MACARRONES CON SETAS
El bosque es una buena despensa y una de las mejores farmacias, para el ser "humano" y los animales.
A toda mi família y conocidos, les encanta ir en busca de setas en la época otoñal, pero yo que soy muy práctica, y teniendo en cuenta que no las conozco, prefiero comprarlas en puestos de confianza o como en este caso que son en conserva, para la preparación del plato que os dejo a continuación.
INGREDIENTES para 3 raciones:
150 gramos de macarrones tamaño pequeño
1 tarro de setas variadas en conserva (peso neto 340 gramos)
1 cebolla mediana
ajo y perejil deshidratados
1 hoja de laurel pequeña
4 hojas de albahaca fresca
1/2 vaso de tomate natural triturado
1/2 vaso de leche entera
3 cdas de aceite de oliva suave
sal marina gruesa
agua embotellada
PREPARACIÓN:
Picaremos la cebolla muy menuda, la pondremos a sofreír en una sartén grande con el aceite caliente.
Echaremos por encima el ajo y perejil deshidratados, la hoja de laurel, y un poco de sal marina.
Cubriremos la sartén y dejaremos que la cebolla coja un poco de color.
En ese momento echaremos las setas, mezclaremos y dejaremos que se cocinen 5 minutos mezclando suavemente de vez en cuando.
Agregaremos el tomate triturado, un poco de sal gruesa, y las hojas de albahaca fresca, y dejaremos que todo el conjunto se cocine por espacio de 5 minutos.
Añadiremos los macarrones (en seco), volveremos a mezclar, pondremos agua embotellada que justo los cubra, la llevaremos a ebullición y luego bajaremos un poco la llama.
Dejaremos que se cocinen durante 9 minutos.
Transcurrido este tiempo agregaremos la leche, y iremos entremezclando para que se fusionen todos los ingredientes.
Rectificaremos de sal.
Los dejaremos 3 minutos más a fuego medio.
Los serviremos recién sacados del fuego.
PARA MI FUERON DELICIOSOS; ES MÁS, REPETÍ RACIÓN :)
Con ellos os dejo amig@s; un besín con todo cariño
Conxita ^:^
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Un plat bien gourmand. J'en mangerai avec grand plaisir.
ResponderEliminarA bientôt
Pues si NADJI, la verdad es que estaban muy jugosos y con un sabor estupendo!!!
ResponderEliminarUN ABRAZO AMIGO : ))))))
Cuando llego a tu espacio, ya no sé si me gusta más la decoración o el plato en sí.
ResponderEliminarReconozco que tienes un don especial, tu blog atrae no sólo por lo que cocinas que siempre es saludable y delicioso, el entorno de frescura, de color, de vida con toda esa preciosa vegetación que lo acompaña, hacen que, nada más entrar, recibamos un soplo de paz y nos sintamos como en un jardín. Mil gracias por ser como eres.
Poco a poco tengo la intención de ir visitando a mis antiguos seguidores que tanto me han arropado a lo largo de los años.
Reconozco que estoy un poco alejada de todo y de todos, espero que pronto recupere ese gusanillo que me mueve a escribir
Te mando un ramillete de florecillas campestres, son aromáticas, llevan los cariños de
Kasioles.
KASIOLESSSSSSSSSSSSS :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
ResponderEliminarMadre mía!!! después de leerte, a mi si que me ha dado un subidón; en primer lugar de GRATITUD, luego de CARIÑO, y por último el SENTIMIENTO de encontrarme con unas LETRAS PRECIOSAS porque tu si que sabes llegar al ALMA amiga mía.
UN ABRAZO de aquellos que marcan época; y en esos momentos por mi parte y por la tuya libre de virus
HASTA PRONTO ^:^
Ummm, qué rico plato amiga. Los productos de la huerta y del campo son siempre la mejor opción, variedades impresionantes que nos regala la naturalea y que tú sabes cocinar de maravilla. Un beso!
ResponderEliminarGRACIAS ELISA...
ResponderEliminarEspero que hayas tenido un buen día a pesar de :(
BESOS CARIÑO ^:^