MENÚ DEL DÍA: Lentejas especiadas. Muslo de pollo a la pimienta rebozado. POSTRE: Mango



Ayer, aproveché que el día estaba nublado y corría bastante vientecillo, para meterme en la cocina recién venida de pasear a PUCKY. (ved enlace)

Con estos calores no hay quien aguante los pucheros humeando, pero como digo lo pude soportar.    

:))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Para les lentejas, abrí un frasco de lenteja pardina ya hervida de Aldi (salen prietas y no se descascarillan con la cocción), las lavé bajo el chorro de agua fría, las escurrí, y las puse en una olla mediana.

Agregué un bote en conserva de zanahorias baby y guisantes de Lidl, también lavados y escurridos.

Sazoné con especias y hierbas en proporción: cebolla en polvo de tarrito, 3 ajos aplastados con piel, 1 hoja grande de laurel, orégano seco picado, la puntita de una mini cucharilla de nuez moscada (no os paséis con esta especia), sazonador de preparado para paella Mercadona en tarrito, cilantro seco picado, pimienta blanca, pimentón dulce de la Vera, un chorrito de Ketchup, agua que cubriera, y un poco más (según las queráis más o menos caldosas). 

Terminé con un cubito de caldo vegetal desmenuzado.

Las llevé a hervor a fuego vivo, y luego bajando la llama a fuego moderado, cubrí la cazuela y las deje cocinar por espacio de 25 minutos.

SALIERON BUENÍSIMAS, A MI HIJA LE ENCANTARON 

Para el muslo de pollo deshuesado, simplemente le eché un poco de sal y pimienta negra. 

Batí un huevo en un bol, puse pan rallado para rebozar en un plato, pasé el muslo por el huevo y luego por el pan, y lo puse a freír en sartén con aceite de girasol caliente y bastante abundante durante unos 8 minutos por lado a fuego medio; controlando que no se tostara demasiado.

POSTRE: Mango bien fresquito


CON MI MENÚ OS DEJO QUERID@S  ^:^
Conxita
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Frases: aquí

Comentarios

  1. Pues te ha quedado un menú de lo más rico, a mí es que las legumbres me encantan... Por cierto, me he pasado a ver el enlace de Pucky, que no vi en su momento, y madré mía, qué preciosa es y qué bien la cuidas, así está de maja. Que cumpla muchos mássssss!!!!! un abrazo :)))

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    Respuestas
    1. GRACIAS SOPITA...
      Ya somos dos las que pensamos que este menú es bien rico, sobre todo el crujiente del rebozado... jaja
      Respecto a PUCKY, es fácil convivir con ella, porque es un ANGELITO.
      BESITOS GUAPÍSIMA, ESPERO QUE HAYÁIS TENIDO UNAS VACACIONES ESTUPENDAS ^:^

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