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Mostrando entradas de enero, 2022

CENA AGRADABLE Y SACIANTE

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UN ZUMO DE POMELO... Y BUENAS NOCHES :)))))) He preparado mi cena de esta noche, en parte por la mañana; es decir he hervido un mix de arroz integral con quinoa y 4 cereales de la marca SOS, que me gusta por lo saciante y sabrosa; y hace poco he acondicionado encima y alrededor los demás ingredientes para hacer las fotos de la publicación. Simplemente he puesto unas lunas de tomate, 3 anchoas en aceite, unas aceitunas rellenas de pimiento rojo, un huevo duro, y un sobrecito individual de mayonesa. Ya véis que cena tan fácil y bajo mi parecer apetitosa ¿no os parece? CON ELLA OS DEJO; UNA BUENA SEMANA PARA TOD@S A PESAR DE LO QUE ESTA ACONTECIENDO MUY CERCA DE NOSOTR@S Y QUE OJALÁ NO LLEGUE  A OCURRIR; Y NO ME REFIERO SOLO AL COVID :( Conxita ^:^ Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

GUISO DE PATATAS Y ALCACHOFAS

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¡QUE TAL ESTÁIS AMIG@S? Esta mañana dando un vistazo por internet, he visto este plato, que tal como dice su autora es fácil, saludable y rico. Puedo dar fé de todo, pero especialmente de lo último, porque termino de comerlo y parece mentira que tanta sencillez deje tan buen sabor. Os lo recomiendo encarecidamente; porque estoy segura de que si os gustan las alcachofas, no os decepcionará. Deciros que yo las he puesto congeladas de las que compro en Mercadona, porque me gusta más su textura, y no ando sacando filamentos ni partes duras. Pero eso va a gustos, ya sabéis que yo soy muy práctica y fiel a lo que me gusta. Encontraréis la receta AQUÍ   y deseo que os guste tanto como a mi. ¡¡¡MIL GRACIAS AMIGA!!! Y A VOSOTROS DESEAROS UN DOMINGO PLENO Y AGRADABLE, Y DAROS TAMBIÉN LAS GRACIAS POR VISITAR ESTA VENTANITA. Conxita ^:^ Receta original en el enlace arriba indicado; preparación y Fotos para este blog: Conxita

PASTEL DE PATATA CON SURIMI Y ALIÑO DE MOSTAZA Y MIEL

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Aunque por mi zona sigue haciendo mucho frío, ayer me apeteció un pastel de patata tipo ensaladilla; que comí a temperatura ambiente por aquello de que no es cuestión de enfríarse más :( Hice una versión totalmente diferente variando los ingredientes de la típica ensaladilla, y sin mayonesa. INGREDIENTES para 1 ración: 1 patata mediana 1/2 pepino mediano 1/2 cebolleta tierna pequeña 3 varitas de surimi 1 huevo duro ALIÑO: 2 cdas de aceite de oliva suave 2 cdas de vinagre de manzana 1 cdta de mostaza PRIMA, (la que más me gusta y mejor me sienta) 1 cdta colmada de miel líquida 1/2 cdta de ajo en polvo (de tarrito) 1 pellizco de sal marina fina agua embotellada PREPARACIÓN: Lavaremos y quitaremos la piel al pepino y la cebolleta, y los trocearemos menudos  Los pondremos en un cuenco y echaremos un poquitín de sal fina por encima, mezclaremos bien y reservaremos. Lavaremos y quitaremos la piel a la patata y cortándola a cubitos la pondremos a hervir en agua con un poquito de sal durante 1

MENU DEL DÍA: Macarrones con hamburguesa de cerdo, vino tinto y ketchup. Ensalada de endívia con crema de Módena y aceitunas Kalamata POSTRE: yogur griego con frutos rojos

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¿Que tenéis una hamburguesa, y no os apetece comerla tal cual?  Ahí os dejo mi recetita para preparar unos macarrones que salieron estupendos. Para 1 ración: 1 hamburguesa de cerdo ibérico 52 gramos de macarrones 1/2 cebolleta tierna 1 chorrito de vino tinto (el equivalente a 3 cucharadas) 1 sobrecito individual de Ketchup (Mercadona) ajo deshidratado en polvo (de tarrito) 1 cda de aceite de oliva suave 2 cdas de queso rallado de nuestro gusto sal  agua embotellada Preparación: Picaremos la cebolleta finamente, la pondremos a sofreír en la cucharada de aceite de oliva. Con las manos límpias, desmigaremos la hamburguesa hasta dejarla como carne picada, si es necesario la terminaremos de cortar menuda con tijeras de cocina. La agregramos a la cebolleta, mezclando bien. Transcurridos unos minutos y cuando ambas cosas empiecen a dorar, echaremos el chorrito de vino tinto, dejaremos evaporar el alcohol durante 1 minuto, y abriendo el sobrecito de ketchup lo añadiremos. Volveremos a mezclar.

POTAJE CON GARBANZOS, CALLOS Y ESPINACAS

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QUE RICO ESTABA ESTE POTAJE AMIG@S. Siempre he ido a lo práctico en cuanto a cocinar se refiere, no me gustan las cocciones largas, ni los manjares entretenidos. Siempre hay alguna excepción desde luego, pero por lo general no me complico la vida, y aunque quizás no este bien decirlo, pero casi todo acostumbra a salir sabroso, o eso dicen mis allegados y amig@s, y yo misma, jeje :) Este POTAJE es de tan fácil preparación que cuando lo tienes terminado sientes la satisfacción de tener la comida preparada, y saber que llegado al mediodía solo tendras que recalentarla y junto a una ensaladita se comerá divinamente. PREPARACIÓN (cantidades a gusto según comensales) En una olla mediana pondremos los garbanzos hervidos de bote en conserva previamente lavados y escurridos, (yo para una ración 120 gramos) Agregaremos un taco de callos ya preparados cerrados al vacío (Los compro en Mercadona, y de cada taco corto 4 partes, utilizando una por ración, si sóis 4 personas, utilizad todo el envase,

MENÚ FÁCIL Y LIGERO PARA EL FIN DE SEMANA

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Más fácil imposible amig@s. Si os gusta mi menu, podéis dejaros las patatitas de guarnición previamente pinchadas, y hervidas en el microondas hasta verlas semi tiernas (sin pasarnos para que no se resequen) Aún en caliente las pisáis un poco en su centro con un tenedor, y las dejáis cubiertas con la tapa del micro. Si salís de compra, a trabajar o de paseo, al llegar y justo antes de comer les echáis un buen chorrito de aceite de oliva en cada pieza, un poco de sal Maldon y unas pizcas de romero seco (de tarrito), y las metéis a gratinar por unos 8-o-10 minutos o hasta que las veáis un poco doradas. Mientras las patatitas se van haciendo, ponéis a calentar la plancha, añadiéndole unas gotas de aceite de oliva, y asáis el entrecot de ternera. Os aconsejo que para que no pierda jugosidad, lo selléis primero por un lado a fuego vivo, le déis la vuelta y lo selléis por el otro. Luego continuáis la cocción a vuestro gusto, poniendo la sal y las finas hierbas 2 minutos antes de terminar la

PIZZA DE SÉMOLA DE MAÍZ (Polenta) y POSTRE CÍTRICO

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SI NO ESTÁIS ACOSTUMBRAD@S A UTILIZAR LA SÉMOLA DE MAÍZ, QUE ESO NO OS PARE. SE PREPARA EN 7 MINUTOS, ES MUY SALUDABLE Y DIGERIBLE, Y TIENE UN SABOR MUY RICO JUNTO A LOS DEMÁS INGREDIENTES. UN BUEN SUSTITUTO CUANDO NO TENÉIS UNA PIZZA EN CASA :) Me gusta mucho echar un par de cucharadas de sémola de maíz a cualquier caldito ya sea vegetal o con pollo, su suavidad me encanta y acostumbro a tomarlo por la noche. Ayer decidí hacer una especie de pizza con esta receta de polenta que os dejo a continuación. INGREDIENTES para 1 ración: 1 tacita tamaño café de sémola de maíz : unos 60 gramos (Aldi) 1/2 tarrito pequeño de champiñones laminados en conserva 6 aceitunas de vuestro gusto 2 tomatitos de invierno orégano seco molido queso rallado (o mezcla de 4 quesos al gusto) sal marina  chorritín de aceite de oliva agua embotellada PREPARACIÓN: Pondremos agua con un poco de sal, en proporción a la polenta (yo lo hago a ojo, teniendo en cuenta que debe quedar espesa :)  Cuando llegue al punto de e