MENÚ DE CUMPLEAÑOS 2014

Hoy os dejo el menú que degustamos ayer para celebrar el cumpleaños de mi hija Bibiana.

La verdad es que no pensaba publicarlo, porque quise salir a votar, y dado que habían cosas que se tenían que servir calientes y no era cuestión de hacer esperar a los invitad@s; la verdad es que creí que no tendría tiempo para hacer las fotos; pero me di prisa y finalmente pude hacerlo con mucho gusto para todos vosotros y también para quien visite esta ventana abierta al mundo.

Ya veis que serví unos entrantes-picoteo a base de unos vasitos de crema de hongos acompañados por unas verduritas de aperitivo tipo patatas xips crujientes que le venían de maravilla.

También puse unas aceitunas partidas aliñadas con distintos sabores y unas negras de Aragón.

Siguieron, un queso artesano de Galicia, y otro de Torta del Casar en crema, ambos muy ricos junto a unos panecillos tostados con tomate y orégano y unos twists sabor mediterraneo.

Una bandejita con canapés de queso cremoso a las finas hierbas y salmón ahumado encima (que es mi perdición), y una copita con Vermut Martini Rosso (que trajeron Bibi i Josep) con aceituna rellena incluída.

De segundo y único plato cociné unos tortellinis rellenos de ricotta y espinacas y regué con una salsa que preparé a base de tomate con basilico y setas Nameko; de la que os dejo RECETA para 6 personas; (adaptad las cantidades a vuestra necesidad):

En una sartén amplia pondremos 5 cucharadas de aceite a calentar; saltearemos 2 tarros medianos de setas Nameko escurridas de su líquido con ajo, perejil y cebolla seca, junto a un poco de sal durante 7 minutos, mezclando de vez en cuando.

Agregaremos un kilo de tomate con basílico (albahaca) y pastilla o pastillas de caldo vegetal desmenuzado al gusto. llevaremos a ebullición, y agregaremos 1 cdta de azúcar, y 1 copa de vino blanco; dejaremos que hierva todo el conjunto a fuego moderado con la sartén cubierta por espacio de 10 minutos.

Herviremos los tortellini: (yo 4 bolsas) según instrucciones del fabricante; los escurriremos bien y los serviremos con la salsa de tomate y setas por encima en caliente. Los espolvorearemos con una mezcla de 4 quesos rallados.
Estaban de muerte amig@s!!!

De postre y para homenajear a la cumpleañera, preparé este pastel de piña del que encontraréis miles de recetas por la red, y que podéis escoger la que más os guste. 

La nota discordante como en toda FELICIDAD que se precie, fué que cuando iba a poner las velitas, el 2 se me cayó al suelo y se me partió por la mitad; suerte que una es previsora, y en la alacena tenía otras que aunque distintas, me sacaron del apuro y también hicieron el efecto deseado.
Nada más amig@s, espero que nuestro menú de cumpleaños, os aporte alguna idea más, de las muchas que ya sabéis.
Hasta pronto!!! :)))

                      Un Martini Rosso para dar la bienvenida             

Y algo que no puede faltar en toda fiesta de cumpleaños, jaja; porque el espiritu de niñ@s nos acompaña siempre ¿verdad?... ea pués!!!; remataremos con unas CHUCHES

Idea, receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita