Creo que por años que pasen nunca olvidaré el aroma que bailaba por toda la casa con el caldo blanco que preparaba mi madre. Degustábamos aquella maravilla el día de Navidad y repetíamos al día siguiente en la Festividad de San Esteban, y si había quedado poco, por aquello de que éramos muchos; nos peleábamos literalmente hablando, por conseguir llenar aunque solo fuera un culito del plato de la magnífica "escudella" . Mi madre ya pasó a otra dimensión, pero el aroma de su caldo blanco, perdurará en mi memoria hasta que vaya a reunirme con ella. Ahí os dejo con los ingredientes que ella utilizaba. Para 3 personas: 1 trozo grande de pollo o de gallina (al gusto) 1 puerro 1 zanahoria 2 patatas 2 tiras de apio 1 nabo pequeño 1 chirivía pequeña 1/4 de col blanca de invierno 1 pilota: carne picada de cerdo y ternera, 1 loncha de tocino blanco sin corteza y picada, 1 huevo, miga de pan remojada en leche,1 ajo y perejil picados, sal y harina 1...
Bon dia Conxita guapa!!! Hacía un tiempito que no pasaba a verte, he sido mami y estoy muy atareada pero con mucho gusto :-) Te mando un beso enorme y muchas felicidades a tu yerno.
ResponderEliminarNICA... cuanto me alegra leer lo de que ya tienes un pollito bajo tus alas, jaja... aisss que biennnnn.
ResponderEliminarMUCHOS BESOS TESORO, CUÍDATE Y CUÍDALOS QUE AHORA YA SÓIS TRES!!!
Gracias por fellicitar a JOSEP tu salutación sera dada....
Un abrazo enorme :))))
¡Feliz cumpleaños Josep!
ResponderEliminarY lo mejor que hay es celebrarlo con buen humor.Es el mejor ingrediente junto con las muestras de afecto.
Que cumplas muchos más y que Conxita nos avise a tiempo jejeje:)Porque casi ni me entero estamos a esta altura de mes liadísimos.
Un abrazo y un beso guapísima-
Jajajaja!! es que lo de suegra suena fatal, verdad?? pero ya quisieran muchos tener una suegra como tú! un beso
ResponderEliminarBERTHA... ¿Que tal guapa?
ResponderEliminarSi lo del cumple es lo de más y lo de menos, porque en realidad a buen seguro que ni lo ha visto, tan atareado anda con su trabajo y el grupo musical, pero por si acaso le llega, quiero que sepa, que lo valoro y lo aprecio muchísimo, entre otras cosas, por lo feliz que hace a mi hija.
MIL GRACIAS TESORO, POR ESTAR SIEMPRE AHÍ :))))
ELISA, la palabra suegra nunca me ha gustado, suena mal ¿verdad?
ResponderEliminarEn cuanto a lo de que muchos quisieran tenerme como suegra, sin falsa modestia diré que intento no meterme en su vida a no ser que pidan consejo o sugerencias, los mimo todo lo que puedo, pido poco por no decir nada y desde luego dejo que sigan su curso sin intromisiones ni enfados; esa es una buena formula aplicable a cualquiera.
BUENAS NOCHES TESORO, QUE DESCANSES MUY BIEN :)))