COPA DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR CON REQUESÓN


RECORDADA CHUSA, ESTA ENTRADA, VA DEDICADA CON TODO MI CARIÑO PARA TI.

HACE MUCHO TIEMPO QUE DEJASTE DE PUBLICAR, Y SE TE HA ECHADO DE MENOS.

TE FUÍSTE SILENCIOSAMENTE, PERO EL ELFO QUE ME MANDASTE SIGUE AHÍ, Y TIENE EL PODER DE MANTENERTE VIVA EN MI MENTE; EN LAS FOTOS PUEDES VERLO.

VAYA PUÉS ESTE PEQUEÑO HOMENAJE A TU PERSONA, A TU SENSIBILIDAD Y BONDAD, EN LA ESPERANZA DE QUE LA VIDA NOS REUNA OTRA VEZ.
Conxita 

Tenía una tarrina de requesón en el frigo, y me apetecía comer algo dulce a media tarde.

La mayoría de veces, el cuerpo-mente, nos va dictando que sabor le apetece o necesita, y yo le hago caso intentando tener mesura para no abusar ni de dulce ni de salado; pues ambos ingredientes son muy dañinos en grandes cantidades.

Y aunque ayer me pasé, hoy intento equilibrar con comida y dulces sanos, es decir, algún higo seco, o dátil, ciruelas desecadas, un puñadito de almendras sin sal, unos pistachos sin sal, unas pipas sin sal, un pedacito de membrillo bajo en azucar...las posibilidades son muchas, incluso una porción de chocolate negro, rico en magnesio y euforizante para alejar la depresión.

INGREDIENTES para 1 ración:

1 tarrina pequeña de requesón

1 envase pequeño de melocotón en almíbar

1 cda de azucar glass

toppings (estrellitas de bizcocho de chocolate; en la sección de productos para pasteles de Lidl)

Si gusta un poquitín de canela

PREPARACIÓN:

En el fondo de la copa pondremos los melocotones escurridos de su almíbar, cortados a pedacitos

Mezclaremos con un tenedor pequeño el azúcar glass con el requesón sin llegar a batirlo

Lo pondremos encima de la fruta

Echaremos un poquitín de canela en polvo por encima

Y finalizaremos dejando caer las estrellitas de bizcocho coronando la copa.

La serviremos después de enfriarla media hora, y la degustaremos mezclando melocotón con requesón.

¡¡¡A DISFRUTARLA  AMIG@S!!!

Conxita ^:^

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. También echo de menos a Chusa, desde aquí le mando un fuerte abrazo, su sensibilidad calaba bien hondo...
    Un post precioso, Conxita, ojalá lo lea, le encantará ♥️

    Abrazo enorme, besos mil

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    1. MILENA... Chusa era especial, MODESTA, SENCILLA, SENSIBLE y BUENA GENTE.
      Lo que más valoro de una persona, es que no tenga dobleces, y que no sea envidiosa; y ella daba la talla en todo lo bueno que se puede esperar de una persona.
      En fin, quien sabe porque tomo la decisión de abandonar, somos tantas que hemos pasado por momentos de decaimiento y luego hemos vuelto a RENACER...
      Ojalá nos lea querida, y podamos desearle FELIZ NAVIDAD ^:^

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  2. Qué postre más sencillo y fácil de hacer pero que presentable queda para cualquier ocasión.
    Las imaginación hace mucho, y tú la tienes.
    No conocía a Chusa y no sé si dejo su blog o ha fallecido, sea lo que sea veo que era una buena persona y que la sigues recordando, eso te honra.
    Un beso, guapa

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    1. ARACELI que tal llevas el sábado?
      En verdad que CHUSA es una mujer muy natural y sencilla, y me duele no saber que le ocurrió.
      QUERIDA MÍA, MIL GRACIAS POR ESCRIBIR, YA SABES QUE ME ENCANTA SABER DE TI.
      Un abrazo enorme ^:^

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  3. Hola, un bonito homenaje a tu amiga, debe ser muy especial y estará contenta y agradecida.
    la copa me encanta, me has recordado que tengo una publicada hace ya mil años en el blog. Hay recetas que se nos olvidan y este postre me parece un acierto para terminar una estupenda comida. Besos preciosa!!!

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    1. BUEN DIA ELISA :)
      Por ahí debo tener yo más de una olvidada, en tu caso puedes buscarla y colgarla en tu blog, porque en estos días se agradecen postres rápidos y a la vez sabrosos.
      AMIGA MÍA, ya ves que no visito los blogs, debo descansar y centrarme en las cosas realmente necesarias para mi día a día, pero me pasaré a desearte que tengáis una NAVIDAD lo mejor posible dentro de las circunstancias, ya sabes que cuentas mucho para mi y siempre te desearé lo mejor.
      UN ABRAZO CON TODO MI CARIÑO
      ^:^

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  4. Por cierto ELISA...
    Que GUAPA estás en la foto!!!
    ^:^

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