OTRA ENSALADILLA
UN PAR DE CROQUETAS ACOMPAÑANDO, CASARÁN MUY BIEN CON LA ACIDEZ DE LA ENSALADILLA
Me gusta tanto la ensaladilla, que normalmente la preparo una vez en semana.
Mi receta casi siempre es la misma; salvo en alguna que otra fiesta, que la hago más completa con langostinos, palmitos; decorándola con huevas de trucha.
Estos ingredientes sin la ensaladilla, también se pueden aplicar al cóctel de gambas añadiendo lechuga o canónigos.
Hiervo la ensaladilla congelada, la dejo enfríar y le añado un picadillo de pepinillo en vinagre, aceitunas rellenas, atún en aceite de oliva, huevo duro, y tiritas de surimi; a veces también le pongo unas alcaparritas en vinagre, y en vez de surimi unas anchoas.
La mayonesa ligera que no falte; todo bien mezclado y presentado como más nos guste: con tiritas de pimiento morrón en conserva, maíz dulce, tomatitos cherry, aceitunas negras, huevas de trucha anaranjadas, o de lumpo negras.
En fin las posibilidades son muchas; añadiendo si gusta incluso piña, naranja, fresas, espárragos, alcachofitas de lata, palmitos, lechuga iceberg, canónigos, langostinos, gambitas boreal, moluscos, etc etc etc...
Con la mía os dejo que aunque sencilla, estaba deliciosa.
Conxita ^:^
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ResponderEliminar¡Hola Conxita! Especialmente paso a felicitarte por el Día de la Mujer, la discriminación sigue existiendo y hay que trabajar por la igualdad.
ResponderEliminarVeo que eres una apasionada de la ensaladilla en todas sus posibilidades, yo también me apunto a ella. 😘
EMMA, hola cariño, pues mira entre cucharada y cucharada mientras comía, he ido grabando un escrito que dejaré plasmado en el blog dentro de un ratito en la publicación de hoy.
EliminarSupongo que tendra defensor@s y detractores, pero lo he ido perfilando según mi manera de ver las cosas, y lo dejare para quien quiera leerlo y comprenderlo, o para quien tenga puntos divergentes y me los haga saber porque serán bien recibidos, entre tod@s aprendemos ¿no te parece?
Abrazo grande GRAN MUJER ^:^