COGOLLOS CON SALMÓN


AMIG@S, aún hace calor en buena parte de España.

Es por eso que hoy os dejo este plato refrescante, llenador y tan simple, como lavar los cogollos deshojándolos; y secando sus hojas con papel absorbente; depositárlos en una bandeja amplia según comensales, o en el plato individual a servir.

En una ensaladera pondremos un picadillo de pepino holandes, lavado con su piel y tomatitos cherry.

Lo aliñaremos con vinagre de manzana, un poco de sal fina y aceite de oliva.

Cortaremos el salmón ahumado a tiritas, y lo agregaremos.

Rellenaremos las hojas de cogollo con esta mezcla.

En el momento de servir si gusta, los rociaremos con unas gotas de mostaza suave y los degustaremos al momento antes de que cojan temperatura.

Se les podría agregar, pepinillos, alcaparras, aceitunas rellenas, maíz, cebolleta, o en vez de saalmón poner atún o anchoas, pero yo quería degustar el sabor del salmón sin disfraces, y los comí tal cual; y me parecieron super refrescantes y ricos.

CON MIS COGOLLOS OS DEJO AMIG@S ^:^

Conxita 


VAYA PAR DE CACATÚAS... VED AQUÍ

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Parece que vamos hacia el verano, no está de sobra una receta como esta tan refrescante.
    No he podido comentar la entrada del sándwich de salmón, cuando lo envío me da error, no es la primera vez que me pasa, no sé por qué, pero que sepas que me ha gustado la idea y que el video es muy tierno. Gracias por todas las recetas. Besitos

    ResponderEliminar
  2. No te preocupes ARACELI, ya se que escribiendo o no, estás conmigo.
    MIL BESOS AMIGA QUERIDA :)))

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

REDONDO DE POLLO CON FRUTOS ROJOS ( De Luxe Lidl )

EL CALDO BLANCO DE MI MADRE (escudella catalana, receta Navideña)

QUESO FRESCO BATIDO CON FRESAS (Postre de dieta)