POTAJE DE ACELGAS CON PATATA, ALUBIA BLANCA Y PASAS


¿Que tal amig@s?

Tenía acelgas y alubias blancas congeladas, patatitas nuevas, cebollas, aceite de oliva, hierbas y especias; unas pasitas sin hueso... 
No he necesitado más para preparar un plato ligero pero a la vez reconfortante.

PREPARACIÓN para 2 raciónes: 

Pondremos en una cazuela mediana estos ingredientes por orden:

2 patatitas nuevas lavadas y cortadas tamaño bocado con su piel. (la piel es fuente de fibra)
1 cebolla mediana morada picada
1 blog mediano de acelgas (yo congeladas)
150 gramos de alubias blancas (yo hervidas y congeladas sin caldo)
1 mini cucharilla de cúrcuma molida
1 hoja de laurel
1 cucharadita rasa de tomillo seco picado
1 cubito de caldo vegetal
chorrito de aceite de oliva
agua embotellada, cantidad según se quiera más o menos caldoso.
Lo llevaremos a ebullición, y dejaremos que se cocine por 15 minutos.
Luego sin sacarlo del fuego, agregaremos unas pasas de corinto lavadas un par de veces con agua clara, y dejaremos que se haga el conjunto a fuego medio por 5 minutos más.

NO ES UN PLATO DE CHEF, PERO A MI ME HA GUSTADO ANTE TODO POR SER NUTRITIVO Y SANO.
Con el os dejo querid@s ^:^
Conxita


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Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Vídeo perrito: en el mismo indicado
Ubicación: Australia

Comentarios

  1. Elisa Gómez Fernández1 de noviembre de 2020, 20:34

    Como diría mi sobrino rico no, lo siguiente, ja ja a. si es que este plato resucita a un muerto!!!

    ResponderEliminar
  2. Te de Ternura2 de noviembre de 2020, 7:52

    Vaya que si ELISA!!!
    :))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

    ResponderEliminar

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