ENTRANTES DE CUMPLEAÑOS

Bueno chicos, después del post de anteayer viernes día de mi cumpleaños voy a alargar la fiesta como hacen diferentes etnias, (tendremos que llenar páginas digo yo!!! jaja) así que hoy os invito a ver la mesa  y los entrantes fríos que preparé para esa noche en la que vinieron mis chicos a cenar. Unos entrantes que finalmente fueron plato único, junto al precioso pastel que trajo Bibiana y que seguramente podréis ver en su blog el próximo lunes; y que lograron que nos lo pasáramos muy bien disfrutándo muchísimo del momento; sobre todo yo que era la homenajeada; y es que cuando vi el pastel que había preparado mi hija, me quedé estupefacta; pues el tema era algo que jamás se me hubiera ocurrido... amigos  unos días de espera y como digo cuando ella lo publique ya sabréis a que me refiero.

GRACIAS QUERID@S POR ESTAR AHÍ Y POR VUESTRAS MUESTRAS DE CARIÑO Y FELICITACIÓN, GRACIAS POR VUESTRA COMPAÑÍA, AMISTAD Y COMPRENSIÓN, OS ADORO A TOD@S!!! MIL BESOS:)

Nos leemos el  MARTES, hasta pronto!!!

PASTEL FRÍO DE CUMPLEAÑOS
Ingredientes para 3-4 personas:
1 paquete de pan de molde blanco sin corteza
1/2 lata de anchoas de buena calidad
6 palitos de surimi
1 lata grande de bonito en aceite 
1/2 bote y un poco más de tomate natural triturado 
1 botecito pequeño de aceitunas rellenas (yo no las puse todas)
1/2 bolsa de lechuga 
1 sobre individual de mayonesa Mercadona

Decoración:
1 paquete de colas de gambón pelado Mercadona
6 huevos de codorniz
8 aceitunas negras
1 tarrito de sucedáneo de caviar rojo
1 sobre individual de mayonesa Mercadona

Preparación: Forraremos un molde de plum-cake con papel film, procurando dejar un buen trozo en cada extremo para poder cubrir el pastel una vez terminado. Mientras herviremos los huevos de codorniz por espacio de 5 minutos a partir del momento de ebullición. Una vez hechos los refrescaremos, les quitaremos la piel y reservaremos. En un bol grande pondremos todos los ingredientes descritos picados (menos los ingredientes de la decoración); mezclaremos bien esta masa, y le añadiremos uno de los sobres de mayonesa, volveremos a mezclar muy bien y reservaremos.

En el molde forrado con papel film pondremos: una capa de rebanadas de pan, otra de la mezcla preparada, otra de pan, otra de mezcla, terminando con una de pan. Podéis hacer tantas capas como queráis doblando los ingredientes. Presionaremos un poco con las manos limpias para que todo el conjunto se empape de los sabores, y cubriremos con el film sobrante de los extremos. Meteremos en el frigorífico por espacio de 8-10 horas; yo lo preparé por la mañana para consumirlo a la noche.

No añadiremos sal puesto que la mayoría de ingredientes ya la lleva. Cuando haya pasado el tiempo de reposo, lo sacaremos del frigo, lo desmoldaremos con cuidado ayudándonos con el papel film y lo embadurnaremos con la mayonesa restante. Adornaremos con las colas de gambón que previamente habremos cocido un par de minutos en el microondas y que ya estarán frías. Le pondremos los huevos de codorniz decorativamente con el sucedáneo de caviar, y las aceitunas negras, terminaremos con un poquito de perejil o perifollo.

Serviremos frío al momento.

                                      Otro regalito     

Plato de picoteo:

Disponer en el plato una rodaja de piña al natural bien escurrida, y poner en el agujero central jamón ibérico picadito

Untar con sobrasada mallorquina una galleta de semillas de amapola, poner encima unos triángulitos de queso hawarti y decorar con media aceituna.

En una cucharita de porcelana disponer un tomatito en aceite de hierbas, y pincharlo con un palillo de colores (Mercadona) y una rodaja de butifarra hecha a la plancha.

Disponer a un lado del plato, una mini pastita salada del sabor que más os guste ( Mercadona)

Poner por encima de un par de tostaditas con arándanos (Carrefour), paté a vuestro gusto, yo le puse uno de jabalí y castaña que me habían traido de Francia, pero los hay de estupendos a escoger. Una vez untado acondicionar encima una mini cucharilla de mermelada de lima-limón, o cualquiera de la que tengáis en casa.

Sacar del envase un filete de salmón por comensal, extenderlo sobre un plato, y enrollar con el un quesito light a modo de "alfombrita". Decorar con una ramita de hinojo (yo lo cogí en el campo) y una cucharadita de huevas de lumpo rojas o negras.

Preparar todo, justo al momento de servir.

                                             Upsss.... ya me he descubierto!!!

                   LOS REGALOS DE BIBIANA Y JOSEP  

                 Recetas, preparación y Fotos para este blog: Conxita