POTAJE CON GARBANZOS, CALLOS Y ESPINACAS

QUE RICO ESTABA ESTE POTAJE AMIG@S.

Siempre he ido a lo práctico en cuanto a cocinar se refiere, no me gustan las cocciones largas, ni los manjares entretenidos.

Siempre hay alguna excepción desde luego, pero por lo general no me complico la vida, y aunque quizás no este bien decirlo, pero casi todo acostumbra a salir sabroso, o eso dicen mis allegados y amig@s, y yo misma, jeje :)

Este POTAJE es de tan fácil preparación que cuando lo tienes terminado sientes la satisfacción de tener la comida preparada, y saber que llegado al mediodía solo tendras que recalentarla y junto a una ensaladita se comerá divinamente.

PREPARACIÓN (cantidades a gusto según comensales)

En una olla mediana pondremos los garbanzos hervidos de bote en conserva previamente lavados y escurridos, (yo para una ración 120 gramos)

Agregaremos un taco de callos ya preparados cerrados al vacío (Los compro en Mercadona, y de cada taco corto 4 partes, utilizando una por ración, si sóis 4 personas, utilizad todo el envase, sino congeláis las sobrantes en tuppers adecuados)

Añadiremos también espinacas frescas, previamente escaldadas 2 minutos en agua hirviendo y escurridas.

También pondremos un ajo grande aplastado con piel

1 hoja de laurel.

1 cubito mini Maggi desmigado para 1 ración; (para 2 o 4 raciones, un cubito de carne tamaño normal)

un poco de cebolla en polvo deshidratada

un chorrito de aceite de oliva

agua que apenas cubra

LLeváis a ebullición todos los ingredientes, cubrís la olla, y dejáis que hierva todo a fuego moderado durante 25 minutos.

Los servís bien calentitos

UN PLATO ADECUADO PARA EL FRÍO.

Lo acompañé con una ensalada de endívias con vinagre balsámico y aceitunas, y fruta de temporada.

VAMOS A EMPEZAR LA SEMANA CON MARCHA... MUCHA MARCHA AMIG@S
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Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Conxita que buen almuerzo, para que luego digan que comer de cuchara es imposible cuando hay que cocinar para uno solo. Besos.

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  2. QUERIDA CONCHA, te aseguro que aunque cocine para 1 persona, cada día me las arreglo para hacer un menú equilibrado que me entre por los ojos, pero que a la vez sea fácil.
    Y esos callitos me resucitaron, porque ayer en mi pueblo a la 6 de la mañana estábamos a - 4º, y con el frío, el cuerpo necesita comidas más consistentes.
    UN ABRAZO GUAPÍSIMA, BUENA SEMANA PARA TI ^:^

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  3. Hola, me encanta el plato que hoy nos traes, es cierto que cocinar para uno solo es más complicado pero tú lo haces de maravilla, no conozco a nadie que elabore unos menús tan apetecibles y bien equilibrados. No he puesto nunca espinacas a los callos con garbanzos pero veo que le va muy bien. Me lo apunto. Un beso enorme!!

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    Respuestas
    1. ELISA yo si que conozco a más de una mujer que prepara platos equilibrados y sabrosos, entre ellas tu!!!
      Prueba con las espinacas son un plus de hierro y le van muy bien.
      ABRAZO TESORO ^:^

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