SEMIFRÍO DE PATATA Y SURIMI
SIEMPRE HAY FLORES PARA EL QUE DESEA VERLAS
Henri Matisse
Este plato es el que preparé ayer noche y lo encontré sumamente sabroso. A veces amigos no hace falta mucha elaboración para que un plato nos entre por los ojos y aunque lleve pocos ingredientes, si están bien combinados, el resultado puede ser absolutamente rico. Y si además los nutrientes que lleva son benéficos para la salud, como en el caso de las hortalizas y las sardinas ricas en acidos grasos omega 3 antiinflamatorios y buenos para el corazón, mejor que mejor ¿no os parece? Así que esta semana vamos a rendir homenaje a estas grandes olvidadas en las recetas: Las sardinas
Ahí las tenéis queridos:)
Ingredientes para 2 personas:
100 gramos de puré de patata instantáneo pesado en seco
1-2 latas de sardinillas al limón (Carrefour)
8 varitas de surimi o carne de cangrejo
8 aceitunas rellenas de anchoa
4 pepinillos en vinagre
1 tomate rojo grande o 2 de pequeños
1 cebolleta tierna pequeña
aceitunas sin hueso negras
perejil o perifollo
Aliño:
2 cucharadas de vinagre de Módena
2 de aceite virgen y la mitad del aceite de las sardinillas
1 /2 cucharilla de mostaza
sal
Preparación:
Prepararemos el puré con agua y sal según instrucciones. Lo dejaremos templar apartándolo del fuego.
Cortaremos todos los ingredientes descritos a pedacitos menos los palitos de surimi y los iremos poniendo en un bol.
Emulsionaremos la vinagreta en tarro hermético, y bañaremos con ella las hortalizas sardinas y encurtidos, mezclaremos bien.
En tazón, copa, o recipiente apto para servir, pondremos la mitad del puré, y distribuiremos la mezcla con el aliño; cubriremos con la otra mitad de puré. Alisaremos con un tenedor haciendo una espiral y decoraremos con las aceitunas negras cortadas a rodajas, unos guisantes, y los palitos de surimi cortados a rodajitas cubriendo toda la superficie. Pondremos el perifollo y dejaremos 1 hora en el frigorífico.
Al no llevar mayonesa, podemos servir este plato como menú del mediodía con unos huevos rellenos de atún y mayonesa, o con unas lonchas de jamón ibérico.
Buen provecho chic@s.
LA TIERRA SE RÍE EN FLORES
Edward Estlin
Ay Conxita, no sé que tiene el surimi que me hace delirar, creo que me gusta más que el cangrejo (lo sé soy un caso) así qu este semi me cae perfecto!!
ResponderEliminarMil besotes :D
BUEN DÍA QUERIDA MAYTE, supongo que para ti BUENA NOCHE.. A mi tambien me gusta mucho el sabor del surimi, casa muy bien con lo frío, incluso en caliente con cebolla y queso para la PASTA, pruébalo y ya me dirás.
ResponderEliminarBESOS QUERIDA, DE CORAZÓN:)
Mi preciosa conxita, que delicia que delicia, y cuando no eh ? si todo lo que tu haces es delicioso. Mira que suerte que ayer no me comi todo el surimi, jejeje, ahi me quedaron una par de palitos. asi que a comer rico mañana se ha dicho.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo mi bella amiga, y ahora me voy a la camita. TQM
A DESCANSAR WALKIRIA... BESOS :)
ResponderEliminarQue rica ! me gusta para prepararla ahroa que ya llega el verano y el calor!!
ResponderEliminarque tengas un buen dia!!
cocinando hacia los picos
Thank you for posting wonderful recipes, I have gotten a lot of GREAT recipes
ResponderEliminarQue maravilla de semifrío...... sadinillas al limón nunc ahe comprado, mi hijo las toma porque tienen calcio y son buenísimas.....
ResponderEliminarQue bonita la frase "La tierra se ríe en flores" que tierna.... como tu semifrío de patata, sabroso y con un color y presentación ideal. Un besito y buen día conxita.
ResponderEliminarMe encanta para el verano. Muy rico y fresquito este semifrío. Bs
ResponderEliminarBon día Conxita!!!!
ResponderEliminarUn plato delicioso y es que las sardinas dan mucho juego en la cocina, a mi personalmente me encantan.
Tienes una flores preciosas.
Besotes guapisima
Me encanta el sabor del surimi,, meencanta como te ha quedado este semifrío, se que me va a gustar y mucho, las fotos geniales besos
ResponderEliminaruna receta muy completa,te ha quedado estupenda
ResponderEliminarMadre mia!!! Pero mira que trabajas, paso dos dias sin visitarte y ya has colgado tres entradas y todas buenisimas, la compota una delicia, la ensalada de sardinas con naranja, muy buena y original, nunca se me hubiera ocurrido y este semifrio que nos traes hoy, ni te cuento. Olé, olé!!!Muchos besitos, que por no variar, desde que volví al trabajo ando falta de tiempo
ResponderEliminarUna ensalada rica y muy alegre. Un bso
ResponderEliminarConxita una ensalada exquisita,por cierto ya pronto empiezan aquí en Córdoba las cruces y los patios,con lo que te gustan a ti las fores,déjalo todo y vente pa cá conmigo,pero no saques billete de vuelta por si acaso empalmamos con la eria,jejeje UN BESOTE GUAPA MÍA!!!!
ResponderEliminarConxita, qué rico plato. Me encantan estas recetas que se pueden quedar en la nevera y tomar en cualquier momento. Besos.
ResponderEliminarQue plato más rico nos has preparado Conxita!!
ResponderEliminarA mi las sardinas me encantan y todo lo que lleva también, te voy a copiar la idea.
Me encanta como lo has presentado y queda precioso con tus flores, parece de decoración.
Besotes guapa y feliz tarde.
Que rico y fresco!!
ResponderEliminarLa tierra se rìe en flores y el dìa se me alegra visitàndote Conxita, reina de la Ternura inmensa. Todas las ideas que nos dejas casi diariamente son como esas bellas flores que tanto apreciamos y que nos animan los sentidos.
ResponderEliminarTe mando un càlido abrazo amiga
Chusa
Qué rico y la presentación tan bonita que te ha quedado, tu riconcito es mágico. Un abrazo, Clara
ResponderEliminarA mi las sardinillas me pirran y en la ensalada quedan geniales.
ResponderEliminarAunque no te comente todos los dias, leo todas tus entradas: muchas noches cuando lo hago ya te has despedido hasta mañana.
Hija, el dia tenia que ser un poco mas largo que no me da tiempo de hacer todo lo que quisiera...
Besitos
Como siempre una pinta estupenda. Y original. Me llevaba un poco. Besos
ResponderEliminarHola!
ResponderEliminarHace tiempo que no vengo a verte pero me ha sido imposible, Discúlpame.
Qué buena pinta y seguro que esta riquísimo.
Gracias por la idea.
Saludos
Qué bueno y bonito te quedó Conxita!!! Yo procuro tener presentes a las sardinillas por ricas y porque son una fuente de calcio increible y del bueno, del que se asimila !!!
ResponderEliminarUna ensaladilla para no dejar ni una mijita, ummm buenísima. besos reina
ResponderEliminarHola Conxita guapa tu
ResponderEliminarmolts dies absent, espero poder posar-me al dia de tanta cosa bona, hum..
avui ens presentes un plat que a casa duraria 5 minuts, es un esclat de sabors i colors, una presentació perfecta con tu
mil petonets Susnna
HOLA CONCHITA ...que ensaladitas mas estupendas ..lo malo es que me tengo que tomar la sopa china ..por el frio que hace ..esa mermelada se ve fantastica besotes grandes MARIMI
ResponderEliminarbuenas tardes conxita, casi no llego hoy a saludarte,mucho lio hoy y mañana más que tengo ya la boda de mi sobrina,me tiene loca la familia con los arreglos,el plato me ha gustado mucho porque tanto el surimi como las sardinas son de mi gusto, así que un plato estrella, sencillo y rico.Un beso guapa
ResponderEliminarQuerida Conxita te ha quedado un plato de lujo y muy sano, a mi me encantan las sardinas, aso que si estuviera mas cerca de ti te acompañaria a tomar un platito de esta delicia. Un abrazo muy fuerte preciosa
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
MIS QUERIDAS AMIGAS.He podido darme cuenta de que las SARDINAS gustan más de lo que esperaba, aunque si os fijáis no acostumbran a ponerse muchas recetas de ellas por la red, así que entre ayer y hoy les hemos rendido un pequeño homenaje bien merecido. Hoy he ido al cine con mi amiga Merçé. Hace unos días me recomendaron que no me perdiera la película INTOCABLE, y tanto me empujaron que hoy hemos decidido ir a verla.
ResponderEliminarLa verdad es que tanto Merçe como yo hemos tenido un poco de decepción, o mejor dicho, no ha colmado nuestras expectativas, pero a su favor diré que el trabajo de TODOS los actores es ESTUPENDO y que la historia es enternecedora, y siempre se saca algo bueno de una película que toca la parte de sentimientos y humanidad, y hemos salido diciendo que por lo menos no hemos tirado el dinero como alguna que otra vez.
Deciros que estoy muy contenta por vuestros comentarios, cada día me digo.... Hoy quizás no entre casi nadie;porque ya véis que yo tampoco puedo corresponder a todos; y cuando veo en negrilla el aviso de vuestro comentario, vengo corriendo por el pasillo para darle salida con mucha ilusión. GRACIAS porque sóis gente verdaderamente HUMANA, SENCILLA, BUENA y ante todo SOLIDARIA.. Os quiero AMIG@S.
Hace años me regalaron un librito que se llama MIL VÍAS HACIA LA GENEROSIDAD, y hoy para despedirme os voy a dejar una de las frases de su interior...
EL MÁS PEQUEÑO ACTO DE BONDAD, VALE MÁS QUE LA MAYOR INTENCIÓN.
:)
Una receta muy rica, como tu bien dices es una combinación excelente, ademas de muy sana. Besitos bonita.
ResponderEliminarHaces unas cenas envidiables!! lástima no estar más cerca, ahí me presentaba con toda la familia, y con novia para tu muñeco incluida! ;)
ResponderEliminarSENCILLO, RICO-RICO, BIEN PRESENTADO,....................LASTIMA QUE SOLO PUEDO VERLO, QUE SI POR MI FUERA,.............ME LO,LLEVABA PARA CENAR.
ResponderEliminarPlatos ligeros y sabrosos...... Conxita fantástico! Besos
ResponderEliminarPrecioso. Riquísimo.
ResponderEliminarUn beso,
Vero
Buenos días Conxita, como siempre un plato delicioso.
ResponderEliminarUn besito
MI NIÑA MERITXELLL en los comentarios de la receta de hoy viernes tienes un comentario para tí
ResponderEliminarBESOS TESORO Y MIL GRACIAS!!!
Hola mi querida amiga, que sensación de frescura transmite esta ensalada, por cierto magníficamente presentada, una delicia, ¿yo Quiero una ración o dos. Besos.
ResponderEliminarJUAN MANUEL...Ya ves que aún está por empezar... Anda sin demora sirvete un buen trozo :)
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