FIDEUÁ DE MARISCO


Esta fideuá no tiene ningún secreto.

En primer lugar pondremos las almejitas coquinas en agua con un poco de sal para que suelten arena si es que la tuvieran.

Luego simplemente saltearemos durante 4 minutos la sepia cortada menuda en un poco de aceite, y añadiremos los lagostinos dorándolos por todos lados.

Agregaremos un par de cucharadas colmadas de sofrito casero de tomate con cebolla y mezclaremos.

También pondremos, un poco de cebolla y ajo deshidratados de tarrito, y un poco de perejil fresco muy picado, y un cubito mini de caldo Maggi.

Agregaremos las coquinas previamente escurridas, los fideos y agua en proporción según los queramos más o menos caldosos, y los dejaremos cocer según instrucciones del fabricante (yo Gallo, no se pasan) durante 9 minutos.

Y LISTA NUESTRA FIDEUÁ :)

Conxita

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

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