FRICASSÉ DE POLLO Y HORTALIZAS (Inspiración de ravenous.foodie) Y PETICIÓN
¿QUE TAL AMIG@S?
Tenía restos de pollo al ast.
Tenía hortalizas varias en casa.
Tenía ganas de cocinar a pesar del calor.
Y me puse a ello después de inspirarme en Instagram.
He de decir que modifiqué la receta y la hice de aprovechamiento y intuición personal, y fué todo un éxito.
INGREDIENTES para 2 raciones:
1 pechuga de pollo cocinada al ast cortada en 2 trozos
1 patata grande
1 zanahoria grande
1 cebolla blanca
1/4 de pimiento rojo
ajo y perejil frescos picados
1 cdta de comino molido
1 hoja de laurel
1/2 cdta de romero seco picado
1/2 cdta de orégano. " "
1 cdta de pimentón dulce
1 cdta de cilantro seco
1/2 cdta de preparado para paella (tarrito amarillo Mercadona)
1 cubito de caldo de carne mini Maggi
6 aceitunas rellenas de anchoa o de pimiento rojo (lo dejo a vuestro gusto)
2 cdas de aceite de oliva
agua embotellada de manantial
PREPARACIÓN:
Pondremos las 2 cucharadas de aceite a calentar en una cazuela. Agregaremos la pechuga al ast cortada en 2 partes, todas las hortalizas picadas y la patata cortada a cubitos.
Añadiremos las especias y hierbas, el cubito de caldo desmenuzado y las aceitunas.
Agregaremos agua que cubra y sobrepase un poco, y la llevaremos a ebullición dejando hervir el conjunto durante 20 minutos con el recipiente cubierto a fuego moderado.
A mitad de cocción mezclaremos bien, y volveremos a cubrir hasta terminar el tiempo indicado.
SALIÓ DE UN RICO QUE ES IMPOSIBLE CONTARLO CON LETRAS, DEBÉIS PROBAR Y VERÉIS QUE DELÍCIA.
Un fuerte abrazo ^:^
Conxita
Preparación personal y Fotos para este blog: Conxita
Es muy triste lo que les ha sucedido... que el mundo reaccione y se solidarice todo lo necesario para apoyarlos. Que en estas desgracias toda la ayuda se necesita.
ResponderEliminarLa generosidad material y del corazón, obra milagros.
Besos de anís.
*Me encanta así el pollo.
Así es SARA.
ResponderEliminarEn algún momento todos pasamos de largo por la desconfianza de no saber si llegará o no nuestro dinero a buen término; pero hay muchísimos desastres que nos invitan a reaccionar y a pasar a la acción, y para mi este es uno de ellos.
GRACIAS POR COMENTAR AMIGA QUERIDA, nos iremos leyendo ^:^
Hola guapa, buenas noches tengo que felicitarte por ese gran gesto que hiciste en comentar lo que a pasado con esas pobres personas en la isla de Mau y todo lo que han perdido, mañana pasaré a ver el enlace y ya que estoy decirte que esta receta me la apunto para hacerla uno de estos días.
ResponderEliminarNo he pasado antes porque he estado liada con varias convocatorias jueveras.
Sabes yo también hago recetas de cocina así que deberías apuntarte a mi blog, como yo soy de tuyo mi querida Conxita.
Besos de flor para mi Ternurita guapa.
Buen día FLOR!!!
EliminarGracias a ti, y con toda amistad te digo que también es un buen gesto por tu parte pasarte a ver los enlaces para colaborar; en cuanto y respondiendo a lo que me pides, ya no me quedan horas para visitar blogs nuevos; porque por edad y circunstancias personales no dispongo de la energía suficiente y debo reservarla para mi salud.
Asi que ya solo visito a los que han sido fieles a mis publicaciones entre otras cosas porque los valoro y estoy muy agradecida, pero en tu caso ya ves que cuando puedo, vengo a verte, y me gusta encontrar las SORPRESAS que nos dejas.
UN ABRAZO MI QUERIDA AMIGA, TE ESTOY MUY AGRADECIDA ^:^