ALBÓNDIGAS CON PATATAS
¿Que ricas son las albóndigas verdad amigos?
Pueden dar mucho juego; con cualquier salsa: de setas, con tomate, en salsa blanca, con cebolla, con calabacín; con pisto.
Cualquier acompañamiento les va bien: con puré de patata, con arroz largo, integral o blanco; con cuscús, con quinoa, con mijo o trigo sarraceno etc etc...
Estas que véis eran de pollo-pavo y simplemente las doré 3 minutos en un poquito de aceite, y retirándolas en la misma sartén eché cebolla, ajo, pimiento verde, zanahoria, comino, cilantro deshidratado, 1 pizca de canela molida, preparado para paella amarillo; dejé que acaramelara; puse un chorritín de vino blanco y un cubito mini de caldo Maggi.
Fuí entremezclando, y una vez hecho el sofrito, agregué 1 patata mediana por persona cortada a cubitos, añadí agua que, justo cubriera; y puse otra vez las albóndigas dejando que se cocinara el conjunto unos 25-30 minutos a fuego moderado con la sartén cubierta.
Estaban estupendas, un plato fácil y nutritívo, que de eso se trata, de ir bien nutridos para afrontar cualquier percance del día a día con salud y optimismo.
CON LAS MÍAS OS DEJO; OS DESEO LO MEJOR AMIG@S...
Conxita
Buenos días Conxita, qué buen plato de albóndigas, me encantan y con ese toque especiado que le has añadido, hace el plato mucho más apetecible.
ResponderEliminarHubo un tiempo que me dio por prepararlas de diferentes formas, para publicar un surtido variado, con mucho éxito, especialmente en casa, donde cada vez que las hago, me tocan las palmas, jajajaja….
Besos guapísima y feliz fin de semana.
MUCHAS GRACIAS CONCHA!!!
EliminarSi en verdad es que se pueden hacer de tantas maneras, que no hay ninguna que no sea apetecible, a mi me gustan y una vez cada 15 días más o menos las pongo en mi mesa.
BUEN FINDE TAMBIÉN PARA VOSOTROS QUERIDA, UN FUERTE ABRAZO ^:^
Riquísimas. Me resuelves la elección del "qué hago hoy". La canela me da un gusto muy especial.
ResponderEliminarBesos de anís.
SARA CARIÑO!!!
ResponderEliminarBienvenida... me alegra leer eso, plato fácil y sabroso
Ando un poco liada, pero pronto Dios mediante, me pasaré a visitarte.
BESITOS RECIBIDOS PRINCESITA DE ANÍS ^:^