LA TAZA DE MONTSE, y Té de Mango y Menta, con Chocolate a la Pimienta Rosa

     TODO MI PATRIMONIO, SON MIS AMIGOS. 
     Emily Dickinson

A esta taza que estáis viendo, le tengo un cariño especial. En ella bebió su último té conmigo mi ya fallecida amiga Montse. Pocos meses después nos dejó; pero el último día que visitó mi casa, le dije que si le apetecía un té; y como sea que las infusiones empezaban a gustarle mucho, me contestó afirmativamente. Antes de servirlo la hice pasar a mi cocina; y abriendo el armario le pregunté que taza escogería para tomarlo; y me señaló esta que véis.

Amigos, cada vez que cojo esta taza y antes de ponerme el té en la boca, lanzo un pensamiento para ella allá donde esté, y agradezco el haberla conocido en unos momentos en que después de mi separación matrimonial, me sentía muy desamparada. Ella con su saber estar y su conformidad, me enseñó que en la vida todo es perfecto y llega en su justo momento; y que no hay que desesperar ante cualquier circunstancia que vivamos aunque nos esté destrozando por dentro; porque todo, absolutamente todo, es necesario para nuestra evolución.

Va para ti este pequeño homenaje querida Montse, por la corta pero intensa amistad que nos unió, y por la protección que a buen seguro allá donde estés aún conservas por mí; al igual que yo no me olvido de tus buenas acciones y seguirás en mi recuerdo por siempre.

Este chocolate fue un capricho que quise darme mientras hacía la compra en una gran superficie. Su sabor es totalmente distinto a los cacaos a los que estoy acostumbrada. Sus fuertes notas de pimienta rosa son como una explosión exultante en boca. Al primer momento, una siente ganas de arrojar lo más lejos posible lo que parece una erupción volcánica en el sentido del gusto; pero poco a poco, la fusión del amargo, con la suavidad de la manteca de cacao y el ínfimo dulzor del azúcar que lleva, hacen de él una combinación difícil de igualar que puede gustar más o menos, pero que no deja indiferente; y que como mínimo a buen seguro que voy a recordar por mucho tiempo.

Queridos, me despido por hoy. Mañana nos vemos aquí en nuestra ventanita...

CUIDAROS Y MIMAROS, y tened en cuenta que la BONDAD, es lo único que nos acompañará cuando dejemos esta vida.

Texto, preparación y Fotos: Conxita