ENSALADA DE PATATA Y REMOLACHA CON CABALLA DEL SUR



Preparé esta agradable ensalada, en menos de 15 minutos.
Teniendo en cuenta que por un lado herví la patata con su piel en el microondas con un par de cucharadas de agua después de haberla pinchado por varios lados, poniéndola en un recipiente adecuado con tapa; (la mía que no era demasiado grande necesitó 5 minutos a máxima potencia). Al sacarla la reservé en un plato y la dejé enfriar para poder sacarle la piel.
Corté a cubitos una remolacha tamaño pequeño reservándola (Las compro en Lidl cerradas al vacío, ya vienen hervidas y listas para consumir, las que me sobran las congelo en bolsitas individuales y procuro gastarlas en unos 3 meses; quedan estupendas una vez descongeladas, dejándolas en la nevera la noche anterior).
También desmigué un par de lomos de Caballa del Sur reservándolos.
Cuando la patata estuvo manejable, le quité la piel y la corte a cubitos poniéndola en el plato a servir. Agregué por encima la remolacha troceada, aliñé ambas cosas mezclándo en un tarrito de tapa hermética, un poco de de vinagre de manzana, sal, cebolla en polvo, pimienta blanca y un chorrito de buen aceite de oliva. Desmenucé el lomo de caballa del Sur por encima, y cubriendo la ensalada la llevé al frigorífico.
La preparé por la mañana para comerla para cenar.
Oh lalaaaaaaaaaaaaaa; que delícia de ensalada amig@s.

UN BESO, UN ABRAZO Y A DISFRUTAR DEL DÍA ^:^


ANTES DE COMERLA OS SUGIERO QUE LA MEZCLÉIS BIEN PARA APRECIAR TODOS LOS SABORES

                                              CHISTE DEL DÍA


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Imagen chiste: aquí

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