ENSALADA ANTIINFLAMATORIA. (receta anticancer)
Recopilé muchas recetas anti-cancer del libro que os dejo abajo, cuando dos de mis amigas tuvieron esta enfermedad en un intento de ayudarlas.
Hoy rebuscando en mis libretas me han salido varias; todas muy sencillas y sin sabores exagerados; pero al fin y al cabo lo que buscamos en este blog es tener SALUD; y es por esto que no encontraréis muchas delicatessen, aunque sinceramente lo que yo me preparo, casi siempre me sabe bien.
Es difícil encontrar un equilíbrio, porque el cuerpo se mueve con los biorritmos; es decir con la luna y las mareas; con la climatología, con el estrés, con los disgustos y preocupaciones, con el exceso de trabajo; pero aún así hay que tener la fuerza de voluntad suficiente, para alimentarse bien sin excesos, intentando reunir en un plato la mayor cantidad de nutrientes benéficos para seguir manteniendo la salud.
En fin, si queréis saber como preparé esta ensaladita tan ligera y curativa leed a continuación.
INGREDIENTES para 1 ración:
1 vasito de arroz integral BRILLANTE
2 rodajas de piña en su jugo
2 o 3 palitos de falso cangrejo o surimi haced click si quereis saber más
ALIÑO:
3 cdas del jugo de la lata de piña
El zumo de 1/2 limón pequeño
2 cdas de aceite de oliva
sal marina fina
albahaca seca de tarrito
PREPARACIÓN:
Con un cuchillo, haremos una pequeña incisión en la parte de arriba del vasito de arroz Brillante.
Lo meteremos en el micro el tiempo que marque el fabricante.
Lo sacaremos y dejaremos que se temple un poco: y con cuidado de no quemarnos abriremos la tapita de encima.
Vaciaremos el arroz integral en un cuenco, lo rociaremos con el jugo de limón y dejaremos que coja temperatura ambiente.
Cortaremos las 2 rodajas de piña en triangulitos, y las 2 varitas de surimi en rodajas.
Las agregaremos al arroz y mezclaremos.
Uniremos las 3 cucharadas del jugo de piña, la sal marina, la albahaca y el aceite de oliva, los emulsionaremos, y rociaremos con ella los ingredientes.
Volveremos a mezclar con cuidado, haremos la cata de sal, y reservaremos la ensalada en el frigo 2 o 3 horas.
La serviremos antes de que coja temperatura.
ET VOILÀ... con ella os dejo querid@s ^:^
MI MÁS SENTIDO APOYO A TODA LA FAMÍLIA DE MARIA TERESA CAMPOS, FALLECIDA ESTA MADRUGADA.
TODO MI SENTIMIENTO Y ADMIRACIÓN POR LA TRAYECTORIA DE ESTA GRAN PERIODISTA, COMUNICADORA Y MUJER, Y MIS ORACIONES CON TODO MI CARIÑO ALLÁ DONDE ESTÉ.
Conxita
ResponderEliminarBuenas tardes Conxita, aunque hay factores que no dependen de lo que comemos, para gozar de buena salud, sobre todo en determinadas enfermedades, es cierto que mantener una dieta saludable y equilibrada, contribuye a nuestro bienestar. Tu ensalada es muy completa, además es fácil de preparar, no se puede pedir más, tan solo disfrutarla sabiendo je estaremos bien alimentados durante uñas cuántas horas.
Beso y mi más sentido pésame a la familia de María Teresa.
GRACIAS CONCHA... si, es cierto; yo le doy mucha importancia a la alimentación, porque a lo largo de mi vida me ha demostrado que puede ser muy curativa. Y en esta época de SOBREALIMENTACIÓN y EXCESOS, disfrutar comiendo en cantidades adecuadas, creo que es vital para mantenernos más o menos bien.
EliminarUN ABRAZO GUAPÍSIMA, NOS LEEMOS ^:^