate triturado en conserva que viene aliñado con albahaca (ved abajo), aceitunas negras; y rodajas de queso de cabra
VINAGRETA: vinagre de manzana, ajo deshidratado en polvo, comino en polvo, (en cantidad moderada) un poco de sal marina fina, perejil fresco picado, aceite de oliva suave.
Unir todos los ingredientes, en una ensaladera, mezclar muy bien, emulsionar la vinagreta y bañar con ella la ensalada; dejándola en el frigorífico unas 3 horas.
Utilizé este tomate crudo, que viene troceado con albahaca (Lidl)
SEGUNDO PLATO:
2 Tortillas de patata y cebolla (compradas envasadas en Mercadona)
Cocinarlas ligeramente en el microondas (no mucho 1 o 2 minutos máximo a 700 grados; es importante que no se resequen y queden tiernas por dentro, ya que con el tiempo de gratinado y el de calentarlas 2 minutos en el micro en el momento de servir, ya se terminarán de cocinar)
Ponerlas en una fuente amplia que pueda ir al horno una encima de la otra.
Bañar su superfície con una bechamel casera, espolvoreando por encima con queso mozarella rallado.
Llevarlas al grill precalentado, y gratinar hasta ver el queso dorado.
Servirlas recién sacadas del horno.
Han tenido mucho éxito :)
¡¡¡DELICIOSAS!!!
POSTRE: FLAN DE NARANJA
PREPARACIÓN:
Hacer una caramelo en sartén con azúcar y agua (yo lo compré preparado)
Bañar el fondo de una flanera antiadherente con este caramelo.
En cazuela poner 3/4 de litro de zumo de naranja, 100 gramos de Maizena, 135 de azúcar (yo puse mitad azúcar, y 2 cucharadas de endulzante Erititrol (Mercadona) haced click si queréis saber más
Espesar mezclando continuamente con varillas a fuego moderado, hasta que adquiera textura y color.
Para evitar cualquier grumo, lo pasé por el minipimer
Dejar entibíar un poco y verter la mezcla en una flanera o molde antiadherente, alisándolo con espátula de silicona.
Cubrir con papel film, y enfríar 6 o 7 horas en el frigorífico (personalmente lo preparé la tarde del día anterior)
Desmoldar poco antes de servir, y acompañar con unas pastas secas o simplemente solo.
¡¡¡DELICIOSO Y REFRESCANTE!!!
CON MI SENCILLO REPORTAJE OS DEJO AMIG@S
QUE LA SUERTE NOS ACOMPAÑE ESTA SEMANA
Conxita. ^:^
Receta de la ensalada y el Pastel de tortillas, preparación de la mesa, del Flan de naranja, de todos los platos y Fotos para este blog: Conxita
Flan de naranja: Receta vista en la Revista Clara, modificada con menos azúcar y zumo según versión personal
•★´¨) Te dejo
ResponderEliminar¸.•☆¨) besos y abrazos
(¸.•´ que tengas un hermoso día
`•. ) Que Dios te bendiga!!!
¤ .•) y llene de luz tu
(.•´ hermoso hogar`
★.¤ ´¨) ¤ .•´¸.•☆´¨) ¸.•★¨¨¨)
(¸.•´ (¸.•` ☆★.....☆★( `•.¤ `•.¸ ) ¤
___☆...*000000___000000 *...☆
__★...*00000000_00000000 *...★
__☆...*00000000000000000 *...☆
___★...*000000000000000 *...★
_____☆...*00000000000 *...☆
________★...*00000 *...★
_________☆...* 00 *...☆
________★...☆ 0 ☆... ★
Bella tu entrada
RECOMENZAR... Agradezco tu mensaje, tu CORAZÓN y tu energía...
EliminarQUE TENGAS UNA SEMANA MUY POSITIVA.
Gracias de nuevo ^:^
Buenos días Conxita, espero que tu hija pasara un feliz día de cumpleaños, con esa bonita mesa, los regalitos y la riquísima comida preparada por ti con tanto cariño.
ResponderEliminarMe ha encantado el detalle que tuviste para tu nieta, la imagino fantaseando con su inocencia, admirando el movimiento del gatito, y seguro le pareció el regalo más fantástico. Este tipo de detalles nos marcan toda la vida, y cuando sea mayor, tendrá los mejores recuerdos de su abuela, por poquita cosa que sea.
Besos y feliz día para ti, que seguro aún estás disfrutando del encuentro.
Holaaaaa CONCHA; aún no he tenido tiempo de ir a DE BUENA MESA, estoy guardadndo platos, copas y demás, y aseando un poco la casa que ya sabes que cuando hay niños se nota.
EliminarQue buen ARROZ nos dejaste en INSTAGRAM mi querida amiga.
De madrugada me lo he mirado al menos 5 veces para no perderme detalle.
R I Q U I S I M O!!! lo prepararé a no tardar citando tu BLOG.
Y si... lo pasamos estupendamente, pero la chiquitina tenía unas décimas por resfriado y finalmente se fueron antes de lo previsto porque querían acostarla en su casa.
BUENA SEMANA TENGAMOS TESORO... YA SABES QUE CUENTAS MUCHO PARA MI ^:^
Gracias Conxita, me alegra que te haya gustado mi Risotto, será un honor que lo compartas.
EliminarBesos y mis deseos de mejoría para la pequeña Uma.
QUERIDA CONCHA, ya sabes que yo soy muy monótona con mis recetas, me acostumbro a repetir porque a diario como lo que más me gusta y mejor me sienta, y el arroz es mi debilidad; así que el tuyo me encantó, y en cuanto haya dado salida a cosas de nevera que son prioritarias, me prepararé tu arroz.
EliminarGracias por tus buenos deseos hacia UMA, hoy estaba mocosa, pero un pelín mejor; así que vamos bien, ya sabes como son los niñ@s, a veces nos asustamos, pero enseguida se curan afortunadamente
BESITOS DE BUENAS NOCHES ^:^
Que entrada de lo más acogedora , Conxita, aunque con un día de despiste :porqué no te vi .Deseándole a Bibiana muchas felicidades y lo afortunada que es de tener gente tan auténtica y que la quiera eso es tener un tesoro .
ResponderEliminarDisfruto y mucho con tus recetillas ,son sencillas pero con un alto valor en dedicación por el mucho cariño que das.
Besos ya se percibe ese olorcillo a Navidades...
MI QUERIDA BERTHA... Pués si la Navidad ha llegado con mucho adelanto; quizás para hacernos olvidar las masacres y los odios que hay por el mundo.
EliminarEn verdad que otra cosa no, pero DEDICACIÓN y BUENA VOLUNTAD si que le puse para que BIBIANA tuviera un día inolvidable; aunque tengo que decir que a ti a auténtica pocas te ganan querida amiga; y me encanta verte en esta ventanita porque formas parte importante de ella y de mi cariño.
UN ABRAZ; preparando estoy alguna que otra publicación para DICIEMBRE, pero con mesura, porque el ánimo no es que esté muy subido.
NOS LEEMOS CARIÑO ^:^