ENSALADA DE PATATA Y ATÚN; CON VINAGRETA DE AJOS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Muy sabrosa y relativamente fácil esta ensaladita que os muestro hoy.
Ayer, hubo una avería eléctrica en mi zona que duró toda la noche; y dado que por la mañana no podía abrir el congelador para que recuperara temperatura, no pude sacar los alimentos previstos; así que tuve que inventar esta ensalada para comer con cositas de despensa y tirar de latas.
El resultado estupendo!!! es por eso que os la dejo por si os animáis a prepararla.
Besitos amigos; mil gracias por vuestras muestras de afecto
RECIBID EL MÍO :)))))
PREPARACIÓN:
Pelar y cortar a rodajas una patata por persona. Cocerlas en agua salada hasta que las veamos tiernas pero enteras.
Llevarlas a un escurridor y dejarlas templar; adecuarlas en un plato de servir.
Abrir una lata de atún y escurrir bien su aceite, reservar. Abrir una lata de pimientos del piquíllo, sacar dos por persona y bien escurridos, cortarlos con las tijeras a pedacitos; reservar.
En una sartén pequeña poner 2 cdas de aceite de oliva, picar dos ajos muy finamente y saltearlos sin que lleguen a dorar, añadir los pimientos picados, un poco de sal y seguir salteando a fuego moderado; pasados un par de minutos agregar un chorreón de vinagre de Jerez, mezclar y apartar del fuego.
Verter esta vinagreta caliente de ajos y pimientos encima de las patatas.
Poner el contenido de la lata de atún escurrido a un lado del plato.
Comer mezclando los tres sabores. Acompañar de unas aceitunas partidas si gusta.
BUEN PROVECHO AMIG@S... Hasta mañana)
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Una ensalada deliciosa y perfectamente aliñada, me encanta. Feliz semana, Clara.
ResponderEliminarGRACIAS CLARA QUERIDA... Que la tuya sea bien fructífera.
ResponderEliminarMIL BESOS :)
Una ensalada maravillosa!!!!!!
ResponderEliminarMe encantan todos los ingredientes, así que la tendré que probar, que seguro estará espectacular.
Que tengas una buena semana!!!!!
Un besazo!!!
deliciosa esta ensalada con la vinagreta, al final te vino bien eso de la luz jaja, porque nuestra imaginación es infinita y tú tienes recursos para todo hija mia, un besazo.
ResponderEliminarYa ayer enterramos la sardina, menos mal porque si no me entierran a mi vaya fin de semana, viernes drag, sabado cabalgata, domingo sardina, alli que nos fuimos mi hermana y yo haciendo todo el recorrido que son unos diez kilometros al ritmo de la musica y llorando, bueno habremos adelgazado digo yo jaja. Muchos besos
Mi querida CHELA; sin querer alardear, pero estaba muy rica!!!
ResponderEliminarbesos tesoro :)
Jaja, REYES... eres ÚNICA!!!
ResponderEliminarVaya que si, eso no os lo quita nadie!!!
Algún kilillo se habrá ido con el CARNAVAL digo yo!!!
BESOS TESORO :)
Que rico!! que sabros!! me parece muy rico de cara al verano con un refesco!
ResponderEliminarun beso conxita!
laura
LAURA me alegra que te guste!!!
ResponderEliminarBESOS QUERIDA :)
si tu te las apañas siempre de una manera deliciosa jajja!!! Ya te puede venir a ti una guerra que con lo que tienes en casa nos prepararas cualquier manjar!!!
ResponderEliminarUn besito guapa.
Oooooooh que pinta más buena. Un beso
ResponderEliminarjaja LUNA.. en eso si que te doy la razón, haria una sopa hasta con piedras!!!
ResponderEliminarBESOS QUERIDA :)
BESOS TRINI!!! :)
ResponderEliminarque bien te has apañado con tan poco casa Conxita, te quedo un aensalada la mar de rica, besos
ResponderEliminarPero que maravilla de ensalada, rica, variada y diferente.
ResponderEliminarMARIJOSE.. hay que apañarse como se pueda; que los tiempos no estan para tirar ni una migaja!!!
ResponderEliminarBESOS QUERIDA :)
MANANS... Pués la verdad es que si!!!
ResponderEliminarUN ABRAZO :)
me encanta esta ensalada, me viene bien tenerla a mano que quiero hacer un poco de dieta y no quiero renunciar a comer bien...besitos
ResponderEliminarREINA QUERIDA... contenta me has dejado al saber que te sirve mi ensalada.
ResponderEliminarUN ABRAZO :)
Una ensalada muy rica :) Además me viene muy bien, es lunes y toca retomar la dieta sana. Un beso!!! y que tengas muy buen día.
ResponderEliminarUna ensalada sencilla y deliciosa, me encanta la vinagreta que has utilizado.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas y feliz semana.
Oléqué rica ensalada, ideal para mí que estoy a verde que te quiero verde jajaja.
ResponderEliminarMil besos
Pues mira otra idea para mi, una receta muy sana sin grasas… .Te cuidas muy bien. Un saludo.
ResponderEliminarConxita la vinagreta me parece todo un acierto, que delicia!!!
ResponderEliminarMil besos.
NIKICHAN, MI TOQUE, SORY, JUAN MANUEL, MAYTE..
ResponderEliminarQueridos amigos mil gracias por vuestras palabras.
UN BUEN MARTES PARA TODOS VOSOTR@S!!! :)