ARROZ CON CARNE, ESPINACAS Y GARBANZOS



Los arroces con garbanzos no tienen desperdício.

Si a ello le sumamos el añadido de la carne de ternera, un buen sofrito y las espinacas, ya es el ¡¡¡summum!!!

Y eso es lo que hice.

Soy consciente de que el calor extremo que estamos viviendo (unos más que otros) nos pide platos refrescantes.

Pero precisamente porque a través del sudor perdemos sales minerales y azúcares, podemos encontrarnos en un estado de debilidad, que nos aleja de nuestras tareas cotidianas y solo nos pide descanso.

Este plato además de sabroso es muy reconstituyente; y nos alejará del letargo que el verano propícia.

INGREDIENTES para 2 raciones:
120 gramos de arroz
200 gramos de garbanzos cocidos de Pedrosilla
1 hamburguesa de ternera Bio maxi
1 cebolla morada
2 tomatitos rojos pequeños
1 taza de espinacas frescas
ajo picado congelado
1/2 cdta de comino molido
1/2 cdta de cilantro seco molido (de tarrito)
1/2 cdta de orégano molido
1/2 cdta de pimentón dulce de La Vera
1/4 de cdta de preparado para paella Mercadona (de tarrito)
1 mini cubito de caldo Maggi
2 cdas de aceite de oliva suave
agua embotellada

PREPARACIÓN:
Empezaremos sofriendo la carne en el aceite de oliva cortada a pedacitos, le agregaremos la cebolla picada y los tomatitos rallados, salaremos ligeramente porque la hamburguesa ya lleva sal.
Cuando empiece a caramelizar añadiremos las hierbas y especias, mezclaremos bien y dejaremos cocinar unos 5 minutos a fuego lento.

En ese momento agregaremos el arroz, dejaremos que se anacare con el conjunto y también pondremos los garbanzos y las espinacas frescas.

Mezclaremos con cuidado.

Echaremos el agua con el cubito (mini) de caldo desleído, la llevaremos a ebullición a fuego vivo, y luego bajando la llama y cubriendo la sartén, dejaremos que hierva todo por espacio de 14 minutos.

Si es necesario haremos la cata y rectificaremos de sal.

Serviremos este arroz después de reposar 3 minutos, y si gusta lo acompañaremos con una ensalada verde.

RIQUÍSIMO AMIGOS, PLATO ÚNICO, SABROSO Y ENERGIZANTE
Conxita ^:^


VED ESTE VÍDEO TAN EMOTIVO

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Qué rico el arroz con carne, Conxita. Si mi dieta lo permitiera, lo comería cada día.
    Besod y feliz domingo.

    ResponderEliminar
  2. QUERIDA CONCHA... No soy quien para asesorarte porque no conozco tu patología, pero moderando cantidades y grasas, lo mejor es comer de todo, claro que hay problemas de salud que necesitan ciertas pautas, por eso te digo que no puedo indicar lo que debes hacer; pero lo que si se por experiencia, es que las dietas estrictas en las que no hay carbohidratos no acostumbran a funcionar en el tiempo, incluso te diré que mentalmente el carbohidrato relaja, euforiza y con ello ganas en bienestar e inteligencia porque te ayuda a mantener un tono vital i con ello a descubrir, y sino fíjate en los pueblos chino, japonés etc lo que han llegado a descubrir y a aportar a la sociedad, en los que el arroz es su plato diario junto a otros alimentos.
    Ahí lo dejo porque quizás me he extendido demasiado.
    BESOS BONITA ^:^

    ResponderEliminar

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