CREMA DE ZANAHORIA Y TOMATITOS DELICIOSA


He comido muchos purés o cremas de zanahoria a lo largo de mi vida, pero ninguna ha superado el sabor de esta cremita.

Si os decidís a prepararla y no tenéis el Preparado para Paella de Mercadona, id en busca de el, es un tarrito que apenas cuesta un euro, y en verdad que dará un sabor diferente y sabroso a muchos de vuestros platos.


Estaba tan rica que les llevé a mis chic@s y nieta unos frascos para que la probaran; y me dieron respuesta afirmativa al caer la noche; mi hija repitió muchas veces que estaba buenísima.



INGREDIENTES para 4 raciones:

5 zanahorias medianas
6 tomatitos cherry
2 cebollas moradas pequeñas
2 patatas medianas
1 cucharadita de preparado para paella Mercadona
1/2 cucharadita de comino molido
1 cucharadita rasa de albahaca seca molida
1 cubito de caldo vegetal
agua embotellada
sal marina

PREPARACIÓN:

Sofreiremos la cebolla con la zanahoria picadas; cuando quieran cambiar de color le agregaremos los tomatitos troceados.

Dejaremos que se ablanden y añadiremos las especias y hierbas, y también la pastilla de caldo desmenuzada.

Dejaremos que sofría todo a fuego lento por espacio de 2 minutos.

Lavaremos y quitaremos la piel a las patatas y las trocearemos añadiéndolas.

Mezclaremos bien para que se impregnen de los sabores, y agregando agua que cubra y sobrepase, la llevaremos a ebullición dejando que hierva el conjunto hasta ver la patata y zanahoria tiernas.

La retiraremos del fuego y la dejaremos templar

La batiremos con el minipimer o procesador adecuado, hasta lograr una crema lisa.

Si es necesario después de hacer la cata rectificaremos de sal.

Y ya la podremos servir calentita, espolvoreada con unas semillas de sésamo si gustan.


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Ummm, qué color tan bonito y natural. Seguro que sabe a gloria pues las zanahorias, con ese saborcito dulzón me encanta. Un beso!!!

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    Respuestas
    1. A mi esta crema me encantó ELISA, no la dejes de probar ^:^

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