PATATAS CON CEBOLLA Y REFLEXIÓN (Receta para hipertensos)

Durante las Fiestas, las salas de los hospitales están tan llenas de gente, que el personal sanitario no da abasto; pero después de fiestas aún más.
Ha transcurrido casi un mes desde entónces y una amiga mía que es enfermera, dice que de ictus, vesículas a reventar y malestar general por sobrealimentación y bebida, se  podría leer una lista interminable que afecta tanto a jóvenes como a ancianos. No hay suficientes camillas, y los enfermos tienen que estar en sillas de ruedas por los pasillos; hay un colapso general, y faltos de médicos de distintas especialidades porque están ocupados atendiendo casos graves. etc, etc.
POBRES MÉDIC@S, a veces son juzgados sin piedad, pero ¿os imagináis lo que tienen que ver durante el día o por la noche?. Personas que llegan al hospital con enfermedades varias, muchas llegan limpias y duchadas, pero otras apestan porque su modus vivendi trae consigo falta de higiene y limpieza de ropa en general. Eso sin contar las ambulancias que traen a toda prisa personas con síntomas de gravedad por no decir de muerte y tienen que ver como se les va la vida ante sus ojos por accidentes varios sin poder hacer nada para "resucitarlos" amputaciones, caras desfiguradas, bebes muertos.... Si; ya se que eso que escribo no gusta de leer, pero así sucede y a veces no damos importancia a la labor que hacen, ni a nuestra salud, destruyéndonos con tantas y tantas cosas que no nos convienen; comiendo y bebiendo, sin reparar en que nuestro cuerpo es una máquina igual que otra no física, que si se la fuerza llega un momento que falla, y se le tiene que poner una pieza de repuesto para que funcione medianamente bien, pero quizás nunca como antes.

En fin que curioseando por la red, encontré sin buscarlo esta receta y me pareció apropiada para degustarla para cenar con una ensalada de tomate y un plátano rico en potasio, que va estupendo para las personas con tensión alta.

Veréis que la sal no aparece por ninguna parte, y es que a veces consumimos un exceso de sodio "enmascarado" que descompensa nuestro organismo, haciendo trabajar hígado, riñones y circulación en general a tope, con el consiguiente desgaste y peligro para nuestra salud.

Encontrareis la receta abajo del artículo; y espero que para el que no busque comida grasa, y llena de sal, tampoco está tan mal comer un día sin sodio, cosa que aligerará nuestra circulación y quizás nos haga pensar que todo lo que hacemos culinariamente hablando, tiene algún que otro fallo que debemos subsanar.

Con ella os dejo mis queridos amig@s, que tengáis un día lo más agradable posible, yo voy a trabajármelo para que así sea. Hasta pronto!!! :)))))

Receta en el enlace arriba indicado.
Preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fotos flores: aquí