MENÚ DEL DÍA SIN CARNE: Crema de guisantes. Rollitos de primavera vegetales. POSTRE: Fresas con nata

El menú de hoy es sencillo como siempre, pero también esta lleno de nutrientes para mantener la salud, y no sentirnos pesados después de comer.

CREMA DE GUISANTES

INGREDIENTES para 3 raciones:

3 patatas medianas

1 cebolla morada mediana

1 taza de guisantes tiernos congelados (Mercadona)

2 mini cubitos de caldo Maggi

PREPARACIÓN:

Lavaremos las hortalizas les quitaremos la piel y las cortaremos menudas.

Las echaremos en una cacerola (sin los guisantes que añadiremos  a media cocción)

Añadiremos agua que las cubra y sobrepase un poco, la llevaremos a ebullición y añadiremos los mini cubitos de caldo desmenuzados.

Dejaremos que hierva por espacio de 10 minutos.

Será entónces cuando agregaremos los guisantes tiernos dejando que cueza todo por espacio de 10 minutos más.

Lo sacaremos del fuego, lo dejaremos templar, y lo batiremos con el minipimer o cualquier otro procesador de alimentos hasta ver una cremita suave y sin tropezones.

La serviremos calentita. (rica en hierro para los anémicos y desvitalizad@s)

Acompañé este plato con un par de rollitos de primavera rellenos de vegetales, poniéndolos congelados en una sartén calentada con unas gotas de aceite, cubriéndola con su tapadera, y dejando que se fueran dorando a fuego muy lento unos 4 minutos por lado. (Otra manera de comer pre-cocinados sin añadir prácticamente aceite, la verdad es que quedaron muy bien, totalmente descongelados y calentitos por dentro y por fuera)

POSTRE: FRESAS CON NATA

Ayer mis chicas:) hija y nieta, le compraron a PUCKY esta jirafa amarilla especial para perritos de talla pequeña; no se ha despegado de ella, juega y juega y se la trae a su camita. Es un amor 

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. ¡Hola preciosa! Tanto tiempo sin venir a verte, la verdad es que me había alejado de los blogs, atraída por Instagram, pero los blogs no deben morir y no sabes cómo me gusta saber que sigues aquí y que tus publicaciones siguen siendo tan bonitas y alegres de ver y por cierto, que gusto ver a Pucky. Te dejo un abrazo

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    Respuestas
    1. PAMELA!!! La alegría es mía querida...
      Yo creo que han sido años los que no te hemos visto por la red, y me alegro, me alegro mucho de "rescatarte"
      Pues nada no sabes el abrazo tan grande que te mando, en la esperanza de que este hola!!! sea el comienzo de muchos más.
      BESOS MIL ^:^

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  2. Me apunto al menú sin carne, sin duda se come de lujo en tu casa. Mil besos!!!

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  3. Invitada estás ELISA!!!
    BESITOS Y BUENA SEMANA BONITA ^:^

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